מבחן טעם: פיצה קפואה ללא גלוטן

הנה הצצה לחמש פשטידות קפואות ללא גלוטן, גלה איך הן מסתדרות!

אם תבדקו את מעבר הפיצה הקפואה, תראו מצטרפים חדשים רבים לזירה נטולת הגלוטן. למרות שלמזון ארוז ללא גלוטן יש מוניטין רע של חסר טעם, חלק מחברות המזון הגדילו לעשות כדי לפתח מוצרים טעימים מאוד. הנה הצצה לחמש פשטידות קפואות ללא גלוטן.

הקריטריונים



נטעם פיצה גבינה או מרגריטה, בהתאם לזמינות. כל פיצה דורגה בסולם מ-1 עד 5 (5 הוא הגבוה ביותר) לפי טעם, מרקם, מרכיבים ותזונה. לפיצה קפואה, קלוריות, פחמימות, סיבים, שומן ונתרן הם הרכיבים התזונתיים שיכולים ליצור או לשבור את איכות התזונה.

פיצה של איימי להגשה יחידה ללא קרום אורז דירוג: 4.0 עלות: .33 לאונקיה (נמכר כמנה בודדת של 6 אונקיות)

למנה (פשטידה אחת של 6 אונקיות): קלוריות 460; שומן 28 גרם (רווי 3 גרם); נתרן 680 מ'ג; פחמימה 46 גרם; סיבים 4 גרם



אוכל בריא לקחת: קרום האורז טעים מאוד, עם קראנץ' נחמד, אבל הפיצה עצמה קצת תפלה. הגבינה נטולת החלב התקשתה להימס, אפילו בטמפרטורת התנור הגבוהה המומלצת. הקלוריות והשומן נמצאים בצד הגבוה של החבורה, אבל בשילוב עם סלט ירוק בצד ומשקה ללא קלוריות (כמו מים או תה קר לא ממותק) זה יכול להיות חלק מתוכנית אכילה בריאה. ל-Amy's יש גם יותר סיבים למנה מאשר בשאר המותגים, אם כי קשה לדעת מהיכן הוא מגיע.

גלגל המזלות 20 בינואר
פיצה ללא גלוטן גבינת Glutino Duo דירוג: 3.5 עלות: .08 לאונקיה (נמכר כמנה בודדת של 6.17 אונקיות)



למנה (פשטידה אחת של 6.17 אונקיות): קלוריות 410; שומן 19 גרם (רווי 8 גרם); נתרן 660 מ'ג; פחמימה 48 גרם; סיבים 3 גרם

אוכל בריא לקחת: עם טעם תפל ובצק עיסה, זה לא היה מועדף. הקלוריות, השומן והנתרן סבירים לארוחה, אך השומן הרווי גבוה יותר מחלק מהמותגים האחרים.

פיצה שלושת הגבינות של אודי דירוג: 4.5 עלות: 75 סנט לאונקיה (נמכר כפשטידה של 10 אונקיות)

למנה (5 אונקיות): קלוריות 330; שומן 16 גרם (רווי 7 גרם); נתרן 330 מ'ג; פחמימה 37 גרם; סיבים 2 גרם



אוכל בריא לקחת: הפיצה הטעימה הזו היא מאוד טעימה, עם הרבה אורגנו בכל ביס. הבצק עשוי משילוב של אורז חום ועמילן תפוחי אדמה, וטעים אדיר. גם הנתרן נמוך בהרבה מהשאר.

סימן גלגל המזלות 13 ביוני
פיצה דייה מרגריטה דירוג: 3.5 עלות: 61 סנט לאונקיה (נמכר לפיצה של 16.3 אונקיות)

למנה (5.43 אונקיות): קלוריות 370; שומן 15 גרם (רווי 4 גרם); נתרן 650 מ'ג; פחמימה 53 גרם; סיבים 3 גרם

אכילה בריאה קח: לפיצה זו נטולת חלב, סויה וללא גלוטן יש קרום פריך וטעים, אבל הגבינה הלא חלבית לא נמסה היטב ויש לה טעם תפל. הקלוריות, השומן והשומן הרווי מאוזנים היטב לארוחה (בשילוב עם מרק או סלט), אבל הנתרן והפחמימות הם בצד הגבוה יותר - במיוחד מכיוון שגודל המנה קטן יותר מזה של כמה מהמותגים האחרים.

9 בנובמבר גלגל המזלות
נגד גריין גורמה שלוש גבינות פיצה דירוג: 4.5 עלות: 50 סנט לאונקיה (נמכרת כפיצה של 24 אונקיות)



למנה (4.8 אונקיות): קלוריות 390; שומן 22 גרם (רווי 7 גרם); נתרן 420 מ'ג; פחמימה 30 גרם; סיבים 1 גרם

אוכל בריא לקחת: למרות שגודל ההגשה הוא הקטן ביותר מבין כל המותגים, הטעם הוא אדיר ומזכיר פיצה במילוי גלוטן. הקרום הוא עמילן טפיוקה, חלב, ביצים ושמן קנולה ויש לו תחושה פריכה בפה. מכיוון שהפיצה הזו נמכרת כפשטידה של 24 אונקיות, זוהי דרך ידידותית להאכיל משפחה - עם או בלי אלרגיות לגלוטן.

ציון כבוד: פיצה 4 גבינות מעורבת של פרשטה

במנה אחת של הפיצה הזו (רבע מהפשטידה) יש 330 קלוריות, 13 גרם שומן, 7 גרם שומן רווי ו-680 מיליגרם נתרן. למרות שהנתרן הוא על הצד הגבוה, זו אחת הפיצות הטעימות ללא גלוטן בסביבה. הקרום עשוי משילוב של קמח אורז, עמילן אורז ועמילן טפיוקה ויש לו תחושה נהדרת בפה.

טובי עמידור, MS, RD, CDN, הוא דיאטן ויועץ רשום המתמחה בבטיחות מזון ותזונה קולינרית. היא המחברת של מטבח היוגורט היווני: יותר מ-130 מתכונים טעימים ובריאים לכל ארוחה ביום .