3 היתרונות הבריאותיים המובילים של רימונים + איך לאכול יותר מהם
הרימון מלא בחומרים תזונתיים יקרי ערך כמו טאנינים הניתנים להידרוליזה, פלבנולים, אנתוציאנינים וחומצות פנוליות ואורגניות. תרכובות אלו הוכחו כבעלות יתרונות בריאותיים רבים במחקר, והן יכולות להגן מפני מצבים ומחלות מטבוליות מסוימות 1 .
הנה הצצה לכמה מהיתרונות הבולטים ביותר של פירות הסתיו וכיצד להפיק מהם את המרב העונה.
דעה של דיאטנית על היתרונות הבריאותיים העיקריים של רימונים:
1.הם נהדרים לתמיכה במעיים.
אחד החשובים פונקציות הקשורות לבריאות 2 של הרימון השפעתו על מיקרוביוטה במעיים והשימוש הפוטנציאלי שלו כחומר אנטי מיקרוביאלי.
סימן 14 באוקטובר
רימון מגביר את חיידקי המעיים 3 Akkermansia muciniphila 4 בצואה. אקרמנסיה הוא חיידק ידידותי למעיים שיכול לעזור להגן עלינו מפני התפתחות סוכרת, דלקות והפרעות מטבוליות. בנוסף, סיבים מזרעי רימון תורמים לבריאות המעיים בכך שהם משמשים א פרה-ביוטיקה (מזון לחיידקים פרה-ביוטיים וידידותיים למעיים חיים) ומספק את הנפח הדרוש לשמירה על יציאות קבועות ולייעל את בריאות העיכול.
2.
הם עמוסים בפלבנואידים המגינים על הבריאות.
אנתוציאנינים 5 ברימון משחק תפקיד מרכזי כמרכיב מזון פונקציונלי. אנתוציאנינים נחקרו בשל השפעותיהם הרבות על הבריאות, כמו למשל תכונות נוגדות חמצון, אנטי דלקתיות ואנטי פרוליפרטיביות 6 , כלומר הם יכולים לתרום ל- מניעה של מספר מחלות 7 ו להפחית סימני הזדקנות מוקדמת .
פיגמנטים צמחיים מסיסים במים אלו שייכים למשפחת הפלבנואידים ואחראים על צבע הפרי ומיץיו. ככל שהפרי כהה יותר, כך כמות האנתוציאנינים גבוהה יותר!
טיפ לקניות מקצועי:
לכו עם הפרי בצבע הכהה ביותר שאתם רואים. חפשו רימונים אדומי דובדבן עמוקים, והימנעו מאלה שיש להם קליפה ורודה חיוורת. 3.המיץ שלהם נהדר עבור נוגדי חמצון בדרכים.
לפי מחקר לימודים 8 , הפוטנציאל נוגד החמצון של מיץ רימונים הוא יותר מזה של יין אדום ותה ירוק! זו הסיבה שעבור הלקוחות העסוקים שלי שמטיילים לעתים קרובות, מיץ רימונים הוא משקה הסופרפוד המועדף עלי להמליץ.
מחקר 9 גם מדגים ששתיית 50 מ'ל של מיץ רימונים מדי יום יכולה לעזור להפחית את הצטברות הפלאק בעורק הצוואר בעד 35% לאחר שנה אחת.
גבר בתולה עקרב אישה
הדרכים האהובות עלי לאכול אותם.
ישנן דרכים טעימות רבות ליהנות מהטבות של רימון: אני אוהב לפזר את הגרעינים שלהם על סלטים, יוגורט רגיל ושייקים לתוספת סיבים ולקפיץ של צבע ופריכות.
אימון תזונה פונקציונלית
עוד דרך טעימה (ונוחה!) לצרוך רימונים היא על ידי שתיית מיץ רימונים. המפתח כאן הוא לדלל אותו במים (יחס 1:1) כדי למנוע קריסת סוכר בדם . אתה יכול גם לערבב את המיץ שלך עם סודה קלאב כדי להפוך אותו לשפריץ מרענן. אני דווקא אוהב מיץ הרימונים של POM Wonderful כי יש 700 מ'ג של נוגדי חמצון פוליפנולים בכל 8 אונקיות.
13 באוקטובר גלגל המזלות
אני אוסיף גם מיץ רימונים לרוטב לסלט במהלך העונה. המועדף עליי רוטב ויניגרט רימונים טעים בהשראת דן בואטנר ומחקריו על אורך החיים של העולם אזורים כחולים -רבים מהם מפרסמים את הפרי הפונקציונלי.
אחד מהמטבחים הגיאורגיים האהובים עלי מתהדר במגוון מתכונים באמצעות רימונים למרינדות בשר וארוחות כמו לחמניות חצילים עם אגוזי מלך ורימון, סלמון רימון צלוי , ו עוף רימון (יאם).
הטייק אווי.
רימונים הם פרי סופר-בריא, ולמרכיבים הביולוגיים ולמטבוליטים שלהם יש השפעה מועילה על ביטוי הגנים. תרגום: הם בהחלט מזון על שאני ממליץ להוסיף לשגרה בדרך זו או אחרת העונה.
שתף עם החברים שלך:
