4 פרקטיקות איורוודיות שהופכות את ארוחה לקדוש

לְפִי איורוודה , המדע העתיק של בריאות וריפוי מהודו, המזון משפיע על גופנו ביראת כבוד כאשר הוא נצרך ביראת כבוד. במילים אחרות, ארוחות יכולות להיחשב לטקסים קדושים.

האוכל שנאכל, האש (מקור החום) עליו היה מבושל, האש בתוך בטננו תעכל אותה עוד יותר, והנפש שחווה את שמחת ההשתתפות באוכל הטעים נחשבות אלוהיות. 

נולד למשפחה רוחנית בהודו שהקנה גם חוכמה זו במשך כמה דורות, גם אני מחבק גישה כבוד כלפי הארוחות שלי.

במהלך השנים שמתי לב ליתרונות רבים של אכילה בדרך זו: הפיכת ארוחות קדושות יכולה לעזור במניעת צריכה חסרת מחשבה של מזון, דיאטה מוגזמת ואפילו פסולת מזון. 

בלי קשר לאמונותיך הדתיות, גם אתה יכול להפוך את ארוחות הארוחות לקדוש באמצעות כללי האוכל האיורוודיים הבאים:

תכנן את הארוחות שלך מראש והשקיע במזון אמיתי

לרבים מאיתנו יש הרגל של רוכסן, ציפוי, להקציף, למהר ולהתרחק דרך קניות האוכל וההכנה שלנו. אם תבחר לתכנן את הארוחות מראש, לוח השנה היומי שלך יתחיל לבטא משבצות ריקות גדולות השמורה לטיפול עצמי ואהבה עצמית. תתחיל לצפות באוכל ובבישולו כמעשה יראת כבוד. תכנון ארוחות יחסוך לך זמן וכוח מוח, יפחית את הלחץ ויוריד את חשבון המכולת שלך לאורך זמן.

קח בחשבון איפה אתה משיג את התוצרת שלך. חפש באינטרנט חנויות מזון טבעיות סמוכות, שוקי חקלאים ו חוות CSA שם תוכלו למלא קופסה משלכם עם תוצרת מקומית מגודלת אורגנית. התייחסות לעצמך היטב היא מעשה של יראת כבוד. אם יש לך את הכסף והזמן הנוסף לבזבז, לבזבז אותו על אוכל איכותי לעצמך ולמשפחתך שווה את זה.

13 בנובמבר גלגל המזלות

בחר אוכלים 'חי' על אוכל 'חסר חיים'

הערך את בחירות המזון האחרונות שלך. האם הרוב היו טריים, אורגניים, מורכבים, מבושלים טריים והיו השראה? או שהרוב היו פשוטים, משומרים, ארגזים, ארוזים, קפואים ושאריות? 

מזונות טריים הם אוכלים חיים. הם מתפוצצים בתזונה וחיוניות, נקראים פראנה, או כוח חיים, באיורוודה. אף על פי שקופסת דגני בוקר, פחית טונה או מוט חלבון עשויה להתפאר בערך תזונתי, עצם העובדה שהיא יושבת על מדף בתוך קופסה או עטיפה במשך חודשים אמצעים, מבחינת פראנה, מדובר במזונות מתים.

על פי המערכת העתיקה, תכונות מעודנות מדי, מעובדות ויציבות מדף של מזונות אלה יהפכו אותך לעמום, ישנוני ואפילו חולה. אנו מרגישים חיים, מחוברים יותר וברכוש פראנה כשאנחנו אוכלים טונה שנתפסה טריים, למשל, לעומת פתיחת פחית טונה.

בחר מאכלים מרגיעים על פני מזונות משעממים ומרגיזים

ישנם שלושה סיווגים של מזונות באיורוודה. אתה רוצה להימנע ממה שנקרא טמאסיץ ' אוכלים. אלה מאכלים כבדים שגורמים לך להרגיש ישנונים או משעממים לאחר האכילה, אוכל מעופש ומאכלים מבושלים למחצה. רשימה זו כוללת גם חומרים משכרים ונרקוטים.

כמו כן, היזהר עם רג'אסיץ ' אוכלים. אלה ממריצים כמו קפה או תה, אלכוהול, שריפת אוכל חם וחריף, או אוכלים הגורמים לתחושת שריפה במהלך העיכול. 

במקום זאת, נסה לאכול יותר סאטוויץ ' מזונות: מזונות אלה קלים וקלים לעיכול; הגדל את הכוח, אורך החיים, בריאות וחסינות; והם נעימים לחושים. מזונות שמגיעים בקטגוריה זו הם חלב פרה ועזים אורגני; חמאה וגהי; דבש לא מעובד, לא מבושל, מיושן; פירות עונתיים טריים; עדשים מונגיות ירוקות או צהובות; וחיטה, אורז ושעורה. ירקות טריים, פירות, אגוזים וזרעים, שעועית, דגנים לא מעובדים, בשרים וביצים שגדלו מרעה, דגים שנתפסו בר, ומים מטוהרים שייכים לרשימה זו.

מערכת היחסים שלנו עם האוכל היא מאוד שכבה, ובכל זאת הדרך האיורוודית לתרגל את ההערכה העצמית על ידי אכילת ארוחות סאטוויות אינה כל כך מסובכת. אתה יכול לדעת מייד מה אוכל משעמם לך (אוכל מהיר או ארוחות קפואות מחוממות מחדש) או גורם לך להיות מגורה וחסר מנוחה (צ'טוס חם וכוסות קפה אינסופיות) ומה מרגיע אותך (כוס חלב או סנדלר אפרסק מתוק) על סמך האופן שבו גופך מגיב אליו. בפעם הבאה שאתה אוכל ארוחה, ממש מתכוונת לאיך שהגוף שלך מרגיש לאחר סיום, ותן למידע הזה להנחות את בחירות האוכל שלך להתקדם.

22 ביוני גלגל המזלות

תגיד מנטרה של הערכה עצמית

לבסוף, אמירת זה לעצמך פעמים רבות ביום יכולה לעזור לך לזכור שהאוכל הוא כל כך הרבה יותר מאשר אוכל: 

יהי רצון שכל מה שאני מכניס לפה כדי לאכול יהיה מעשה של התייחסות עצמית.

יהי רצון שכל מה שאני מכניס לפה שלי יהיה בשירות הבריאות והריפוי שלי.

יהי רצון שכל מה שאני מכניס לפה שלי יהיה מעשה של אהבה עצמית וטיפול עצמי.

תלמידי האיורוודה שלי הגיבו יפה להזמנה זו להעריך את העצמי שלהם עם כל ביס שהם צורכים. לימדתי את אותן עמדות שנקבעו לעצמי לבני כשגדל. כעת, כשהוא חי בכוחות עצמו, זה נותן לי סיפוק עצום לראות אותו מוציא כסף על האוכל שלו, קח את הזמן שלוקח לבשל לעצמו וליהנות מכל ביס, באופן לא -מתופע.