5 עובדות שיגרמו לכם לחשוב פעמיים לפני שאתם אוכלים עוף
בעוד שחלק מהאנשים חתכו בשר לגמרי, אנשים רבים חתכו רק בשר אדום לטובת עופות ודגים. ולמרות שאתה עשוי לחשוב שאכילת עוף היא אפשרות בריאה יותר או ידידותית יותר לאדמה בהשוואה לבשר בקר, זה סיפור הרבה יותר מסובך. מכיוון שאנשים רבים עוברים את העוף, הביקוש גדל, ותעשיית העופות ענתה לשיחה באופן שאולי לא יהיה כל כך בריא לאדם או לציפור.
אם אתה אוכל עופות, הנה מה שאתה צריך לדעת על קנייה ואכילה של עוף. בואו נפרק את זה:
1.חקלאות במפעל יכולה להיות נהוגה לא אתית.
מוּסכָּם שיטות חקלאות במפעלים יכול להיות שפע של נושאים אתיים : אנחנו מדברים על לולים ממולאים יתר על המידה, רצפות מכוסות הפרשות, ואלפי בעלי חיים חיים ארוזים כל כך חזק שהם בקושי מסוגלים לנוע, ועוד פחות עוסקים בהתנהגויות נוחות כמו ניקור, מתיחת כנפיים או פשוט הליכה.
מזלות 14 בפברואר
התוצאה יכולה להניב תרנגולות לחוצות עם חסינות מופחתת למחלות שקורעים דרך מתקנים צפופים מדי. הציפורים החולות (ולעתים קרובות גם הבארות) עשויות לקבל קורסים מרובים של אנטיביוטיקה, שעקבותיהן בסופו של דבר יכול להיקלע לגופנו .
פרסומת
שתיים.עוף בחקלאות יכול להיות לא בריא לאנשים ולסביבה.
ארה'ב מגייסת מיליארדי תרנגולות בשנה, מה שיכול לייצר מיליארדי לירות של צואה מדי שנה. בעוד שחלקם משמשים כדשן, יש ממש יותר טונות של פסולת, אשר, לא משנה עד כמה מנוהלת היטב, יכולה לזלוג יכול לזהם את האוויר, היבשה והמים שלנו.
פירושו של 2121
עובדי משק במפעלים יכולים להתמודד גם עם חשיפה יומית לכימיקלים המשמשים לניקוי וחיטוי עופות, שיש בהם פוטנציאל לעורר בעיות נשימה, פריחות וכוויות כימיות .
3.התחבר לעוף שלך - וחפש גידול מרעה.
אמנם גידול תרנגולות משלך הוא פנטסטי למי שיכול, לא כולם יכולים לגדל עופות משלהם. הדבר הטוב ביותר הבא הוא להכיר יצרן עוף מקומי ממנו תוכלו למצוא ציפורים טריות וגדולות מרעה. אתה יכול למצוא את היצרנים האלה דרך שוק האיכרים המקומי שלך, חנות טבע, קואופרטיב מזון או CSA - או לבקר LocalHarvest.com לרשימות של חוות קטנות, מקומיות ואורגניות.
בונוס נוסף לסוגים אלה של עופות בריאים במיוחד: אל תהסס לאכול את העור! למרות שאתה עשוי לחשוב לבחור בחזה עוף ללא עצם ללא עור הוא הטוב ביותר, אם זה מתרנגולות בריאות וגדולות מרעה, העור יכול להיות מזין למדי.
ארבע.דע את לשון העוף שלך!
אם אתה חייב ללכת בדרך הסופרמרקט, אתה יכול לשוטט אליו ללמוד את המינוח המבלבל לפעמים כדי שתוכל לקנות את העוף הכי טוב שאתה יכול להרשות לעצמך:
- אורגני מוסמך הוא הטוב ביותר שאתה יכול לקנות מהסופרמרקט. אמנם זה יכול להיות יקר, אבל זה אומר שאין אנטיביוטיקה, תוספים כימיים או חומרי הדברה. זה גם אומר שהציפור הוזנה ללא תוצרי לוואי מן החי, ולחיה קיבלו תרגיל יומיומי כלשהו.
- מוסמך הומני ומטופל פירושו שהעוף שלך גדל על פי תקנים הדורשים מקום רב, מחסה וטיפול עדין בכדי להגביל את הלחץ, והוא אוסר על שימוש באנטיביוטיקה ותוספים.
- טווח חופשי פירושו שהתרנגולות מגיעות לעט חיצוני ומגודר מדי יום, אם כי אין דרישה לכמה זמן הם מבלים בחוץ.
- גדל ללא אנטיביוטיקה פירושו בדיוק זה, אבל זה לא אומר נטול סמים - מותר לתת לתרנגולות האלה תרופות אחרות.
- גדל ללא הורמונים הוא תווית שאתה עשוי לראות לעתים קרובות, אך זה יכול להיות חסר משמעות למדי, מכיוון שה- USDA אינו מאפשר להשתמש בהורמונים בעוף מלכתחילה. (הורמונים נפוצים יותר בבשר בקר).
- טבעי או חקלאי יכולות להיות גם תחבולות שיווק, מכיוון שהן מספרות לצרכנים מעט על אופן גידול העוף, מה האכלתו או אם טופלו בתרופות ואנטיביוטיקה.
5.אתה לא צריך לחתוך תרנגולות הודו קרות (משחק מלים המיועד).
עם עליית החקלאות במפעל, עוף הפך זמין באופן נרחב, אם כי ציפורים זולות, בשפע ובאיכות נמוכה. אבל הביטו רק דור או שניים לאחור ותראו כי עבור חלק מההורים שלנו ורבים מסבא וסבתא שלנו, העופות היו תענוג מיוחד, לא אירוע יומיומי. אולי הגיע הזמן שנתחיל לצמצם את צריכת העוף כדי לעזור לסביבה, לבעלי החיים, לעובדים ולעצמנו.
מלאך מספר 46
להלן מספר הצעות כיצד לגרום לכדור להתגלגל:
- שקול לקחת חלק בתנועת ימי בשר ללא בשר, והוסף ימי חמישי ללא עוף משלך כדי להרחיב את האופקים הקולינריים שלך ולהיות אדיב יותר לאדמה.
- תחשוב על עוף כמו על המופע הצדדי, ולא על האירוע המרכזי. כאשר אתם אוכלים עוף, כדאי לכם לאכול כמויות קטנות יותר.
- זכרו, אם אתם משנים את עצמכם למוצרים מן החי, עשו זאת מבלי לנסות למלא חלופות מעובדות שאינן בשר, שיכולות להיות מלאות בתוספים וחומרים משמרים.
בשורה התחתונה.
אני ממליץ לך לקנות עופות אורגניים הכי טובים, הכי בריאים, הכי טריים, מגדלי מרעה (וגם בשרים!) שאפשר. אכילת עופות בהחלט יכולה להיכלל באורח חיים בריא, רק היו בטוחים שאתם לרכוש ולאכול את העוף שלך בתשומת לב. לכל הפחות, נסו לוודא שהעוף שאתם אוכלים גידול מרעה ואורגני - והתענגו על כל ביס.
