5 פרחים אכילים שיכולים לעזור לתמוך במעיים שלך ולהפוך את הכלים ליפים יותר 

יש כמה דברים מושכים יותר מאשר חווית אוכל רב חושית. כאשר טעם, מִרקָם , מראה, ניחוח ויופי חוברים יחד על הצלחת שלך - התוצאה היא עונג קולינרי צרוף. דרך פנטסטית אחת להעלות את היופי של מנה היא עם פרחים אכילים, המשמשים בתרבויות שונות ברחבי העולם.

מעבר להוספת קורטוב של גחמה לצלחת, פרחים אכילים שימשו באופן מסורתי גם עבור הפוטנציאל שלהם יתרונות בריאותיים 1 . 'לפרחים שאתה יכול לאכול - כמו נסטרטיום, היביסקוס, לבנדר ושינאי, בין היתר - יש לעתים קרובות תועלת טיפולית כלשהי', אומרת התזונאית ג'ינג'ר הולטין, M.S., RDN, מחברת הספר הכנת ארוחה דיאטה אנטי דלקתית . 'הם מכילים ויטמינים, מינרלים, והם א מקור סיבים '

פרחים אכילים, או פרחים שגדלים בצורה בטוחה במזון וללא חומרי הדברה, יכולים להוות השלמה מזינה לארוחה שלך (בדרך כלל, ככל שהפרחים בעלי צבע עז יותר, כך ייטב). 'הם מתהדרים בתרכובות מועילות שמקורן בצמחים, כמו פיטונוטריינטים, בעלות תכונות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות', אומר עורך התוספים של mindbodygreen מולי קנודסן, M.S., RDN . 

כשמדובר בפריחה ידידותית למעיים, 'חסרים מחקרים על ההשפעה הישירה של פרחי מאכל על בריאות האדם, אבל לפרחים מסוימים יש תרכובות שעשויות להעניק הקלה מסוימת בעיכול', אומר קנודסן. תרופות צמחיות עתיקות יומין כגון קמומיל, עולש, שומר ועוד אֲזוֹבִיוֹן שימשו להקלה על הפרעות עיכול ולהרגעת אחרים בעיות הקשורות למערכת העיכול . 'כל הפרחים האכילים הללו נצרכים בדרך כלל כתה צמחים, או פרחים מיובשים ספוגים במים חמים, מה שיכול להיות גם דרך לקצור את יתרונות העיכול שלהם', מוסיף קנודסן.

בין אם אתה גנן ותיק או בשלן חדשני, הפריחה הבריאה הזו יכולה להוסיף נופך של בהירות לכל מנה או משקה - והן עשויות להציע גם כמה הטבות לבטן שלך:

17 בינואר הורוסקופים

שומר ( שומר מצוי )

'זרעי שומר ופרחים ידועים בעיקר בזכותם שיפור העיכול 2 ומרגיע גירוי במעיים', אומר הולטין. הסיבה לכך היא ששומר עלול לעזור להקל על השרירים במערכת העיכול - בנוסף, זה גבוה סִיב , שעוזר לתמוך בבריאות ותפקוד מערכת העיכול הכללית. מחקרים הראו שצמח זה עשוי להציע גם תכונות אנטי-מיקרוביאליות, אנטי-ויראליות ואנטי-דלקתיות 3 .

הפרחים הצהובים של שומר בטעם שוש הם תוספת טעימה סלטים , מרקים , מאפים, או מבשלות צמחים .

עלי כותרת של קלנדולה ( קלנדולה אופיסינליס )

מעבר לזה תפקיד כוכב על בטיפוח העור, פריחת הקלנדולה (הידועה גם בשם ציפורני חתול) יכולה להציע פרץ של שמש לארוחות שלך. קלנדולה שימשה על ידי מגוון תרבויות במשך מאות שנים, כולל איורוודה ורפואה סינית מסורתית, עבור פוטנציאל אנטי דלקתי 4 הטבות.

לשימוש, פזרו את עלי הכותרת המוזהבים-כתומים האלה על גבי האהוב עליכם סָלָט , מָרָק , או לאטה כורכום מתכונים, אם להזכיר כמה.

פריחת שן הארי ( Taraxacum officinale )

פרחי הזהב הללו הם פרחים אכילים מזינים האהובים על צמחי מרפא, אניני טעם וחובבי קולינריה כאחד. שֶׁלָהֶם תרכובות כימיות ביו-אקטיביות 5 סומנו עבורם מְשַׁתֵן 6 , תומך כבד 7 , ו אנטי דלקתי 8 הטבות, בין היתר. כמה מחקרים אפילו מצאו את צמח שן הארי מַאִי  לְהַגדִיל  לקטובצילוס  ו  Bifidobacterium 7 , שני יקרי ערך סוגי פרוביוטיקה קשור לבריאות המעיים. 

בנוסף לרב הגמישות האכילה של הפרחים (עוגיות פרחי שן הארי, מישהו?), הירוקים העליים שלהם מייצרים פסטו טעים ותומכים בעיכול, מרירים , או מתכוני מרקים גם.

קמומיל ( Matricaria chamomilla )

נערץ מזה זמן רב הַרגָעָה 9 ו תכונות טיפוליות 10 , פרחי קמומיל יכולים להיות כלי מצוין לחיזוק בריאות העיכול. כמה מחקרים מראים שהצמח עשוי לעזור הפרעות שונות במערכת העיכול 11 כמו גזים, הפרעות עיכול, שלשולים, אנורקסיה, מחלת תנועה, בחילות והקאות.

כדי להשתמש בפרחים דמויי חיננית של קמומיל, שקול להטביל במים חמים, מפזרים על גבי שיבולת שועל , או להיכנס לתוך א אָדָם חֲלַקְלַק .

נסטורטיום ( גביע גדול יותר )

הפרחים הנוצצים למראה של Nasturtium היו חלק משיטות הרפואה המסורתית באיראן, אזרבייג'ן, מרוקו ומאוריציוס במשך שנים רבות. ומסיבה טובה - מחקרים תרופתיים רבים הצביעו על הפריחה המושכת את העין תכונות נוגדות חמצון, אנטיבקטריאליות ואנטי דלקתיות 12 . בשל התוכן הפיטוכימי העשיר שלהם, נסטורטיום עשוי לעזור תומך בתפקוד מערכת העיכול 13 גם.

הם מציעים בעיטה פיקנטית ומפולפלת לכל מנה - נסה להשתמש בהם כקישוט טרי, חליטה חוֹמֶץ , או ממלאים את עלי הכותרת בתערובת מלוחה (בדומה לפריחת דלעת).

מילה של זהירות

אם אינך בטוח אם צמח אכיל, תמיד בדוק תחילה עם משאב מהימן ועם ספק הבריאות הראשי שלך. לא כל פרח בטוח לאכילה (תחשוב על ויסטריה או אזליאות). נהגו בזהירות ורכשו פרחים המסומנים כ'אכילים' רק אם תבחרו לקנות אותם בסופרמרקט או בחנות הגורמה המקומית שלכם.

קשת אישה גדי גבר