5 יתרונות גבינת קוטג' שכדאי להכיר + דרכים טעימות לאכול אותה

גבינת קוטג' מזוהה לעתים קרובות עם המוניטין הקודם שלה כתחליף לארוחה מהבית הספר הישן שנחשב כמסייע בירידה במשקל. מסיבה זו, גבינת קוטג' זוכה לנציגות גרועה.

'זהו מזון דיאטטי וינטג', פופולרי בשל תכולת החלבון הגבוהה שלו', אומר קארה הארבסטריט , M.S., R.D., L.D. 'בהשוואה לגבינות, רטבים ותבלינים אחרים, הוא דל יחסית בקלוריות ומציע את אותה תזונה כמו מוצרי חלב אחרים'. אבל אל תמחקו את זה מהר מדי - גבינת קוטג' היא הרבה יותר ממרכיב דיאטה מיושן.

האמת היא שזה בעצם מזון בריא למדי ומהווה תוספת חכמה לכל דיאטה הכוללת חלב. 

מהי גבינת קוטג'?

גבינת קוטג' היא גבינה לבנה רכה עם טעם עדין מאוד, מעט מלוח. 'גבינת קוטג' היא סוג של גבינה גבינה', אומר הארבסטריט. 'הגבינה המוצקה מופרדת מהמי גבינה הנוזלית על ידי אנזימים המשמשים בייצור, ויוצרים את גבינת הקוטג' שאתה מוצא במכולת.' 

זה זמין בלא שומן, מופחת שומן או מלא שומן ומגיע במגוון גדלים של קצפת. ואם אתם סורקים את המעבר החלבי, אולי אפילו תראו מבחר טעמים של גבינת קוטג'. אבל חשוב לדעת שהוספת טעמים משנים לעתים קרובות את רכיבי התזונה שתמצאו בזן הרגיל (כולל תוספת סוכרים).

באשר לטעם, ובכן, הוא מעט מתוק ומלוח, אך מעין תפל, מה שמקל על הוספה למנות מבלי לשנות את הטעם. המכשול האמיתי, אם אתה לא חובב גבינה מקולקלת, הוא המרקם. הוא גבשושי, גבשושי וקרמי באותה מידה, מה שהופך אותו לקוטב למדי. אבל אם המרקם לא מפתיע אותך, הטעם עצמו יכול להיות מהנה למדי.

6 במרץ תאימות גלגל המזלות

מהם היתרונות של גבינת קוטג'?

גבינת קוטג' היא מזון בריא לחלוטין ומגיעה עם מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים שהופכים אותה לכדאית לשלב אותה בתזונה שלך:

מספרי הורוסקופ בר מזל

הוא עשיר בחומרים מזינים

לגבינת קוטג' יש פרופיל תזונתי מרשים שיעזור לתמוך בבריאותך הכללית. בעוד שהפרטים משתנים ממותג למותג, הנה דוגמה לפירוק התזונה בכוס 1 של גבינת קוטג', לפי USDA 1 :

• קלוריות: 183
• חלבון: 23.6 גרם
• פחמימות: 10.8 גרם
• שומן: 5.13 גרם
• סוכר: 9.04 גרם
• סידן: 251 מ'ג
• אשלגן: 282 מ'ג
• מגנזיום: 20.3 מ'ג

זה עשוי לעזור לבנות שרירים

אם אתם מחפשים מזונות שעוזרים לתמוך ביעדי הכוח שלכם, ייתכן שגבינת קוטג' ארוזה בחלבון תוכל לעזור בכך. 'חלבון עוזר לשמור עלינו מלאים, וזה נהדר להתאוששות השרירים', אומר שנה ספנס , M.S., RDN, CDN.   זה משתנה לפי מותג, אבל בממוצע, תמצאו בין 15 ל-25 גרם חלבון לכל כוס של גבינת קוטג' 2 . זה בערך אותו הדבר שתקבל מאכילת 3 אונקיות של חזה עוף.  

סוג של חלבון שנמצא בגבינת קוטג', קזאין או קזאין, עשוי להיות מועיל במיוחד לצמיחת שרירים. מחקר אחד מצא שיש לה השפעה מעולה על סינתזת חלבון שריר 3 לאחר פעילות גופנית בהשוואה לחלבון סויה.

זה עוזר להמיר מזון לאנרגיה

גבינת קוטג' היא גם עשירה ויטמינים מקבוצת B . 'ויטמיני B חיוניים לגוף כדי להמיר מזון לאנרגיה ולעזור לשמור על בריאות עור ותאי מוח', אומר ספנס. למעשה, מחקר אחד מצא שילדים שצורכים מוצרי חלב 4 כמו גבינת קוטג' יש יותר אנרגיה. כלומר, האוכל הקרמי יכול להיות דרך אחת לעזור להילחם בשפל של אחר הצהריים.

זה יכול לעזור בניהול משקל

למרות שהרעיון של גבינת קוטג' כ'מזון לירידה במשקל' עשוי להיות מיושן, הוא עשוי לעזור ניהול משקל בריא 5 , על פי קומץ מחקרים. 'גבינת קוטג' לא צריכה להיות ממוקמת ככלי לירידה במשקל; במקום זאת, היא צריכה להיחשב כאופציה מזינה ומילוי עבור אלה שנהנים ממנה', אומר הארבסטריט. ומכיוון שזה א עשיר בחלבון , בחירת מזון דלת קלוריות, זה יכול לעזור לך להרגיש שובע זמן רב יותר.

זה יכול לעזור לתמוך בבריאות המעיים

מספר מותגי גבינת קוטג' כוללים תרבויות חיות ואקטיביות, aka פרוביוטיקה . בנוסף לבריאות המעיים הכללית, פרוביוטיקה לעזור לשמור על בריאות הלב שלך ואפילו יכול לעזור להגביר את המערכת החיסונית שלך. 

גבינת קוטג' מול יוגורט

כאשר משווים גבינת קוטג' ויוגורט, 'לא הייתי אומר שגבינת קוטג' בהכרח טובה יותר', אומר ספנס. 'בדרך כלל הוא מכיל יותר חלבון מאשר יוגורט, אבל מבחינת סידן, ויטמינים מקבוצת B ומינרלים אחרים, הם בערך אותו דבר.' זה באמת תלוי בהעדפת הטעם והמרקם שלך.

איך לאכול יותר גבינת קוטג'

כמובן, אתה יכול לאכול גבינת קוטג 'בכף, אם אתה רוצה. אבל יש גם אינספור דרכים להוסיף אותו למנות, ואפילו להסתיר את המרקם, אם זה משהו שאי אפשר לסבול.

20 במאי לחתום

מלבד התוספת הברורה של גרנולה ופירות, הארבסטריט אומרת שאחת הדרכים המומלצות שלה לאכול גבינת קוטג' היא אָדָם חֲלַקְלַק . 'זה עוזר לעבות את השייק וכן להגביר את תכולת החלבון ויוצר מרקם חלק וקרמי'. היא גם מציעה להוסיף אותו טוֹסט בבוקר ובציפוי פירות, אבוקדו, אגוזים או זרעים.

לגבי ספנס, היא משתמשת בו במקום גבינת ריקוטה בלזניה. היא גם מערבבת אותו, למרקם חלק ומוסיפה קינמון, אגוז מוסקט ווניל כמטבל בריא לפירות טריים. 

זה נהדר גם להחלפה של שמנת חמוצה ומיאו בכריכים ומטבלים. או נסה להוסיף אותו לביצים מקושקשות כדי להגביר את החלבון והקרמיות. שוב, אם המרקם מופרך, נסה לערבב אותו תחילה.

הטייק אווי

בעוד שגבינת קוטג' מזוהה לעתים קרובות עם דיאטות מגבילות, היא למעשה מזון בריאות מועיל. הוספתו לתזונה מאוזנת עשויה לסייע בשיפור צמיחת השרירים, בריאות המעיים, האנרגיה ועוד.