7 ממאכלי השימורים הטובים ביותר שכדאי ליהנות מהם עכשיו (ותמיד)

כדי להפוך את העומס הקולינרי שלך לקצת יותר קל, תוך כדי הנאה מארוחות משביעות, ריכזנו רשימה של שימורים בריאים להוסיף למזווה שלך.

כל אחת מהאפשרויות הנוחות הללו יכולה להפוך את כל הארוחות היומיות שלך למהירות, פשוטות ומזינות בשפע:

לָדוּג

דגים משומרים, כולל סלמון, טונה וסרדינים , נמוכים בעלות ועשירים בחומרים מזינים. סלמון, במיוחד, הוא 'מקור נהדר לחומצות שומן אומגה 3, מה שעוזר לקזז 1 ההשפעות השליליות של הורמון הסטרס קורטיזול', ג'ס קורדינג, M.S., R.D., CDN , אומר.

בעת בחירת דגים, רופא רפואה פונקציונלית מארק היימן, M.D. , אומר, ' לְרַסֵק 'או סלמון, מקרל, אנשובי, הרינג וסרדינים, הם הנמוכים ביותר בכספית. למרות שטונה אינה נכנסת לקטגוריה זו, מנהל המזון והתרופות האמריקני עדיין מציב אותה ברשימת 'הבחירות הטובות ביותר' שלהם וממליץ לאכול שתיים עד שלוש מנות בשבוע 2 .

אֶל להגדיל את צריכת האבץ שלך , הוסף צדפות משומרות לרשימה. רק 3 אונקיות מספקות 673% מערך האבץ היומי שלך, על פי המכון הלאומי לבריאות (NIH).

לארוחת צהריים מהירה ובריאה באמצעות דג משומר מזין, נסה זאת סלט סלמון אבוקדו .

ערמוני מים

אם אתה חושב שערמוני מים מציעים רק מרקם למנות שלך, חשבו שוב. 'תקבל בערך 3 גרם של סיבים למנה 3 כמו גם 17% מהצרכים היומיומיים שלך לאשלגן ומנגן', אומר קורדינג.

אם זה לא מספיק, Abby Cannon, J.D., R.D., CDN , מוסיף, 'הם גם מקור טוב לחומרי הזנה החיוניים ויטמין B6, אשלגן, נחושת ואפילו חלבון'. עם כל הערך התזונתי הזה, הקראנץ' המשביע הוא רק בונוס נוסף.

כדי להפיק את המרב מהדברים הלא מתכלים שלך, הפק את אלה עטיפות חסה אסייתית עם ערמוני מים ומשומרים או שעועית לבנה מיובשת .

פלפלים אדומים קלויים

שימורים זה לא תמיד שם נרדף לתפל, ו פלפלים אדומים קלויים מהווים דוגמה מצוינת. אמנם יש זנים לא בטעם ארוזים במים, אבל פלפלים אדומים קלויים מגיעים גם ספוגים בשמן או מתובלים (ברצינות, נסו את הגרסה הצלויה באש).

הטעם הוא רק אחד מהיתרונות הרבים של פלפלים אדומים משומרים. הם גם עשירים בבטא-קרוטן, נוגד חמצון שהופך לוויטמין A ו עוזר לתמוך בעור בריא . לְפִי מולי קנודסן, M.S., RDN , הם גם עשירים בוויטמין C, המסייע בהגנה על המערכת החיסונית על ידי מאבק ברדיקלים חופשיים.

אז, אם יום שישי הוא בדרך כלל ערב פיצה עבורך ועבור המשפחה שלך, עשה א בצק תוצרת בית ולזרוק את הפלפלים האלה מעל לחיזוק תזונתי וחסינות נוסף.

ארטישוק 

למה לשים את האצבעות בסיכון על ידי קיצוץ עלים חדים מארטישוק טרי כאשר אתה יכול לקבל את אותם היתרונות מגרסה מקופסת שימורים שכבר מפורקת? הם מכילים יותר נתרן מאשר רוב הירקות המשומרים, ופשוט משרים, שוטפים ומלטפים ארטישוק משומר יבש יכול לייעל את היתרונות הבריאותיים שלהם.

קופסת לבבות אחת של ארטישוק מכילה 5 גרם סיבים ו-3 גרם חלבון, אומר קנודסן ל-mindbodygreen, וכן מכילה אשלגן, סידן ואפילו קצת ברזל.

אם אתה בתקופת צהריים, צא ממנו עם הבהיר הזה סלט קובה אביבי עם אספרגוס, ארטישוק ואבוקדו .

עגבניות 

עגבניות משומרות מכילים את נוגד החמצון ליקופן, שעוזר לתמוך במערכת החיסון על ידי הפחתת דלקת. הפרי המשומר העסיסי מוסיף טעם מוכר ומנחם לרוב המנות. בין אם זה מרק עגבניות, שקשוקה או זה לזניה טבעונית , עגבניות משומרות הן בן לוויה נעים להסגר.

חומוס 

חומוס משומר הם מזון-על רב-תכליתי. למעשה, הקרדיולוג ג'ואל קאהן, M.D., כותב, 'היתרונות הבריאותיים המיוחסים לתזונה עשירה בחומוס זוהו במונחים של סוכרת, בריאות הלב, בריאות מערכת העיכול, כולסטרול ואפילו ירידה במשקל'.

ברגע שאתה מנקז ושוטף את החומוס, 'נפלא להוסיף אותם ישירות למנה שלך - כמו סלט, פסטה או מרק - לתוספת חלבון וסיבים', אומר קנון. חומוס אמנם משלים היטב את המנות, אבל אל תזלזל ביכולתו לשלוט במנה העיקרית, כמו זה תבשיל חומוס אוֹ פלאפל אפוי בתנור .

שעועית קנליני 

שעועית קנליני , כמו חומוס ושעועית לבנה אחרת, עמוסים בסיבים וחלבונים. חוץ מזה, קורדינג אומר שכן עשיר באבץ , מה שעוזר לשמור על תפקוד תקין של מערכת החיסון על ידי הפעלת לימפוציטים מסוג T (המכונה תאי T) 4 .

הוסיפו את השעועית הללו לסלטים או לצ'ילי, או לטחון אותם כדי להפוך לנשנוש מטבל שעועית לבנה .

הטייק אווי

אכילה בריאה היא אחת הדרכים לשמור על מערכת החיסון שלך חזקה ; אבל יש יותר מדרך אחת לאכול בריא, ומזון שימורים הוא דרך אחת להשיג חומרים מזינים באריזה נוחה.

'אם אינך מסוגל לאכול בדיוק כפי שאתה רגיל כדי להרגיש במיטבך, הראה לעצמך קצת חמלה.' נסה כמיטב יכולתך, והפק את המרב מהמזווה שלך.

789 מספר מלאך