8 מרקים מזינים להכנה לארוחות צהריים בריאות כל השבוע

אם אתה מוצא את עצמך חווה שפל בצהריים - או אחר הצהריים - אולי הגיע הזמן לשקול לשנות את שגרת הצהריים שלך למשהו קצת יותר מחמם ומזין, כמו מרק נהדר. במיוחד כשמזג ​​האוויר מתחיל להתקרר, קצת נוחות בזמן ארוחת הצהריים היא מושלמת לנצח כל רוט.

הכנת מרק נהדר מתחילה בבחירת מרכיבים נהדרים. ירקות שורש , במיוחד, יכול להיות הבסיס המושלם להכנת מרקים ממלאים, מנחמים ומחממים שאולי תחפצו בתקופה זו של השנה.

אנחנו אוהבים להכין מנה של מרק בתחילת השבוע למסלול מהיר ומזין לארוחת צהריים, גם כשאנחנו קצרים בזמן. לא רק זה, אלא שאם תשאלו אותנו, המרק משתבח יותר ויותר במהלך השבוע כשהטעמים והמרכיבים ממשיכים להתאחד. רשימת המתכונים הזו מתמקדת בטעמים המנחמים של החורף, עם משהו לכל דיאטה ולכל העדפת טעם.

גלגל המזלות 25 בפברואר

מרק שום מותסס וסקווש

המקבילה הסתווית לדלעת הדלעת, היא מקור נהדר לויטמין C, מה שהופך אותו למזון רב עוצמה לחסינות. בזה מתכון צמחוני , הוא משולב עם שום שחור מותסס: כפולה של כוח מזון מותסס יחד עם היתרונות הבריאותיים הרבים של השום.

מרק כרובית עם תפוחים וזרעים מטוגנים בקארי

אם יש לך ראש כרובית שלם לעבוד איתו, אתה יכול לנסות את זה מתכון למרק , שגם מנצל מרכיב עונתי נוסף: תפוחים. המרק עצמו הוא תערובת פשוטה של ​​כרובית עם בצל, שום, בתוספת קצת שעועית לחלבון - אבל התוספת של תפוחים מטוגנים בקארי היא מה שבאמת הופך אותו לייחודי ומרגש. זה בדיוק מה שאתה צריך לארוחת צהריים מלאת השראה באמצע השבוע.

כורכום שעועית שחורה ובטטה

אולי זה נראה טיפשי לדאוג לצמצם את המנות כשאתם מכינים ארוחה מכיוון שזו הפעם היחידה שתצטרכו לדאוג לגבי זה כל השבוע - אבל בכנות, אנחנו פראיירים לכל מתכון בסיר אחד. המרק הזה בעל טעם מורכב אך אינו מורכב להרכבה. מרק שעועית ובטטה שחורה זה כולל כורכום, כמון, חלב קוקוס, כוסברה ומיץ ליים - אז תצטרכו לתכנן אותו בחנות, אבל אנחנו מבטיחים שזה יהיה שווה את זה.

1221 מספר מלאך

מרק בטטה טבעוני שמנת

לקבלת מבט פשוט יותר על מרק הבטטה - כזה שבאמת נותן לבטטה עצמה לזרוח - פנה אל המתכון הזה במקום זאת. שמונה מרכיבים חוברים יחד במרק, ויש גם מתכון פשוט להכנת קרוטונים בטעם הכל כדי להוסיף אותו. צליית הבטטות לפני מביאה את המתיקות הטבעית שלהן והופכת את תהליך הערבוב בסופו לפשוט יותר.

מרק עוף זודל

דבר נוסף שאנחנו אוהבים: זמן הכנה של חמש דקות, וזה מה שצריך מרק העוף הזה . מושלם לעונה הקרה ועמוס בחומרים מזינים, תצטרך לבשל אותו רק 30 דקות נוסף על כך. בסך הכל, זה מרק אטריות עוף די קלאסי אבל עם הזודל הידידותי יותר לקטו הוחלף באטריות. תן לריפוי היתרונות של ציר עוף 1 אמא שלך תמיד סיפרה לך על הקסם שלהם בעבודה.

מרק ירקות שורש שמנמן

תערובת פשוטה ומטעה של כרישה, בצל, פרצלונים, גזר, תפוחי אדמה ובטטה מרכיבה את זה מרק בעל טעם . עם כל כך הרבה ירקות, זו החלפה קלה עבורך סלטי צהריים בקיץ . זמן ההכנה לוקח רק 10 דקות, ואז זה רק עניין של לתת לירקות להתבשל עד שהם רכים - ואז ליהנות מהמרק כל השבוע.

מרק עדשים ירוקות וירקות

הפלא של מרק העדשים הזה היא שיטת הבישול המשמשת את העדשים, הכוללת בישול איטי שלהן כדי להפחית את  לקטינים  בקטניות - שסטיבן גונדרי, ד'ר, סבור שיש להימנע מכך. גם אם אינך בוחר להימנע מלקטינים, המתכון הזה עמוס בתזונה מהעדשים הללו ובתערובת של ירקות.

מרק דלעת, זעפרן ותפוזים

בסדר - אנחנו יודעים. אתה מֵעַל דלעת, נמאס מלחמי תבלין דלעת ולאטה - אבל מה עם מנת דלעת מלוחה? השף הבריטי-ישראלי המוערך וסופר רבי המכר יותם אוטלנגי שיתף זאת מתכון למרק מהספר שלו Ottolenghi Simple: A Book עם mindbodygreen לפני כמה שנים, ועכשיו זה מועדף מאוד.

איזה סימן הוא ספטמבר

אם גם לכם, כמונו, חשקתם בארוחה מחממת בצהריים, מרק הוא הדבר המושלם לפנות אליו. אבל אם אתה מחפש להחליף את יוגורט הבוקר שלך במשהו נעים יותר, יש לנו את כל המתכונים שאתה צריך עבור דייסת שיבולת שועל מושלמת בכל פעם.