8 אנשים אמיתיים משתפים מדוע הם הפסיקו להיות טבעוניים

עליתי במשקל.

כילד נטיתי באופן טבעי לאכול ירקות. ביום שהפכתי לנער הפכתי לצמחוני. מכיוון שהייתי ילד של שנות ה -90, הורי היו זהירים באופן טבעי - 'איזה חלבון היה לך היום?' הייתה שאלה ששמעתי כל יום בערך 10 שנים. נשארתי צמחונית דרך הקולג 'ואז התחלתי לאכול טבעוני בסוף שנות העשרים לחיי. כשעברתי בבית ספר לתזונה ועם עלייתם של סרטי תעודה טבעוניים כמו מזלגות מעל סכינים ו ענייני מזון , הרגשתי לחץ עצום לזרוק ביצים וחלב ולאכול צמחים למהדרין. אפילו התחלתי תרגול ואתרי אימון בריאות על בסיס עקרונות אלה. אבל עם הזמן התחלתי להרגיש עייף תמידי, תמיד רעב. עליתי במשקל. ידעתי שאני זקוק לשינוי תזונתי. הבזק קדימה לעת עתה, ובעוד הירקות הם עדיין המקור העיקרי לתזונה שלי, אני מתמקד יותר באכילת שומנים בריאים כמו קוקוס ואבוקדו, תוך שילוב של כמות קטנה של חלבון מן החי ודגים. ומעולם לא הרגשתי טוב יותר, בריא ומאוזן יותר.

גלגל המזלות ה -5 בנובמבר

—שרי, סנט לואיס, מיזורי

לא הייתי מאוזן.

בקיץ 2008, לאחר שישה חודשים שביליתי בלימודים בחו'ל באירופה ואיבדתי את כל הבריאות והבריאות על ידי שתייה ואכילה של כל דבר, הייתי זקוק לאיזושהי איפוס, אבל רציתי שזה יהיה יותר שינוי באורח החיים מאחר שביליתי. הרבה שנים שלי בקולג 'עד כה דיאטות יו-יו. גיליתי טבעונות דרך חבר, קראתי ספר על זה, והבנתי שחייתי בבורות מאושרת! לא היה לי מושג לגבי ההשפעות הסביבתיות של טבעונות על העולם, שלא לדבר על גופנו. התרדמתי בטורקיה שהפכתי לטבעונית (תרתי משמע, כשסיימתי את הספר נכנסתי פנימה, הסתכלתי על המקרר שלי והכנתי בהתרגשות את כריך החומוס והמלפפון העצוב ביותר).

הייתי טבעוני במשך שלוש שנים ומצאתי שזה מוביל להתנהגות מגבילה ביותר, אובססיבית, במהירות. הורדתי משקל רב (כ-30 עד 35 קילו) והייתי מגביל מאוד עם עצמי, ואיבדתי את הסיבה המקורית שהייתי טבעונית: לאכול בריא ולהיות עדין יותר בסביבה בה אני חי. ואז, לקראת סוף לטבעונות שלי, התעצלתי להכין ארוחות טבעוניות מזינות ומצאתי את עצמי אוכלת הרבה טוסטים לארוחות ונשנשתי ברים ממותקים ופופקורן כדי למלא אותי. הייתי טבעוני רק כדי 'להיות' טבעוני, וחיי השתנו לאחר הלימודים. גרתי בניו יורק, פרנסיי כבר לא היו מסובסדים על ידי הוריי, והתחלתי 'לרמות' על הדיאטה שלי פה ושם, ולראות בזה 'רמאות' היה הדגל האדום הראשון. התחלתי לחשוב על מאכלים כ'טובים 'ו'רעים', ולא אכלתי מאוזן והתחלתי להתפתח לאיזו התנהגות מוגזמת.

בסך הכל הייתי זקוק לשינוי נוסף באורח החיים, והחלטתי שאוכל לשלב בתפריט שלי כמה מהאידיאלים העיקריים של הטבעונות תוך שילוב של מאכלים לא טבעוניים. כדי לקזז את הפגמים הסביבתיים שנגרמו מצריכת חלבון מן החי, התחלתי לעבור למוצרי בית ולמוצרי יופי לא רעילים, נזהר משימוש במים, באמצעות תחבורה ציבורית רבה יותר, ועשיתי שינויים קטנים אחרים כמו החלפת מיכלי זכוכית למפלסטיק שלי. עכשיו, אני אוכל 70-30 טבעונים (70 אחוז טבעונים, 30 אחוז אוכלים). זה משתנה בהתאם לכל שלב בחיי (למשל, אני סיעודי עכשיו ומוצא את עצמי משתוקק ליותר חלבון מן החי), אך טבעונות לימדה אותי שיעור שיימשך כל החיים: הקשב לגופך; זה יודע הכי טוב.

—אלי, ג'רזי סיטי, ניו ג'רזי

זה גרם לאכילה מופרעת שלי.

במשך כל כך הרבה שנים שמתי תוויות על אוכל של מה מותר מול גבולות, טוב, רע וכו ', והטבעונות שלי מיד עוררה את החשיבה הזו. מה שהקשה על כך היה שכאשר אתחיל לנסות להקשיב באופן אינטואיטיבי למה שרוצה גופי, ההשפעה הנוספת, הרגשתי רע, כאילו נכשלתי בכוכב הלכת ובעלי החיים באופן שלא היה לי חמלה כלפיהם. אבל בסופו של דבר, לא היה לי כוח להישאר בהתאוששות (הפרעת אכילה) ולהיות טבעוני. בסופו של דבר, חמלה לעצמי הייתה מה שהייתי צריכה. ההתאוששות תהיה לכל החיים, וקיבלתי שזה יכול להיות שהיית ללא תווית, לפחות עכשיו! כשאני לא שם שום תוויות או כללים סביב האוכל שלי, אני מיד שמחה יותר, נוכחת ועצמי. האמון בעצמי מרגיש הרבה יותר טוב מאשר לחיות במצב מבוקר יותר. למרות שבזמן הקצר ניסיתי להיות טבעוני למדתי כל כך הרבה ואהבה שזה עודד אותי להיות מודעת יותר מאיפה האוכל שלי.

- קייט, פילדלפיה, פנסילבניה

זה היה באמת מגביל, במיוחד כשאוכלים בחוץ.

כשהייתי טבעוני גרתי בספרד, ולומר שהבחירות מוגבלות זה לשון המעטה. לצאת לאכול עם מישהו היה חוויה אומללה (כמה ספגטי ורוטב עגבניות יכול אדם אחד לאכול?). נסעתי לניו יורק לחופשה, ולאכול תזונה טבעונית היה כל כך קל ולא מתאמץ. אחרי שחזרתי לספרד, פשוט הרגשתי המום מכמה שזה היה אומלל לחזור למה שהרגיש כמו כלא אוכל שהוטל על עצמו. ואז הפסקתי להיות טבעוני. זה הרגיש משחרר. הצלחתי להנות שוב עם החברים והמשפחה שלי. הרגשתי שהעולם הוא הצדפה שלי! אני כבר לא גר בספרד (אני גר כיום בלונדון), ואורח חיים טבעוני הופך לפופולארי יותר ויותר כאן - יש מסעדות טבעוניות, ויותר ויותר, אפשרויות טבעוניות בתפריט. לא חזרתי לדרך האכילה / החיים הזו, אני חושב, בגלל החופש שהרגשתי לא טבעוני. עם זאת, זה משהו שאני עדיין חושב עליו הרבה. ויש חלק בי שמרגיש אשמה על אכילת בשר.

—אמה, לונדון, אנגליה

זה התעסק עם האנרגיה והבריאות הכללית שלי.

בהתחלה הרגשתי פרץ של אנרגיה (אבל ככל הנראה בגלל שחתכתי אוכל מעובד במקביל). חשבתי, 'מצאתי את התשובה!' אחרי כמה חודשים, עם זאת, היה לי קר כל הזמן, ורמת הסוכר בדם הייתה תמיד קורסת אם לא אכלתי כל שעתיים עד שעתיים. מעולם לא הייתי אוכל בשר גדול אבל מצאתי את עצמי מפנטז על אכילת סלמון חמאתי או סטייק עסיסי. לבסוף 'התאפקתי' ואכלתי איזה סלמון בר לילה אחד. הרגשתי כאילו כל התאים שלי שמחים ביחד! עכשיו, אני עדיין רואה את עצמי צמחי, כלומר אני מנסה לארוז טונה של ירקות לתזונה שלי. אבל אני בהחלט אוכלת הרבה ביצים וגידולי מרעה. אני מרגיש כל כך הרבה יותר טוב, והסוכר בדם שלי הרבה יותר יציב! אני כל כך מכבד את כל מי שטבעוני מסיבות אתיות, אבל הייתי צריך להקשיב לגופי.

—אלי, סן פרנסיסקו, קליפורניה

זה ממש הקשה על הנסיעה.

אני אוהב לטייל, ומצאתי שזה לא עולה בקנה אחד עם החופש לנסות דברים חדשים ולא להרגיש מוגבל. עברתי טבעונות לשינוי באורח החיים ובסופו של דבר הייתי מאוד מגבילה את עצמי בערך שלוש שנים. ואז עברתי ארצות והתחלתי לנסוע, וזה פשוט לא עבד. השני המשמעותי שלי הוא אוכל בשר, ולכן בסופו של דבר נאכל במקומות שונים בטיול, מה שהוציא הרבה מהשמחה מהיותנו טבעוני. זה היה שינוי אורח חיים הכרחי עבורי במשך שלוש השנים האלה, ואני לא מצטער על כך. אהבתי את זה באותה תקופה. עכשיו אני צמחי אינטואיטיבי, אז אמנם אני נמנע ממוצרי חלב ומחי, אבל אוכל אותם מדי פעם כשאני בחוץ או כשגופי חושק בהם. אני אוהב שעכשיו אוכל לאכול על סמך איך הגוף שלי מרגיש ולא לפי ההנחיות שכפה עליו.

—שאנון, טורונטו, קנדה

תמיד הייתי רעב.

הייתי בטבעון ומחוצה לו במשך 10 שנים, והתחלתי לאכול בשר מכיוון שכואב לי בגב והייתי מרותק למיטה במשך חודשיים, והתחלתי לחלום על בשר בכל לילה, אז ביקשתי מחברתי להכין לי המבורגר הודו. אחרי שאכלתי את זה, הרגשתי ממש מלא כמו שלא הרגשתי שנים, ועכשיו אני אוהב לאכול את זה. אני מרגיש מסופק יותר כשאני אוכל אותו, אני לא מרגיש כל הזמן רעב, ואני מרגיש חזק יותר. הייתי ממש עצבני לשחרר תווית שהרגשתי שכולם מגדירים אותי ככזו, אבל כשעשיתי את הצעד, מצאתי שכולם תומכים באמת בעובדה שלבסוף הקשבתי לגופי. בונוס: לצאת לאכול ולנסוע עכשיו הרבה פחות מלחיץ.

סימן 21 באוגוסט

- רבקה, לנקסטר, פנסילבניה

הערכתי להיות כנה עם העולם - ועם עצמי.

הייתי פעיל טבעוני למען זכויות בעלי חיים טבעוני במשך שלוש שנים, בתקופה בה גם לימדתי בפומבי ודייגתי הרבה מאותן אמונות לאחרים. כשאמא שלי אובחנה כחולה בסרטן רירית הרחם בשלב מאוחר ונאלצה לבצע כמה שינויים בתזונה הצמחית שלה בעיקר, נאלצתי להתחשב גם באמיתות האמונות שלי. תחשוב שעדיף לי, ולכדור הארץ, להיות סופר כנה לגבי מה ואיך אני אוכל. כאשר הוחזקתי לאש גיליתי שאני משתמש באידיאולוגיה כדרך להשתייכות יותר מכל - טבעונות והלכידות שלה היו חלק מזהות שלקחתי בלי להטיל ספק בעומק האמונה שלי בהן. בעוד שאני, כמובן, עומד בעקרונות הקיימות הסביבתית ואהבת בעלי החיים הטמונים בתזונה מהצומח, נאלצתי גם להכיר בחשיבות הביו-אינדיבידואליות לנוכח מחלת אמי. לעיתים רחוקות אני אוכל בשר. אבל חשוב לי לומר שאני אוכלי כל כי יש כל כך הרבה מאניה סביב תוויות תזונה. אני חושב שאנשים בתעשיות מסוימות מרגישים לחץ להיות 'צמחי' או טבעוני ולכן הם יגידו דברים אבסורדיים כמו 'אה, אני טבעוני / צמחוני אלא שאני אוכל דגים'. מה שאומר כמובן - אתה לא טבעוני. אז הקפדתי להיות ברור שאני אוכל הכל, למרות שלרוב זה אומר צמחים. כל הרעיון - מבחינתי, לפחות - הוא לעשות ממש ליד האדמה כמיטב יכולתי. כך שככל שאני מאמץ יותר את המציאות של ייצור ומוצרי מזון לכל מה שאני אוכל, כך אני מצליח לעשות בחירות ושינויים משכילים.

—לילי, לוס אנג'לס, קליפורניה

עם זאת, יש המון סיבות טובות לנסות דיאטה מהצומח! הנה כמה .

והאם אתה רוצה ללמוד כיצד פנג שואי יכול לעזור לך ליצור בית עם אווירה גבוהה ולהגדיר כוונות חזקות לביטוי חלומותיך? זה הפנג שואי בדרך המודרנית - בלי אמונות טפלות, הכל ויברציות טובות. לחץ כאן להרשמה לשיעור חינם עם דנה שיעניק לך 3 טיפים לשינוי ביתך היום!

שתף עם החברים שלך: