גלה את מספר המלאך שלך

לפני ואחרי: סיפורי הצלחה של תזונה צמחית

אתה יכול לקרוא לימוד לאחר לימוד להעלות את היתרונות של תזונה צמחית, אך לפעמים הדרך הטובה ביותר להשתכנע ביעילות של אורח החיים היא לראות דוגמאות אמיתיות לכך.





אז רציתי לשתף את סיפוריהם של ארבעה מטופלים אשר שיפרו בהצלחה את בריאותם מעבר לתזונה צמחית . כולם נתנו את אישורם להופיע כאן.

לפני ואחרי: סיפורי הצלחה של תזונה צמחית

אלן, רופא רגליים



'המשקל שלי הכה 274 ק'ג על מסגרת 5'7' שלי, המפרקים שלי כאבו מתרופות הסטטינים המשמשות להורדת הכולסטרול שלי, נפתלתי עולה במדרגות, ולקחתי תרופות ללחץ דם שלא כל כך עבדו . ניסיתי לעשות דיאטה לבד, כולל נקודות ספירה, חלבון עשיר, דל שומן, דלת פחמימות וכו ', אבל לא משנה מה המשקל שהורדתי, הייתי מחזיר אותו למעט ועוד כמה.



'לאחר שקראתי מידע יומי שד'ר ג'ואל קאהן העלה לרשת על אורח החיים הצמחי, קניתי ספר בישול טבעוני. קניתי פריטים חדשים כמו קייל, קינואה, שיבולת שועל פלדה ופארו והתחלתי לבשל.

״חלפו 13 חודשים מאז תאריך ההתחלה ההוא. לעתים נדירות התעמלתי, אבל המותניים שלי עברו מ 44 ל 34, הצוואר שלי הלך מ 18.5 ל 17 אינץ ', והורדתי 76 קילו. לחץ הדם שלי נרמל ומספרי הכולסטרול שלי נכנסו לטווח בריא מאוד. הפסקתי לקחת את התרופה לכולסטרול, ובטוח שהמספרים ירדו עוד יותר! אני יכול לעלות ולרדת במדרגות מבלי להתפתל, הפנים שלי איבדו את צבען האדום וכאבי וכאבים נעלמו. פירות, ירקות, זרעים ואגוזים הם הרבה יותר זולים לקילו מאשר בשר, דגים ועופות, אז זה win-win! אני אוכל כמה שאני רוצה ובתדירות שאני רוצה וממשיך לרדת במשקל. באופן אירוני, אני לא צריך לאכול כל כך הרבה כדי להרגיש שובע כמו פעם. תפוח או אגס יעשו את העבודה.



'מבחינתי זה היה קל. ד'ר קלדוול אסלסטין ממרפאת קליבלנד אומרים 'השמנת יתר היא מחלה הנישאת במזון' ואני חושב שנרפאתי. אני אפילו התחיל לכתוב בלוג על ההתקדמות והמתכונים שלי '.



לפני ואחרי: סיפורי הצלחה של תזונה צמחית

ניל, מוזיקאי

'ניתוח מעקף הלב החמישי שלי בשנת 2007 הוביל לשנים של נטילת תרופות ליתר לחץ דם, כולסטרול גבוה ואינסולין לסוכרת מסוג 2. כשהגעתי לתזונה המערבית האופיינית, ביקורי הקבועים שלי במזון מהיר גבו מחיר מגופי. בשנת 2014, לאחר שנפגשתי עם הקרדיולוג החדש שלי, ד'ר ג'ואל קאהן, ובהשראת עמיתו של פול ווסט בלומפילד, הסכמתי לנסות דיאטה על בסיס מזון שלם.



'האתגר מבחינתי היה למצוא מספיק מאכלים תואמים לדיאטה שאוכל ליהנות מהם, ולא להיות מבשלים בעצמי. עברתי לאכילה מהצומח בשלבים, במשך כמה חודשים, השלב הראשון היה אכילת בשר רק פעם בשבוע. מעקב יומי אחר הירידה במשקל המתמשך שלי וירידה במספרי הסוכר בדם סיפק מוטיבציה מתמשכת.



'תוך קצת יותר מחודשיים, רמת הסוכר בדם נשארה בשנות ה -80 עד ה -90 והצלחתי להפסיק את האינסולין. עבודת הדם במשרד הרופא שלי הראתה גם כי הכולסטרול הכללי שלי ירד ביותר מ- 100 נקודות, ורמת הטריגליצרידים שלי הופחתה לחצי! הורדתי גם יותר מ- 35 קילו, מה שנתן לי אנרגיה מחודשת והשקפה חדשה על החיים! אכילה מהצומח סיפקה סוכרת תרופה - ולא רק תוכנית ניהול! '

לפני ואחרי: סיפורי הצלחה של תזונה צמחית

מארק, כוכב כדורגל לשעבר

״גדלתי בקצה דרום טקסס עם ארבעה אחים ושלוש אחיות. בתיכון שגשגתי כספורטאי בריא וקיבלתי מלגת כדורגל לאוניברסיטת מישיגן. באותם ימים יכולתי לאכול כל מה שרציתי ולא היו לי בעיות בריאותיות או משקל כי הייתי כל כך פעיל פיזית. בגיל 21 הייתי 6'2 ″ ושקלתי 305 פאונד.



'במהלך שנותיי כאדם בוגר צעיר הייתי עד למאבק של אמי במחלת הסוכרת וסיבוכיה. היא סבלה מאי ספיקת כליות, מבעיות ראייה ומחלות לב. אחיותיי קרול וסנדרה והאחים ג'ו ומרטין נאבקים היום בסוכרת. התחלתי ליטול את התרופה למטפורמין לסוכרת בשנת 2004.

גלגל המזלות 7 בפברואר

'בסוף ספטמבר או תחילת אוקטובר 2011, גיסי נתנו לאשתי קים ואני העתק מזלגות מעל סכינים . הסרטון הזה היה כל כך מעורר השראה שלאחר הצפייה בו הרגשתי שאני צריך לנסות. תוך פחות מחודשיים חסר לי כל התרופות שלי. עברו כמעט שלוש שנים מאז שהתחלתי את אורח חיי החדש, ואני גאה לומר שנכון לקריאה האחרונה שלי ב- A1C, אני כבר לא סוכרתי. '

לפני ואחרי: סיפורי הצלחה של תזונה צמחית

פול, יועץ

'נסעתי למרפאת קליבלנד בתחילת 2013 עם כאבים בחזה כדי לגלות שיש לי עורק חסום ושני עורקים חסומים בעיקר. הייתי צריך לבחור באופן מיידי בין ניתוח מעקפים לבין תוכנית היפוך לב שסיפרו לי שם. לא רציתי לעבור ניתוח אם אוכל לעזור לו, ובמקום זאת נסעתי הביתה וניקיתי את המזווה שלי.

'לאחר שתרמתי כ- 95% מהאוכל במטבח שלי לצדקה, עברתי לתזונה מהצומח. כמעט שנתיים למדתי לבשל ארוחות עם פירות, ירקות, קטניות ודגנים מלאים ללא תוספת שמנים. אני על הדברים הארדקור כי יש לי בעיית לב.

'הורדתי 45 קילו והורדתי את הכולסטרול מ- 298 מיליגרם לדציליטר ל- 132 מ'ג לד'ל. הטווח הסטנדרטי לסך הכולסטרול הוא 120-200 מ'ג לד'ל. כאב הלב האמיתי שלקח אותי למרפאת קליבלנד נעלם תוך כשבועיים. ליבי הפסיק לכאוב. זה מדהים, לא? אני עובר את כל מבחני הלחץ שלי עכשיו, מתאמן קשה ומשחק טניס שוב. אני אפילו הקים קבוצת תמיכה בדטרויט לעזור לאחרים להשיג את אותן התוצאות. '

לאחר 25 שנות תרגול קרדיולוגי, קיבלתי השראה כה רבה מאנשים כמו פול, אלן, ניל, מארק ורבים אחרים. עבור חולים המאותגרים על ידי מחלות לב וסוכרת, ירידה במשקל בריאה באמצעות דיאטות צמחיות ללא תוספת שמן נתמכת על ידי מחקריהם של נתן פריטיקין וד'ר. דין אורניש , קלדוול אסלסטין , ניל ברנרד ו ג'ון מקדוגל .

חברים אחרים בקבוצת התמיכה בתזונה על בסיס צמחי ללא מחלות לב או סוכרת השיגו יעדי משקל בגישות תזונתיות חזקות מהצומח שהיו פחות 'הארדקור'. דיאטות אלו נמוכות באופן טבעי בתוספת סוכרים ושומנים ועשירות בצפיפות סיבים וחומרים מזינים ותואמות את הנחיות התזונה החדשות של USDA המעדיפות דפוסי תזונה בריאה צמחונית.

פרסומת
שתף עם החברים שלך: