בזבזתי סט כלי בישול מלא והתחרטתי שלא קניתי את המחבת האחת הזו במקום

אני לא לוקח בקלות ראש בחלל המטבח, אז הרבה מחשבה הושקעה בהחלטתי לבזבז סט כלי בישול ללא דבק. לרוע המזל, חשבתי על הרכישה זמן רב יותר ממה שהמוצרים החזיקו מעמד. כמה סירים ומחבתות מגורדים וקשים להפליא לניקוי מאוחר יותר, זה חזר ללוח השרטוטים.

* 67 משמעות

מאז, מחקר מדאיג צץ על פלסטיק אורב בכלי בישול נון-סטיק 1 ועלול לחלחל לתוך האוכל שלנו. נחוש לא לצרוך פלסטיק (ותמיד מודע להימנעות PFAs מזיק 2 ), עשיתי הרבה מחקר על כלי הבישול הלא רעילים הטובים ביותר .

לאורך הדרך, הכירו אותי הכל פאן של קילן . נאמנה לשמה, המחבת הזו עשתה, פשוטו כמשמעו, הכל עבור משחק הבישול שלי (ללא דאגה מפלסטיק, מתכות כבדות או כימיקלים רעילים). להלן, למד מדוע אני באמת רוצה שעשיתי את התוספת הזו שמשנה את המשחק למטבח שלי מוקדם יותר.

קילן הכל פאן

מה שאני אוהב במחבת הכל

העיצוב

המחבת הזו בגודל 11 אינץ' כל כך יפה, אני משאירה אותה על הכיריים גם כשאני לא מבשלת. אני לא אשקר, ידוע שאני מושפע מאסתטיקה; אבל יש הרבה יותר ב הכל פאן ממה שנראה לעין.

בעוד כימיקלים ופלסטיק רעילים הפחידו אותי מיד מכלי בישול סטנדרטיים, אני חייב להודות שאני חי על חוסר המאמץ של בישול על משטח נון-סטיק. אם אי פעם ניסית לגרד ביצה ממחבת ישנה, ​​אתה תבין למה אני מתכוון.

זה מקל על הבישול

הכל פאן משלב את הטוב משני העולמות. הוא עשוי מחומרים לא רעילים, עם ציפוי קרמי נון-סטיק ייחודי. וכשאני אומר נון-סטיק, אני מתכוון ברצינות לא דביק. ביצים מחליקות מהמשטח החלק הזה בקלות שמביאה לי שמחה אמיתית.

חושב שזה אומר שאתה לא יכול לקבל סריג טוב? לשמחתי, צרבתי הרבה פילה סלמון על המחבת הזו ותמיד נשארתי עם הפריכות האידיאלית.

מצאתי גם שהמשטח עמיד יותר לשריטות מרובם, אבל הייתי נמנע מבישול על המחבת הזו עם כלי מתכת. במקום זאת, השתמש בעץ או בסיליקון. המכסה מעוצב גם כן, עם נקודות מביסה עצמית בחלק הפנימי כדי לקדם את זרימת הלחות לארוחה מבושלת בצורה אחידה יותר.

אני אישית יכול להעיד על כך, ואוהב את האופן שבו המחבת נועלת לחות כשאני מקפיצה ירקות או ירקות.

מזלות 24 באפריל

והניקוי הוא אפילו יותר קל

אם המחשבה על בישול מעוררת מיד את האימה מניקוי, תשמחו לדעת שהמחבת הזו קלה עד כדי גיחוך לניקוי. ממישהו שמתעב כלים (זה אני, היי), הניקוי לוקח פחות מדקה כשאני מבשל עם הכלי מחבת.

כל שעליך לעשות הוא לנגב אותו עם מעט מים וסבון ואתה מוכן ללכת. המחבת ניתנת למדיח כלים, אבל לא בדקתי את השיטה הזו.

אה, וזה מתחמם סופר מהר.

מחבת רב-תכליתית זו מתחממת מהר יותר מכל מי שאי פעם השתמשתי בו - עד כדי כך שהיא מקצרת באופן ניכר את זמן הבישול הכולל שלי. המותג מייחס את המהירות הזו לבסיס הפלדה הפרומגנטית. מה שכן, אתה יכול לשים את כל המחבת (מכסה והכל) בתנור בטמפרטורות של עד 400 מעלות צלזיוס.

שוב, כלי המטבח הזה עושה הכל - והמחבת והמכסה ביחד שוקלים 4.21 פאונד, קל בהרבה מאפשרויות אחרות שבדקתי, במיוחד בהשוואה לאלו שהן בטוחות בתנור.

אילו חומרים צריכים להימצא בכלי הבישול שלך?

בתחילה, כלי בישול סטנדרטיים לא נדבקים יוצרו עם ציפוי טפלון חלק (או דומה), המכיל PFOA, רעלן ב חומרים פר ופוליפלואורואלקיל (PFAS) 3 משפחה כימית תעשייתית.

בעוד מדענים וחוקרים עדיין מתלבטים עד כמה נחוצה חשיפה ל-PFOA כדי להשפיע באופן משמעותי על בריאותכם, מחקרים מצביעים על כך שהכימיקלים הרעילים הללו יכולים לגרום הפרעות הורמונליות, בעיות רבייה 4 , ו סוגי סרטן מסוימים 5 . באופן אישי, זו סיבה מספקת בשבילי להימנע מהחומר לחלוטין.

חברות כלי בישול אמריקאיות הפסיקו במידה רבה להשתמש בחומרים האלה - ולמרות שזה יוצר אפשרויות רבות יותר במרחב הלא רעיל, זה הוכיח את עצמו כמעט מהמם. ידעתי מה לֹא לחפש, אבל אילו חומרים צריך אני מחפש בכלי הבישול שלי?

ביולוג בניין ויועץ סביבתי ריאן בלייזר של Test My Home אמר בעבר mindbodygreen , 'אם לא הייתי אוכל את זה, משפשף את זה על העור שלי, או נותן את זה לילדים שלי, לא הייתי מחשיב את זה לא רעיל.'

הוא המשיך ואמר, 'כל דבר שמרחיק אותך מהבריאות האופטימלית שלך, הייתי מחשיב את זה כרעיל.' זאת בחשבון, בלייזר ומומחה לבריאות הסביבה, קרוליין בלזובסקי , מציעים לבחור חומרים כגון ברזל יצוק, זכוכית, נירוסטה, פלדת פחמן וקרמיקה. והכי חשוב: הימנעו מכל מחבתות נון-סטיק שאינן מסומנות בבירור נטולות PFOA.

הכל פאן עשוי ללא PFOA, טפלון, ניקל או רכיבי מתכת כבדים אחרים. יש לו בסיס פלדה פרומגנטית, ידית נירוסטה ומשטח קרמי פורצלן. החלק החיצוני הוא לכה מט סיליקון והגוף מכיל אלומיניום בעובי גבוה.

קילן הכל פאן

הטייק אווי

בין אם אני מבשל עם א ערכת משלוח ארוחה בריאה או ערבול ביצים בקלות, ה הכל פאן עזר לי לקצר את זמן השהייה במטבח - ונתן לי שקט נפשי בידיעה שאני לא מכניס רעלים מזיקים לבית או לאוכל שלי. המחבת הרב-תכליתית משתלמת יותר מאפשרויות דומות רבות בשוק במחיר של 140 דולר בלבד, והיא בולטת באיכות הרבה מעל אלו שניסיתי.