Frittatas לעומת קיש: מה הופך אותם לשונים ו -3 מתכונים לנסות

מִמצָא ארוחת בוקר בריאה אפשרויות לרצות קהל יכולות להיות קשות, אך מנות קלאסיות הן תמיד אפשרות טובה ליפול עליהן.

כשמדובר באפשרויות ארוחת הבוקר והבראנץ 'הקלאסיות, קיש ופריטאטס הם אפשרויות טבעיות - במיוחד להגשת קבוצה. אבל מה הופך את שתי המנות הללו (מבוססות ביצה) שונות שונות? ואתה יכול לעשות טוב מבוסס צמח גרסת המנות האלה?

מה ההבדל בין פריטטה לקש

בעוד ששתי המנות הן באופן מסורתי בעיקר ביצים אפויות, ישנם כמה הבדלי מפתח בין השניים, כאשר הראשון הוא הכלי בו הם מבושלים.

פריטטות הן האופציה ללא קרום, שמורכבת בעיקר מביצה אבל עם נגיעה של חלב - שנועדה לעזור לשמור על התערובת רכה וקרמית. המילויים של פריטטה מתחילים לבשל על הכיריים במחבת בטוחה בתנור, לפני שמתווספים תערובת הביצה והחלב.

לאחר מכן, באופן מסורתי אתה ממשיך לבשל את התערובת על הכיריים עד שהיא תתחיל להתגונן ואז מעבירים אותה לתנור.

מבחינה קלאסית, תמצאו קיש מבושל במחבת פאי עם קרום מאפה רעוע. לתערובת הביצים בקיש יש בדרך כלל יחס גבוה יותר של שמנת (יותר כמו 1: 2 ביצה לנוזל).

מכיוון שיש לו קרום - שצריך להיות אפוי עיוור - הקיש יכול לקבל תערובת רפרפת רכה יותר. מרבית הבישול לקיש נעשה בתנור, בניגוד לפריטטה - בעוד שתוכלו לבשל חלקית סתימות על הכיריים, זה לא צעד הכרחי.

גלגל המזלות 20 בפברואר

האם אתה יכול להכין קיש טבעוני או פריטטה?

בעוד שהקיש הקלאסי או פריטטה היו מבוססי ביצה ושינה, אפשרויות מבוססות צמחים אפשריים בעזרת כמה תחליפים שימושיים - כלומר טופו או דגנים.

מתכונים אלה הם אפשרויות מושלמות לייצור ארוחת בוקר על בסיס צמח שתקפיד לרצות טבעונים ו טורפים דוֹמֶה:

סימן 20 בספטמבר

קיש טבעוני

האפשרות הראשונה היא טופו, שכאשר מעורבב הופך תחליף מושלם לביצים המקושקשות בתערובת. זה קל, קיש עמוס טבעוני ניתן להכין טכנית עם טופו או ביצים, אך קרום הדוחן אומר גם שהוא ללא גלוטן ויכול להיות ידידותי לפליאו.

ארוחת בוקר קינואה פריטטה

אפשרות שנייה זו להכנת מנה ידידותית לטבעונים מתחילה במוכר תבואה עתיקה : קינואה. כאשר הוא מעורבב עם בלילת קמח קינואה, שמן זית ומים, הוא יוצר בסיס שמחזיק מספיק טוב כדי לשמש ללא קרום. זֶה מתכון בראנץ ' מציע לארוז את המנה עם פטריות, בצל, פלפלים, שום ו ירקות עליים ו

חביתה ברוקוליני

אפשרות אחרונה זו אינה טבעונית ולא צמחונית, אם תבחר לטופר האנשובי האופציונלי. אמנם הדגים המשומרים האלה עשויים להיראות כמו בחירה מוזרה לארוחת בוקר או בראנץ ', אך הם ארוזים בחומרים מזינים כמו ריכוזים גבוהים של אומגה 3 והם אפילו עדיף לכוכב הלכת ו אם אתה מעדיף לדלג עליהם בכל מקרה, המתכון ממליץ להוסיף קצת גבינה מלוחה.

לא להגיש קהל, אלא משתוקק לקחת טבע טבעוני לארוחת בוקר שופעת? חדשות טובות: אפשר לעשות טוב חביתה טבעונית , אם אתה יודע מה אתה עושה. מקום נהדר נוסף לחפש בו השראה לארוחת הבוקר? לכיוון יָם תִיכוֹנִי , לארוחות בוקר בריאות מעוגלות היטב.