Fusilli alla Caprese
- רָמָה: קַל
- סך הכל: 20 דקות
- הכנה: 10 דק
- לְבַשֵׁל: 10 דק
- תְשׁוּאָה: 4 עד 6 מנות
- רָמָה: קַל
- סך הכל: 20 דקות
- הכנה: 10 דק
- לְבַשֵׁל: 10 דק
- תְשׁוּאָה: 4 עד 6 מנות
רכיבים
הסר סימון מהכל
1 פאונד פסטה פוסילי
3 כפות שמן זית
2 שיני שום, קצוצות
3 כוסות עגבניות שרי, חתוכות לרבעים (בערך 1 1/2 ליטר)
מה זה סימן אוקטובר
1 כפית מלח
מספר 828 מלאך
1/2 כפית פלפל שחור גרוס טרי
1/2 כוס עלי בזיליקום טריים ארוזים, קרועים
8 אונקיות מוצרלה טרייה, חתוכה לקוביות (בערך 1 1/4 כוסות)
כיוונים
- מביאים סיר גדול של מים מומלחים לרתיחה על אש גבוהה. מוסיפים את הפסטה ומבשלים עד לריכוך אך עדיין יציב לביס, תוך ערבוב מדי פעם, כ-8 עד 10 דקות. מסננים את הפסטה לקערה גדולה ושומרים 1/2 כוס מנוזלי הבישול.
- במחבת בינונית מחממים את שמן הזית על אש בינונית. מוסיפים את השום ומטגנים עד לריח, כ-2 דקות. מוסיפים את העגבניות, המלח והפלפל. כשהעגבניות מתבשלות ומתרככות, מרסקים אותן עם מזלג. ממשיכים לבשל עד שהעגבניות יוצרות רוטב שמנמן, כ-4 דקות. מעבירים את רוטב העגבניות לקערה עם הפסטה. לזרוק לאיחוד. מוסיפים את עלי הבזיליקום והמוצרלה. מערבבים לאיחוד. מוסיפים את מי הפסטה השמורים, 1/4 כוס בכל פעם, עד שהפסטה לחה. לְשָׁרֵת.
שתף עם החברים שלך:
