האם הצללי לילה באמת רעים לך?

חלק מתומכי הבריאות מביעים סלידה מגלי לילה - אבל, כמו מאכלים רבים המסווגים כ'רע לנו' או 'טוב לנו', יש מעט בהירות לגבי למה. בגלל שאנחנו אוהבים תפוחי אדמה (ועגבניות ופלפלים וקאיין, אוי!), החלטנו לחפור קצת ולרדת לעומק העניינים.

תאימות גלגל המזלות 29 בספטמבר

אבל מה הם בעצם סלי לילה?

צללי לילה מתייחסים למעשה לכמה אלפי חברים המרכיבים זן של צמח שנקרא Solanaceae. בעוד שרוב אלה אינם אכילים, כמה מהם, כולל עגבניות, תפוחי אדמה, חצילים, פלפלים, ואפילו כמה תבלינים ועשבי תיבול, כמו קאיין ופלפל צ'ילי.

למה אנשים מסוימים חושבים שהם לא בריאים?

זה הכל מסתכם בתכולת האלקלואידים, שהם כימיקלים שחלק מהגופים עשויים להיות רגישים אליהם. קימברלי סניידר , סופר רב מכר ו מדריך כיתת mbg , מסביר, 'ניתן לייחס הן את ההיבטים הרפואיים והן את ההיבטים הרעילים של צלילי הלילה לתכונות האלקלואידיות שלהם. לרוב תרכובות כימיות מבוססות חנקן, אלקלואידים נמצאו כבעלי מגוון רחב של יישומים תרופתיים בצורתם המטוהרת והיו בשימוש בכל דבר החל. תרופות נוגדות מלריה וסרטן לממריצים, פסיכוטרופיים, הזיות ורעלים מסוימים. ישנם ארבעה סוגים בסיסיים של אלקלואידים המצויים בצמחי נר הלילה, אך לא כולם נמצאים באלה שאנו מחשיבים כמרכיבי מזון. אלקלואידים סטרואידים הם בדרך כלל נמצא ברוב סלי הלילה למזון, כולל תפוחי אדמה (סולנין) ועגבנייה (טומטין). אלקלואידים של טרופאן, אינדול ופירוליזידין שכיחים פחות וידועים יותר בתכונותיהם הדומות לתרופות.'

בסדר, אבל האם הם באמת דלקתיים?

צלילי לילה הם מזונות נפלאים ושלמים, שלמעשה מכילים תכונות אנטי דלקתיות רבות. לדוגמה, 'עגבניות, הנחשבות לחלק ממשפחת צלילי הלילה, מלאות בנוגדי חמצון ליקופן וויטמין C,' מירנדה האמר , R.D. ומייסד צנון פריך אומר. 'צריכת ליקופן נקשרה למניעת מחלות לב, סרטן שד וסרטן הערמונית. ויטמין C הוא אנטי דלקתי וגם עוזר לגוף שלך להגיב ללחץ'.

צלילי לילה הופכים לדלקתיים רק כאשר אתה לא יכול לעכל אותם. זה אומר שזו לא כל כך אשמתו של נר הלילה, אלא שהגוף שלך לא מגיב טוב לתרכובות במזון. בכל פעם שאוכל לא מתעכל ונספג במלואו, זה יגרום לדלקת בגוף.

ד'ר וויל קול מסביר: 'למרות שגלילי לילה מכילים אלקלואידים שיכולים לעורר דלקת אצל אנשים מסוימים, זו לא כל כך אשמת המזון, אלא שהמעיים והמערכת החיסונית של האדם נפגעות וחסרות איזון. לאנשים אלה, הייתי ממליץ להתמקד בריפוי אחר מזונות ופרוטוקולים של רפואה פונקציונלית לריפוי המעי ולאזן את המערכת החיסונית כך שיוכלו לסבול את הלילה הללו ולהפיק תועלת מהתכונות הבריאותיות שלהם'.

האם יש אנשים מסוימים שעדיף להם להימנע משירי לילה?

כל המומחים שלנו הצביעו על קבוצה אחת של אנשים שצריכה להימנע מגלי לילה - אנשים עם דלקת פרקים. מכיוון שגלילי לילה יכולים להיות פרו דלקתיים, עבור אנשים עם מצבים ספציפיים לדלקת כמו דלקת פרקים, האלמנטים השליליים עשויים לעלות על היתרונות. לכל השאר, המומחים שלנו ממליצים להקשיב לגוף שלך. 'לי אישית אין שום בעיה לעכל אותם, וגם אין לי RA, ולכן אני נהנית מהם בחופשיות. אני ממליצה לך לעשות את אותו הדבר, ולאמוד גם את התגובות של הגוף שלך', אומרת קימברלי.

סימן גלגל המזלות 21 באוגוסט