הדרך הטובה ביותר לשמר אבוקדו (עד 6 חודשים!)
אבוקדו אף פעם לא מזדקן. רובנו יכולים לאכול אותם בצורה כלשהי - בין אם בשייק, על טוסט או על גבי טאקו - לארוחת בוקר, צהריים וערב, ולא להתעייף מזה. אבל הם, פשוטו כמשמעו, מזדקנים. כמו בעניין, הם לא נמשכים לנצח. מכיוון שרבים מאיתנו מחפשים את הדרכים הטובות ביותר לשמר את המוצרים היקרים הללו, ייתכן שיש לנו את התשובה עבורך.
אתה יכול לנסות להדוף את החום האימתני ולשמר את הירוק של אבוקדו חתוך על ידי לאחסן אותו בבריכת מים רדודה , אבל אם אתה רוצה להאריך את חייו יותר מכמה ימים בלבד, ההימור הטוב ביותר שלך עבור אבוקדו בשל הוא המקפיא. (עבור בוסר, נסה כְּבִישָׁה זה!)
כן, אפשר להקפיא אבוקדו. הרגע הפכתם למודעות לפתע לכל האבוקדו הדליל שזרקתם מיותר? כן, גם אנחנו. הדברים האלה יקרים. אבל, כבר לא!
איור: קלואי בולפין / mbg creative
ישנן שתי דרכים לעשות זאת: או חצוי או מחית. הנה איך זה נעשה:
- שוטפים את האבוקדו, העור עדיין על.
- חותכים את הפירות לשניים, ומקלפים.
- אם החלטתם לחצות אותו, עטפו את החצאים בנפרד (ללא בור) בניילון או בנייר אלומיניום, ואז הכניסו אותם לשקית ניתנת לסגירה חוזרת והקפיאו. (אל תשכחו לתייג ולתייג את התיק!)
- אם החלטתם לטחון אותו, או שתמעכו את האבוקדו עם מזלג או במעבד מזון עם מעט מיץ ליים או לימון או חומץ לבן. לאחר מכן יש לאחסן בשקית לסגירה חוזרת או בכלי אטום ולהקפיא.
- אבוקדו יכול להישמר בהקפאה עד חמישה או שישה חודשים. להפשרה יש להשאיר במקרר 12 עד 24 שעות לפני השימוש, או להניח בטמפרטורת החדר למשך כשעה, או להכניס לקערה ולהזרים מים קרים על השקית או המיכל. ואתה מוכן ללכת!
אבל, כמו תמיד, יש קצת מלכוד.
לאחר הפשרה, האבוקדו לא ממש יציב כמו האבוקדו הטרי. זה כבר עבר הרבה כשהיא צבועה במקפיא ליד האפונה הזו. זה פשוט לא אותו דבר. אז למרות שלא תרצו לנשנש פרוסות ממנו, הפרי שהוקפא פעם עובד מצוין להכנת גוואקמולי, רטבים, ממרחים וקרח פופים (אולי עם מעט ליים וטקילה?).
ועכשיו כשאתה מקפיא אבוקדו מומחה, אתה יכול להצטייד באבו כשהם בעונה וקצת יותר זול מאשר כשהם מחוץ לעונה ונמכרים ב-3 דולר לפופית. אם אתה חושב, איך לא עשיתי את זה כל הזמן? אנחנו ממש שם איתך.
גלגל המזלות ה -19 באוגוסט
שתף עם החברים שלך:
