איך להכין אורז מושלם, על פי שף יפני
הרומי קוריהארה היא תופעה במולדתה יפן, עם יותר מ -20 מיליון עותקים מספריה שנמכרו ברחבי העולם ועשרות חנויות ביפן שמוכרות את מגוון המוצרים שלה. הספר האחרון שלה, המטבח היפני של הרומי , מבוססת בחלקה על תוכנית הטלוויזיה שלה באותו שם ומציעה כלים ומתכונים שיעזרו לך לשלוט במתכונים יפניים.אני אוהב אורז מבושל בסגנון יפני ולכן התנסיתי בכל כך הרבה דרכים לבשל אורז מושלם. יַפָּנִית אנשים בדרך כלל משתמשים בסיר אורז כדי לבשל את האורז שלהם. עם זאת, אתה יכול לבשל בקלות אורז בתנור הולנדי.
ישנן דרכים שונות להכנת אורז, אך אציג בפניך את השיטה שלי. אני מקווה שתמצאו את הסגנון המועדף עליכם על ידי ניסיון בשיטות שונות, התאמת כמות המים המשמשת וכן הלאה.
מזלות 2 באוגוסט
איך מכינים אורז:
- שים 2 כוסות אורז יפני קצר בקערה. ממלאים במים קרים ומערבבים את האורז בעדינות בידך. מסננים לזרוק את המים המעוננים.
- שפשפו את הגרגירים בעדינות אחד עם השני בעקב היד. יש לשטוף במים זורמים קרים ולנקז. המשך לשפשף ולשטוף עד שהמים מתבהרים.
- מסננים את האורז במסננת ומניחים לו לעמוד במשך 15 דקות.
- מכניסים את האורז לסיר ומוסיפים את אותו נפח מים למחבת. לקבלת מרקם רך יותר, הוסיפו עוד מעט מים; לביס יותר, השתמש במעט פחות מים.
- מכסים את התבנית והופכים את האש לגבוהה. הביאו לרתיחה והניחו להתבשל במשך 10 עד 12 דקות על אש נמוכה.
- מכבים את האש ומניחים לעמוד 10 דקות. מסירים את המכסה ומערבבים את האורז להגשה.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
פרסומת
שתף עם החברים שלך:
טלה אישה מזל קשת איש
