הטריק האחד הזה הופך את התה הירוק להרבה יותר בריא, אומר תזונאית פונקציונלית

כשמדובר במזונות התומכים באריכות ימים, תֵה צְמַחִים בהחלט מדורג גבוה ברשימה. דיאנה מיניץ', Ph.D., IFMCP,  תזונאית פונקציונלית שחוקרת פיגמנטים על בסיס צמחי תסכים: 'תסתכל על כל התרבויות שחיות הכי הרבה זמן. הם שותים מגוון תה לאורך היום', היא אומרת על פודקאסט mindbodygreen . תֵה יָרוֹק מקבל הרבה מהאהבה - היא ראויה, כמובן, שכן תה ירוק מכיל את העוצמה קטצ'ין EGCG 1 , שיש בו יותר מכמה יתרונות אנטי דלקתיים .

עם זאת, אומר Minich, יש דרך שתוכל להגדיל את היתרונות עוד יותר, לשפר את הקטצ'ינים ולהטעין את הבירה שלך תוך כדי לגימה. החלק הכי טוב? זה טריק די בהרמה נמוכה שאולי אתה עושה כבר. 

אהבה מזל שור הורוסקופ יומי

איך להפוך את התה הירוק לבריא עוד יותר

פשוט: פשוט סחטו מעט לימון לתוך התה שלכם. 'רוב האנשים לא יודעים את זה, אבל אם יש לך תה ירוק ואתה סוחט לימון לתוך התה, אתה יכול להעצים את הקטצ'ינים ולגרום לקטצ'ינים לעבוד טוב יותר בגוף שלך', אומר מיניך. כמובן, יש צורך במחקר נוסף כדי לגבות את הטענה, אבל המדע כן מאשר את הקשר בכללותו.

ספציפית, מחקר אחד מצא שבתה ירוק עם לימון יש יותר פוליפנולים מאשר תה ירוק בפני עצמו . זה לא אומר שלתה ירוק אין רשימה מרשימה משלו של נוגדי חמצון - הוא בהחלט כן! - אבל כאשר אתה משווה את השניים, לתה ירוק עם לימון יש הבדלים קלים. תיאוריה נוספת, כפי שמתואר ב- כתב עת לעיבוד מזון וטכנולוגיה, זה של לימון תכולת חומצה גבוהה משפרת את נוגדי החמצון של התה הירוק , מה שגורם להם להיספג בקלות רבה יותר בגוף. 

בנוסף, הלימון כבר מתגאה בפרופיל נוגד חמצון משלו, עם כמויות משמעותיות של ויטמין C התומך במערכת החיסון 2 , אז זה לא יכול להזיק לסחוט מעט מהמיץ לתוך כוס התה של הבוקר שלך. עדיף להוסיף גם את הקליפה: גרידת הלימון מכילה תרכובות הנקראות סלבסטרול Q40 ולימונן, הידועים בעלי תכונות נוגדות חמצון 3 , וייתכן שיש קליפות לימון פי חמישה עד 10 יותר ויטמינים מהמיץ עצמו 4 . 

אתה בטח חושב: תה ירוק עם לימון? זה הטריק? על זה אנו אומרים: בטח שכן! וזה בדיוק מה שהופך את הפריצה הזו לכל כך נהדרת. זה פשוט, נגיש ומוכר - ובכל זאת, לפי Minich, מעט הדרים יכולים לשפר משמעותית את היתרונות של התה שלך.  

הטייק אווי

לדברי Minich, הוספת לימון לתה הירוק שלך יכולה להגביר עוד יותר את נוגדי החמצון של המשקה. כמובן שלתה ירוק יש המון נוגדי חמצון בפני עצמו, אז אל תהסס ללגום, ללא לימון. אבל אם אתה חלק ממעט הדרים - אולי לטעם - אתה צריך לדעת שלזוג יש גם כמה יתרונות מגובים מדעיים. 

סימן גלגל המזלות 2 באוקטובר