הודות לפריצה לא מוערכת זו, הקפה האייס שלי באמת מעולם לא היה קרמי יותר

לא בדיוק הייתי מחשיב את עצמי כאנין קפה. אני בעצם אבלע כל מקור שהוא קָפֵאִין אני יכול לקבל - רק שפריץ של חלב שיבולת שועל , בבקשה, ואני אהיה מסודר. אז תסלחו לי אם הפריצה הזו היא משהו שקהילת הקפה יודעת כבר שנים, אבל היה לי לאחרונה ה הכי שמנת תבשיל קפוא של חיי (אני נשבע, אני לא מגזים), והכל בזכות שרבוט אחד מאוד לא מוערך: שייקר מרטיני. הרשו לי להתפרע על הטקס האהוב עלי החדש.

סימן 24 ביולי

איך להכין קפה קר קרמי ומעורער.

הנה העניין של קפה קר: קשה לערבב בחלב שבחרת מבלי להיגמר ביחס לא אחיד בין קפה לחלב או למשקה על כל השיש שלך. בטח, אתה יכול להימנע מלמלא את המבשלה שלך עד הסוף כדי למנוע שפיכה, אבל מי רוצה לבזבז לגימות יקרות של קפאין? לא אני.

אז תמיד נצמדתי לכוס ג'ו חמה למען הזמן והקלות, עד שנקלעתי לבית קפה פינתי (השם בורח לי; אני חייבת לעשות עבודת בילוש כדי למצוא את המקום ששינה את שגרת הקפה שלי!), והבריסטה ביצע קצת קסם של מרטיני שייקר לפני שהגיש לי משקה קר מוקצף, מעורבב מושלם.

זה הגיוני לחלוטין כשחושבים על זה: שייקרים לקוקטיילים אלה מערבבים בו זמנית מרכיבים ומצננים את המשקה הרבה יותר מהר מאשר רק לערבב פנימה קצת קרח. עם קפה, הוא מספק מייד משקה קפוא ומעורב עם קצף טעים, למען האמת. זה יכול להיות קשה להשיג את המרקם הקרמי והמוקצף הזה מבלי להעמיס על המשקה חלב וסוכר, מה שמקנה לפריצה הזו נקודות נוספות בספר שלי.

יופי ומעי קולגן+

(120)

כל מה שאתה צריך לעשות הוא להוסיף את הקפה, החלב לבחירה והקרח לתוך הכוס ולתת לו לנער היטב. כדי להפוך את המרקחת לשמנת קלה יותר (אם זה בכלל אפשרי), אפשר להוסיף כף של היופי והקולגן של mindbodygreen+ לפני סגירת המכסה. פשוט יש משהו בעשירים ברכיבים תזונתיים שלנו, תערובת אוהבת עור שמקציף כמו חלום.* בנוסף, עם שייקר מרטיני, אפילו לא תזדקק למקציף חלב ידני כדי לשלב את האבקה - רק כמה שייקים ויהיה לך משקה קצף, מוקצף, ברמת בריסטה.

הטייק אווי.

אני בדרך כלל לא מאלה שמתלהמים ומשתוללים על קפה - תמיד הייתי קצת מינימליסטית כשזה מגיע לשגרת הקפאין שלי. אבל לאחרונה למדתי איך להכין את המשקה הקרח הקרמי ביותר, ואני אף פעם לא מסתכל אחורה. עכשיו, אני יודע שאני אוהב את הקפה שלי מזועזע, לא מערבב.

יופי ומעי קולגן+

(120)