פעם הייתי מכור לגבינה. הנה איך וויתרתי על חלב ושיניתי את בריאותי

לומר שבעבר אהבתי גבינה זה לשון המעטה. הייתי כוהנת גדולה של כנסיית הגבינה ושילמתי מגיליון, אה כָּבוֹד , אל המזבח הקדוש שלו. שום דבר לא היה טעים לגמרי בלי זה.

אפילו לקחתי את רומן האהבה שלי מעבר לבריכה כשלמדתי בחו'ל בצרפת במהלך הקולג '. חודש סולידי של גבינה, לחם ודברים מלאים בקרם. בוא נגיד את זה ככה: עזבתי את הארץ אחרי שנמדדתי לשמלת שושבינה. כשחזרתי, השמלה לא הייתה רוכשת.

אבל רק לפני כשנתיים התחלתי לשנות את הרגלי החלב שלי. הייתי בן 25 וחיפשתי לנקות את אורח החיים שלי, והמאמן שעבדתי איתו הציע לחתוך חלב כמקום מצוין להתחיל בו. היא הסבירה שאנחנו החיות היחידות ששותות חלב של חיה אחרת (מה שמצאתי מעניין, מכיוון שזה אומר שאנחנו חורגות ממה שאנחנו רואים בטבע). בנוסף, החלב שאנו שותים היום אינו זהה למה שהיה לסבא וסבתא שלנו בחווה.

כל זה הספיק כדי לשכנע אותי לתת לו זריקה. בנוסף, אני סטודנט מעולה ואני גם אוהב אנשים נעימים. למען האמת, בעיקר ניסיתי את זה כדי להוכיח שאני יכול, ולזכות בחסד עם המאמן שלי.

כל אותו זמן שצרכתי חלב, לא הייתי יודע איך זה גורם לי להרגיש.

התחלתי עם מה שהרגשתי שהמוצרים הכי קלים להחלפה: החלפתי חלב פרה רגיל, שלא שתיתי ממנו מלכתחילה, בחלב קוקוס או שקדים. ואז החלפתי חמאה לממרח טבעוני, וגלידה בחלופות לא חלביות. אבל גבינה הייתה האחרונה שהלכה. כי חשבתי, איזה אדם חם, הגון לא אוכל פיצה - או גרוע מכך, מסרב לה כשהוא מוצע במפגש חברתי?

לקח זמן עד שהגורם החברתי דעך. כשאתה מחליט לעשות שינוי באורח החיים כמו לוותר על חלב, אתה חווה משוב לא רצוי מחברים, משפחה ועמיתים לעבודה. כמה מהתגובות האהובות עלי היו 'הייתי מת אם הייתי אתה!' והקלאסיקה, 'אני מרגיש שאני כבר לא יודע מי אתה!'

הייתי מערה מדי פעם וקיבלתי ביס של ברי או חתיכת לחם עם חמאה אמיתית - אבל לא הרמתי לעצמי בקשר לזה. במקום זאת השתמשתי בו כשיעור מדוע אני בוחר את אוכלי: האם אני אוכל במודע או שמא משפיע עליי מגמות חברתיות?

אחרי כמה שבועות ללא חלב, החלטתי לשלב אותו בחיים בסגנון החיים שלי. לא הבחנתי בשינויים דרמטיים בגופי מלבד סדירות מוגברת וקלות בתנועות המעיים. ניסיתי את זה והוכחתי שאני יכול לעשות את זה. אבל עכשיו הגיע הזמן לחזור יחד עם פיצה. היעדרות גרמה לכך שהלב (והתשוקה לגבינה) גדל יותר ויותר.

אבל משהו קרה אחרי שחיבקתי שוב גבינה. תוך כמה שעות מאכילת פיצה הרגשתי ברע. זה הרגיש כאילו לבנה נופלת לי בבטן ובוודאי עומדת להישאר שם למשך שארית חיי. בנוסף, האף שלי היה סתום. לא יכולתי לנשום באותו לילה כשהלכתי לישון. ולבסוף, לא יכולתי לעשות קקי! זה לגמרי התעסק עם לוח הזמנים הקבוע שלי וגרם לי לחוש.

נדרשו עוד כמה מקרים של אכילת מוצרי חלב והרגשת זעמם של ההנגאובר שלהם כדי להיעשות עם אותה חוויה של הרגשת יאקי והפסיק. הבנתי שאני אוחז בקשר הנפשי של הגבינה - הפיתוי החזותי המתיך והמתוח - במקום להכיר איך זה משפיע עלי פיזית.

כל אותו זמן שצרכתי חלב, הייתי בורה איך זה גורם לי להרגיש. נדרש ניקוי רעלים בכדי להבין היטב את התוצאות שהופיעו בגופי.

מאז נשארתי ללא חלב ואני אוהב את ההרגשה שלי, פיזית ונפשית. אני כבר לא עבד לתשוקה. אני פועלת יותר ממקום של צרכים ולא של רצונות בכל מה שקשור לאוכל. בנוסף, ויתור על חלב השאיל את עצמו לחבורה של שינויים מעצימים אחרים בחיי, כמו שחרור בחירות אחרות שאינן בריאות באורח החיים, ירידה במשקל ושינה טובה יותר.

בכנות, אני אפילו לא מרגיש מקופח או מפספס שום דבר מזה. אבל כמי שפעם הוקיר גבינה, אני יודע כמה קשה אולי נראה בהתחלה לוותר על חלב. להלן ארבעה טיפים שהשתמשתי בהם כדי להקל:

1. בטל חלב בהדרגה ונסה את גישת 'הקהל החוצה'.

בטח, אתה יכול להוריד חלב בבת אחת אם תרצה. אבל עבור מכורים אינטנסיביים יותר לגבינה כמוני, איטי ויציב היה שם המשחק. הפסקה הדרגתית היא גישה הרבה יותר בת קיימא.

במקרה שלי התחלתי עם מה שהכי פחות התחברתי אליו: קרמי חלב וקפה. זו הייתה שינוי קל שהעצים אותי לבחון אלטרנטיבות אחרות לחמאה וקינוחים שמנת, לפני שהתייחסתי לגבינה.

אני ממליץ גם על גישת 'קהל-אאוט' עם לקוחות אימון בריאותי משלי. זה אומר לשלב אפשרויות בריאות אחרות בשגרה שלך, במקום למנוע מעצמך את הדברים שאתה נהנה מהם. לדוגמה, הוסף סלט גדול לאכילה יחד עם הפיצה שלך, או כוס פרי סחוט טרי לפני שתקבל את הקפה עם השמנת בבוקר. עם הזמן, הדברים החדשים שאתה מציג מפחיתים ומחליבים את המחלבה.

2. חקור אלטרנטיבות טעימות ללא חלב.

האם ידעת שיש גבינות ללא חלב, חלב, גלידות וכל דבר אחר שאתה יכול לדמיין? לא רק שהם קיימים, אלא שהם צצים יותר ויותר ברשתות מכולת גדולות ובמחירים נוחים. והם מדהימים - הכנתי מנות ללא חלב לאוכלי החלב הנלהבים ביותר שזללו אותם, ויתרה מכך, אפילו לא ידעו את ההבדל!

כמה מהמועדפים שלי: דייה גבינה לנאצ'וס, מק טבעוני וגבינה וכריכים, כל כך טעים חלב קוקוס לדגנים ותה, איזון כדור הארץ חמאה טבעונית לבישול וממרחים, וגלידת קשיו כחלופה נהדרת לגלידה.

סימן גלגל המזלות של 26 בדצמבר

3. תפוס חבר או שותף לאחריות.

אם מעבר לחלב הוא שינוי גדול בחיים עבורכם, תמיכה חיונית.

אז מקם את עצמך בסביבות בהן מכבדים ומעודדים את בחירותיך. גייס חבר שיעבור איתך למסע ללא חלב, ושתף את הזכיות שלך עם מישהו שיכול לעודד אותך.

4. לבשל בעצמך.

הדרך הטובה ביותר לדעת את המרכיבים בכלים שאתם אוכלים היא להכין אותם בעצמכם! אתה המאסטר במה שאתה אוכל כשאתה מבשל.

בנוסף, יש המון משאבים נהדרים בחינם למתכונים טבעוניים וללא חלב. כמה מהמועדפים שלי: בייקר מינימליסטי , הו היא זוהרת , ו קוקי וקייט .

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: