גלה את מספר המלאך שלך

הלכתי לדיאטה 'אכילה סוכר' קיצונית. הנה מה שקרה

לפני כמה שנים סוכר היה נושא חם בחדשות, אך הדיווחים היו סותרים. כמה מאמרים השתמשו במילים כמו 'רעילים' ו'רעילים 'בעוד שאחרים קראו' חיוניים לאנרגיה '.





עם כל ההייפ החדשותי על סוכר, לא הייתי בטוח עד כמה זה באמת מסוכן.

וכך, בשנת 2011, החלטתי שהדרך היחידה לגלות את האמת לגבי סוכר היא לעשות ניסוי על גופי, לאכול טון סוכר ולתעד את התוצאות.



אספתי צוות של רופאים, מדענים ותזונאים, והלכתי לצרוך 40 כפיות סוכר ביום - וזה לצערנו מה שאוכלים רוב חברי האוסטרלים. (זה כולל מיצי פירות, תרכיזים וממתיקים אחרים כמו דבש וסירופ מייפל).



הרעיון הסופי לניסוי שלי הגיע אלי בסופרמרקט המקומי שלי, כשהחלטתי לקרוא כמו שצריך כמה תוויות. גיליתי שבתבלינים יומיומיים כמו רוטב מנגל, רוטב חזין ורוטב צ'ילי מתוק, כולם מכילים יותר סוכר למנה מאשר רוטב שוקולד.

סימן 29 בספטמבר

מה אם אוכל לאכול את 40 כפיות הסוכר שלי ביום על ידי צריכת אוכל 'בריא' בלבד?



פייסבוק טוויטר

הכללים נקבעו. במשך 60 יום הייתי שומר על אותה רמת פעילות גופנית שכבר עשיתי ולא אכל שוקולד, גלידה, שתייה קלה או סוכריות, ואת כל הסוכר הייתי מקבל ממאכלים 'בריאים'.



40 כפיות ביום יהיו סוכרים נסתרים הנמצאים במזונות כמו יוגורט דל שומן, דגנים, חטיפי מוזלי, מיצים, משקאות ספורט ותבלינים מגוונים.

רק 12 יום אחר כך שמתי על עצמי חמש קילו. אבל האזעקה האמיתית נשמעה כשהראיתי סימנים של מחלת כבד שומנית אחרי 18 יום בלבד.



בסוף הניסוי השגתי 19 ק'ג, פיתחתי סוכרת טרום סוג 2 וסיכון למחלות לב, היה לי עוד ארבעה סנטימטרים של שומן קרביים מסוכן סביב בטני והבחנתי בהשפעה עצומה על מצבי הרוח והתפקודים הקוגניטיביים שלי. הניסוי שלי בסוכר סיפק לי שיא להתגנב מתחת למסך המטריצה ​​של תעשיית המזון והסוכר. וזה הוביל לסרט התיעודי והספר שלי שהתקבל, הסרט הסוכר ההוא .



אני חושב שאנשים אמידים ברחבי העולם כבר מודעים לסכנות של סוכר נסתר. המטרה של הסרט הסוכר ההוא היה לחדור למה שאני אוהב לקרוא 'וילון הקינואה' ולהעביר את המסר לאנשים שבאמת זקוקים לו ביותר.

זה לא קשור להפסקת סוכר, אלא להעצים אנשים לראות היכן מוסתר הסוכר כדי שהם באמת יוכלו לקבל אותו במתינות. אתה עדיין יכול ליהנות מגלידה בסוף היום, אבל אולי אין לך את מיץ התפוחים, בר גרנולה או יוגורט דל שומן באותו יום, כי זה מה שמספר הסוכר שלך כל כך גבוה.

הסרט נעשה לכל המשפחה וכולל קמיעים מאת יו ג'קמן, סטיבן פריי, איזבל לוקאס וברנטון ת'אוויטס. ילדים צריכים לראות את הסרט הזה הכי הרבה, כדי שנוכל לתת להם את הסיכוי הטוב ביותר לעתיד נפלא ובריא.



להלן דברים מרכזיים שלמדתי במהלך שלוש השנים ליצירת הסרט:

1. תוספת סוכר מצויה כיום בכמעט 80% מהמזונות שאנו אוכלים.

לא הרבה אנשים באמת מבינים מה פירוש 'גרם' סוכר בתווית. זה עזר לי לדעת כי כפית אחת של סוכר שווה 4 גרם. אז אם אתה רואה בקבוק מיץ או סודה עם 32 גרם אז אתה מחלק אותו ל -4 כדי לקבל 8 כפיות.

הלכתי על רדיקל

ארגון הבריאות העולמי המליץ ​​לאחרונה כי לבריאות מיטבית, רק 5% מהאנרגיה תגיע מסוכרים נוספים.

משמעות הדבר היא רק 6 כפיות תוספת סוכר ביום לתזונה של 2000 קלוריות ביום. לאנשים בארה'ב יש כיום כ -30 כפיות.

2. קרא את רשימת המרכיבים.

חברות משתמשות כעת במאה שמות שונים לסוכר על החבילות שלהן כדי להימנע מהמילה סוכר. המועדפים עליי הם 'מיץ קנים אידוי' ו'ערפל ענבים '.

3. סוכר ממכר.

ל מחקר שנערך לאחרונה מאת ניקול אבנה הראה שבמקרים מסוימים סוכר ממכר פי 8 מקוקאין.

4. חלק ניכר מהנזק שעודף סוכר יכול להתרחש מתרחש בתוך הגוף.

סוכר לא גורם רק לעלות במשקל. גיליתי זאת עם מחלת כבד שומני וסוכרת טרום סוג 2.

מחצית הסוכר הוא פרוקטוז, הייחודי בכך שהוא מטבוליזם על ידי הפיכתו לשומן בכבד שלנו. כ- 25% מהאנשים בארה'ב יש כיום מחלת כבד שומנית לא אלכוהולית, שלא הייתה קיימת לפני 35 שנה.

5. יש לך את הכוח לשנות.

כל הסימפטומים שלי התהפכו לחלוטין תוך 60 יום בלבד לאחר שהסרתי את הסוכר ואכלתי שוב אוכל אמיתי. אין עוד כבד שומני, סוכרת מסוג 2 או מחלות לב. ירדתי גם 90% מהמשקל בזמן שהייתי די בישיבה בכתיבת הספר ובעריכת הסרט.

תזונה היא המפתח. אתה לא יכול לעלות על תזונה גרועה.

יש קבוצה נהדרת של מדענים מאוניברסיטת קליפורניה שקוראים לה מדע הסוכר . הם מספקים מידע נפלא ומאוזן למי שרוצה לדעת יותר.

הסרט הסוכר ההוא נמצא בבתי הקולנוע החל מה- 31 ביולי ברחבי ארה'ב וזמין ב- iTunes. למידע נוסף פנה אל שלנו עמוד בפייסבוק או ל ThatSugarFilm.com .

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

פרסומת

שתף עם החברים שלך: