אני מומחה לדלקת. הנה מה שאני אוכלת ביום טיפוסי
קליאן פטרוצ'י, ND, רופאה טבעית ותזונאית מובילה, היא מומחית לדלקת. היא כתבה עבורנו את יומן האוכל הזה כדי שנוכל לראות מה היא אוכלת ביום כדי לעזור להילחם בדלקות ולקדם את הבריאות הכללית.כאמא, רופאה נטורופתית, ו הסופר הנמכר ביותר , אני במנוסה מהשמש עד השינה. אני זקוק לכל האנרגיה שאוכל להשיג - כך שלא משנה כמה אני עסוק, אני תמיד מפנה זמן לארוחות בריאות.
אני גם ילדה איטלקית מסורתית שאוהבת לאכול, כך שגם הארוחות שלי צריכות להיות טעימות! הנה מה שאתה עלול למצוא אותי נהנה ביום טיפוסי:
ארוחת בוקר
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
הבוקר היה לי קצת תוספת זמן - מותרות אמיתיות! - אז טרפתי כמה ביצים עם ברוקולי חתוך לקוביות, פלפל אדום אדום ובצל אדום. פה : ארוחת בוקר נהדרת תוך דקות ספורות. בבקרים כשאני ממהר יותר, אני בדרך כלל הולך על שייק אבקת חלבון עמוס בפירות וירקות בריאים כמו אוכמניות, תרד ואבוקדו.
אה ו קפה זה חובה. אל תדבר איתי לפני ששתיתי את הקפה.
פרסומתחָטִיף
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
כפי שאתה יכול לנחש משם הספר שלי, אני ענק מרק עצם אוהד! אני אוהב את הכוח המרפא, מחליק את העור, וממיס את השומן של 'הזהב הנוזלי' הזה, ואני מבשל סיר גדול ממנו על הכיריים מדי שבוע.
יש לי לפחות כוס מרק עצם אחת מדי יום, ואני מנסה לעבוד בשתי כוסות. הבוקר הלכתי על מרק עצם עוף - אבל אני אוהב גם מרק בשר בקר, הודו ועצם דגים.
ארוחת צהריים
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
עטיפות חסה הן אחת מארוחות הצהריים והחביבות האהובות עלי בכל הזמנים, כי הן כל כך צדדיות. היום העמסתי את סלט העוף שלי, עגבנייה ואבוקדו, אבל אתה יכול להוסיף כל בשר וירק שאוהב.
אני אוהב לגוון את העטיפות שלי באמצעות סוגים שונים של חסה. (אפשר להכין 'סקופים' במקום עטיפות על ידי מילוי עלי עלייה אנדיביים בלגיים עם ביצה, טונה או סלט עוף.) וכדי לקבל עוד קראנץ 'במילויים, אני זורק מעט ג'יקמה חתוכה לקוביות. יש לו טעם מתוק ומתוק, וזה פרה-ביוטי חזק זה נהדר לבאגי המעיים שלך.
חָטִיף
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
לחטיף אחר הצהריים שלי היום, הושטתי יד אל שבבי קוקוס קלויים ולא ממותקים. אני אוהבת את התינוקות האלה כי הם פריכים ומספקים - והם עמוסים בשומנים בריאים שבעצם עוזרים לשרוף שומן. אחרים של אוכל אחר הצהריים שאני שומר על היד כוללים שקדים, זיתים וכמובן מרק עצמות.
אֲרוּחַת עֶרֶב
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
לארוחת הערב בחרתי באחד החלבונים האהובים עלי: סלמון. אני גדול בדגים שומניים כמו סלמון כי הוא עשיר בשומנים בריאים שעושים דברים מדהימים לעור שלך. (וסלמון מתבשל מהר מאוד על מחבת הגריל שלי, וזה יתרון גדול כשאני מוכן להירגע אחרי יום ארוך.) אני אוהב לזלף את הסלמון שלי עם מעט מיץ לימון ולזווג אותו עם פסטו כוסברה כדי באמת להפוך את הטעם לפופ.
הערב צליתי בצד כמה אספרגוס ועגבניות שרי, והיה לי ארוחה במחבת אחת מוכנה להגשה. מדהים.
קינוח
תמונה על ידיד'ר קליאן פטרוצ'י
אין לי שן מתוקה גדולה, אבל כל פעם אני מקבל את הגירוד הזה להכין קינוח. הערב, אני הולך על אחד מהפינוקים המהירים האהובים עלי ביותר: פרפה מוקצפת של פירות יער וקוקוס טריים. לקבלת תוספת זינג, אני מתכננת להשליך פנימה כמה שקדים קלויים ושבבי קוקוס.
תאימות גלגל המזלות 22 באפריל
אגב, הטריק לקינוח הזה הוא לקרר את השמנת שלך שעות לפני הזמן. (אני קופץ אותו במקרר לילה קודם.) בנוסף, צנן את קערת הערבוב והמכות שלך. הוסיפו לקצפת שלכם מעט תמצית שקדים או וניל, והיא טעימה לגמרי ללא תוספת סוכר בכלל.
