ניסיתי כל טריק עיכול וזה (זול וקל להפליא) שלמעשה עובד
כל לילה אחרי ארוחת הערב אני מכין לעצמי את אותו המשקה: קורטוב לבנדר מריר נדיב במים נוצצים. זה מרגיע אותי ועוזר לי לעכל את האוכל לפני השינה, וטעמו מספיק מתוק כדי להיות תחליף סודה מספק. הגישה שלי למרירות דומה ל- Windex מ- החתונה היוונית הגדולה והשמנה שלי או שמן קוקוס בעולם המזון הבריאותי: מרגיש נפוח? קח מרורים. סובלים מכאב בטן אחרי שאכלתם יותר מדי צ'יפס טורטיה? ביטר קיבלת את הגב. האם הבטן שלך מבקשת עוגת שוקולד בזמן שמוחך אומר בחביבות 'לא, תודה'? מרירות, מרירות, מרירות.
בדרך כלל משתמשים במרים כדי להוסיף הערה מרירה, ובכן, המאזנת בין קוקטיילים, אך במשך מאות שנים נעשה שימוש בתמיסות רפואיות.
צילום: אורבן ירח
זה הגיוני - מר מתייחס פשוט לצמחי מרפא המופקים באלכוהול, ומזמן אנו מודעים לתכונות המרפא של צמחי מרפא. אמנם אין כללים לגבי סוגי עשבי התיבול במרים (ורוב המותגים אוהבים לשמור על מותג החתימה שלהם), אך ישנם מעטים המשמשים בדרך כלל להשגת טעם מר, כולל קסקילה, קליפת עץ מרפא; גנטיאן, שורש סופר מריר; ושבבי קסיה, שקשורים לקינמון. אלה משולבים עם תבלינים כמו הל, פלפל, שעועית וניל, גרגרי ערער ועוד - אתה שם את זה, יש לזה טעם מר. התבלינים ועשבי התיבול מספקים את הטעמים הייחודיים ההופכים מרירים במים מוגזים לתחליף סודה נהדר.
פרסומת
מבחינה רפואית, מררים עובדים בשני מישורים.
ראשית, המרירות העצומה של התמיסות מגרה את חומצת הקיבה , מה שמקל עליו ללכת לעבודה בעיכול המזון שתאכלו. מעבר לזה, התכונות הרפואיות של כל התבלינים והעשבים המשמשים עוברות לעבודה. וניל היה מוצג להגדיל את הביצועים המנטליים, למשל, בזמן שהלבנדר היה מוצג שוב ושוב להיות נשק רב עוצמה נגד מתח, חרדה ודיכאון. אנשים כבר הסתמכו זה מכבר על טעמים מרירים חזקים כדי לחסל את התשוקה המתוקה. בשילוב עם תחושת מילוי של מים מוגזים, מריר מקל על דחיית הקינוח בשמחה.
סימן גלגל המזלות השני
אך לא כל המרירים נוצרים שווים.
היזהר ממותגים עם צבעים וטעמים מלאכותיים - הם נפוצים מאוד בארץ המרה. אני אוהב המרירות של סקראפי , שיש בו טעמים כמו הל, קליפת תפוז ולבנדר, ואילו ירח ירח הופך מרירים שנוצרו במיוחד כדי להקל על העיכול בגודל שמתאים באופן מושלם לזרוק את הארנק שלך או לסחוב, מושלם ליציאה למטוס או אחרי ארוחה במסעדה דשנה (פשוט הזמינו מים מוגזים ותוכלו ללכת ). בעוד שהטעם משתנה, רובם אינם מרים להפליא, כאשר הטעם על הבקבוק שולט בדרך כלל בחיך. זה דומה ביותר לפחית לה קרואה - למעט עם השפעות ריפוי חזקות.
סימן גלגל המזלות של 24 בדצמבר
רוצים לנצל את כוחם של המרים בצורת אוכל? בדוק את הבחירות הטעימות, המרגיעות לעיכול. או נסה את אלה 7 מאכלים כדי לזמזם את העיכול בצורה חלקה.
רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.
שתף עם החברים שלך:
