כמות הזמן הנכונה לתה צמחים תלולה, מרופא צמחים

לכל שתיין תה תהיה גישה משלו להכנת הכוס המושלמת. אבל לדברי הרבליסט, מחבר של  מטבח הצמחים , ומומחה בכל הקשור לתה אנחנו מקברייד , יש חלק מכריע אחד בתהליך שאנשים רבים טועים בו - ואנחנו מפספסים כמה יתרונות תזונתיים מרכזיים בגלל זה.

למה כדאי לבשל תה צמחים במשך 15 דקות

בשיחה לאחרונה עם mbg, McBride ציינה שהיא רואה אנשים רבים משרים את שקיות התה הצמחים שלהם למשך דקה או שתיים בלבד לפני שלוקמים את הלגימה הראשונה שלהם. למרות שאין שום דבר רע בביצוע תלול מהיר, היא מציינת כי לתת לתה שלך לשבת זמן רב יותר יכול לשחרר יותר טעם ויתרונות תזונתיים.

זה נכון במיוחד אם אתה משתמש בשקיות תה במקום עשבי תיבול רופפים. מקברייד מסביר שכאשר אתה מרסק עשבי תיבול כדי ליצור את החתיכות הקטנות שנכנסות לשקיות, אתה מגדיל את שטח הפנים שלהן וחושף אותן ליותר חמצן, מה שיכול להקהות את טעמן. 'זה הרבה פחות חזק בגלל איך שהוא מאוחסן', אומר מקברייד על תה צמחים בשקית.

איש מזל תאומים איש סרטן

למרות שזה יכול להיות תלוי בסוג התה ('תה אמיתי' כמו שחור, ירוק ואולונג יש לכל אחד את זמני התלול הייחודיים שלו), מקברייד אומר שתרצה לתת לרוב מבשלות הצמחים לשבת במשך 15 דקות. זה אמור להשאיר מספיק זמן לפוליפנולים העשירים בנוגדי חמצון, תרכובות הצמח 1 שהופכים את תה הצמחים לבריא כל כך, שיגיע לגמרי בכוס שלך.

לאחר שמקברייד עודד אותי להתנסות בזמני תלול שונים, הלכתי למטבח שלי והכנתי שתי כוסות זהות של צ'אי רויבוס: האחת ישבה 2 דקות, השנייה 15. ההבדל בין טבילה מהירה לתלול ארוכה יותר התברר מיד.

25 מספר מלאך

צבעו של התלול הארוך היה כהה בגוונים רבים יותר, בעוד שהריח שלו למעשה היה קצת יותר מושתק. ( התרכובות הנדיפות 2 שמעניקים לתה את הארומה שלו נוטים להיות הראשונים לדעוך באוויר.) הטעם היה הרבה יותר עשיר ו-אם לשאול מונח יין - בעל גוף מלא. יכולתי לקלוט יותר מהתבלינים והטעמים של התה ככל שלגמתי זמן רב יותר, בעוד שהתלול של 2 דקות היה די חד פעמי. ספרו אותי מומר!

איך לבשל את כוס תה הצמחים המושלמת

1. בין אם אתה משתמש בשקיות תה או תה רופף, הנח כיסוי מעליו תוך כדי התלול. כיסוי יעזור ליותר מאותן תרכובות מועילות להישאר בכוס שלך ולשמור על התה שלך חם.
2. הגדר טיימר ל-15 דקות. בלי רמאות! בזמן שאתם מחכים, הכינו את המקום בו תוכלו ליהנות מהכוס שלכם. אם אתה לשתות את התה כדי להירגע או להירגע למשל, אתה יכול להרים כמה כריות על הספה, להוציא את היומן שלך או ספר טוב, להכין חטיף מרגיע אוֹ לְהַשְׁלִים —העבודות!*
3. לאחר שנגמרו 15 הדקות, הסר את השקית או סנן את התה הרופף, נסה את החליטה ותראה מה אתה חושב. ייתכן שהוא התקרר מדי (במקרה כזה, תן לו מיקרוגל מהיר) או שהוא חזק מדי לטעמך. אם זה המקרה, נסה להשתמש בפחות עשבי תיבול בפעם הבאה. מקברייד ממליצה להתחיל עם 1 כפית עד 1 כוס מים ולהתקדם משם.
4. הוסף מעט ממתיק, קורט חלב לבחירתך, או כמה תבלינים נוספים כדי לגרום לכוס שלך להרגיש מיוחדת.

הטייק אווי

בין אם אתה לוגם מליסה לימון כדי להרגיע את העצבים שלך אוֹ ג'ינג'ר כדי להרגיע את הבטן , הקפד להשרות את תה הצמחים שלך במשך 15 דקות כדי לקצור את כל היתרונות שלו. קח את זה מרופא צמחי מרפא: יש דברים בחיים ששווה לחכות להם.