לעולם לא היית מנחש שהצמח הנפוץ הזה הוא למעשה מקור נהדר לחלבון

למקרה שפספסת את זה, אנו חוזים שחלבון הולך המשך להיות בראש סדר העדיפויות בשנת 2025 ומסיבה טובה. חלבון חיוני לבניית ותיקון שרירים ועצמות, וכמובן שהוא מתדלק אותנו באנרגיה.

ועל פי המחקר שפורסם ב Journal of Nutrition 1 - יש מקור לא סביר לחלבון הנגזר מהצומח שאתה לא רוצה לפספס.

לומד חלבון ב ... אצות?

בידיעה שחלבון וחומצות אמינו חיוניות עוזרות לגופנו לבנות שרירים, החוקרים רצו להעריך אם אַצוֹת היה מקור הולם לחלבון כשמדובר בסינתזת חלבון שרירים.

כלומר, הם בדקו שתי אפשרויות אצות נפוצות שתוכלו למצוא בקלות בשוק: ספירולינה וכלורלה. ידוע לשניהם טון של מיקרו-תזונה כמו בטא-קרוטן, ויטמינים B ועוד, והם עשירים בחלבון לאתחל.

גלגל המזלות 30 בספטמבר

על מנת לחקור את ההשפעה שהיו לכלורלה וספירולינה על ריכוזי חומצות אמינו ובניית שרירים, היו להם משתתפים בוגרים בריאים וצעירים מבוגרים, ואחריהם צריכו משקה שלאחר האימון עם 25 גרם של ספירולינה, כלורלה או מיקופרוטאין הנגזר מפטריות לשליטה.

לאחר מכן, החוקרים העריכו דגימות דם ושלד מהמשתתפים, כמו גם את רמות חומצות האמינו ורקמות השריר, והשוו בין מספר הבסיס שלהם עם מספרם ארבע שעות לאחר שתיה את החלבון שלהם.

ובוודאי, אצות עשויות להיות פשוט המרכיב הסודי הגדול הבא לפגיעה ביעדי החלבון שלך. לא רק שצרוך ספירולינה או כלורלה הגדיל את ריכוזי חומצות האמינו בדם, אלא שזה גם עזר בסינתזת חלבון מיופיברילרי (שריר בניין, במונחים של LAYMAN).

ספירולינה הראתה מעט רגל מעל כלורלה, אם כי שניהם היו יעילים ומראים הבטחה כמקורות חלבון לעתיד.

הורוסקופ מזל מאזניים היום

מה לעשות בקשר לזה

מחקר זה הוא הראשון מסוגו שמסקנה כי גם ספירולינה וגם כלורלה יכולים לעזור בבניית שרירים וברמות חומצות אמינו, בזכות כמויות החלבון הגבוהות שלהם.

ובהתחשב בעניין האחרון במעליית צריכת חלבון, חדשות אלה לא יכלו להגיע בזמן טוב יותר. במיוחד בהתחשב במה שאנחנו יודעים על חקלאות בעלי חיים והשפעתו על הסביבה, מקורות חלבון בר -קיימא צריכים להיות בראש סדר העדיפויות.

כפי שמסביר מחבר משותף לאו ואן דר היידין, MSC, בהודעת חדשות, אצות יכולות מאוד להיות חלק מהתשובה לעתיד אוכל מאובטח ובר-קיימא.

'עם יותר ויותר אנשים שמנסים לאכול פחות בשר בגלל סיבות אתיות וסביבתיות, יש עניין הולך וגובר בחלבון שאינו נגזר ובר קיימא,' הוא אומר, ומוסיף, 'אנו מאמינים שזה חשוב והכרח להתחיל לבדוק את האלטרנטיבות האלה ואנחנו זיהינו אצות כמקור חלבון חדשני.'

הנסיגה

חלבון חיוני אין ספק בכך. אולם מקורות הנגזרים מהצומח במשוואה הם חלק חשוב בעתיד בר-קיימא.

אז אם אתה מוסיף כמה ספירולינה לשייק שלך , או כלורלה למים שלך, ממצאים אלה מראים כי אצות יכולות להיות בדיוק מה שאתה צריך כדי לפגוע ביעדי החלבון היומי שלך. וכמובן, נקודות בונוס אם יש לך את זה אחרי אימון, לתוספת תועלת לבניית שרירים!