למה כדאי להוסיף סלק לרשימת הקניות שלך ואיך לבשל איתו

תוצרת רב תכליתית היא דבר, ואנחנו לא מתכוונים רק לירק שאפשר להשתמש בו במספר דרכים: אנחנו מדברים על ירקות שיש להם הרבה חלקים שמיש. (לַחשׁוֹב ירקות גזר ו קליפת אבטיח .)

עוד דוגמה מצוינת לירק רב תכליתי: סלק! המזון התוסס הזה עמוס בחומרים מזינים - מהירוקים דרך השורשים ועד הנורות. וישנן דרכים טעימות לבשל סלק בדיוק כמו שישנן יתרונות בריאותיים.

למה כדאי לאכול יותר סלק

מלבד המובן מאליו - שהם טעימים ורב-תכליתיים - סלק הוא מקור טוב לתרכובות בריאות ללב ולפיטונוטריינטים. לְפִי  דיאטנית רשומה   אלה דבר, R.D., CDN , 'סלק הוא עשיר בחנקות 1 , שהופכים לניטריט ותחמוצת חנקן', שיכולים לסייע בתמיכה בלחץ דם בריא.

29 דצמבר גלגל המזלות

סקירה שיטתית אחת ומטה-אנליזה שפורסמה ב- כתב עת לתזונה בשנת 2013 מצא כי 'חנקה לא אורגנית ו תוספת מיץ סלק 2 היה קשור לירידה משמעותית בלחץ הדם הסיסטולי', אמרה ל-mindbodygreen.

מחקרים אחרים קשרו מיץ סלק במיוחד לאתלטיקה. באופן אנקדוטי, כמה אנשים גילו את זה מיץ סלק טוב להתאוששות השרירים , בעוד שאחרים 'עשויים גם לחוות שיפור בביצועים אתלטיים וסיבולת פעילות גופנית 3 ', לפי דבר.   3

'סלק מכיל הרבה פיטונוטריינטים', אומר דבר, 'הנקראים אנטוציאנינים ובטאטאינים. הם תומכים בניקוי רעלים באמצעות הגדלת אנזימים'.

23 באוגוסט גלגל המזלות

בעוד שתהליכי ניקוי הרעלים הטבעיים של הגוף (המכונה הכבד) עומדים באופן יסודי באתגר ברוב המקרים, חומרים מזינים אלה עוזרים לתמוך בתפקוד האיבר החיוני הזה. פיטונוטריינטים דומים נמצאים ב רימונים ופירות וירקות אדומים עמוקים אחרים.

הדרכים האהובות עלינו ליהנות מסלק

אחד הדברים הטובים ביותר בסלק הוא כמה הוא רב תכליתי. הנורות בעלות טעם עשיר, מעט מתוק, מעט חמצמץ, אדמה. בנוסף, הם מגיעים במגוון צבעים - אם כי האדומים הם האייקוניים ביותר, ונוטים למינון טוב של פיטונוטריינטים. הנה כמה מהדרכים המועדפות עלינו ליהנות מירק השורש הזה - בכל ארוחה ביום:

יוני זה הסימן

• לארוחת בוקר: נסה את אלה לביבות קטיפה אדומה סלק או להוסיף אותם לשייק (כמו זֶה ).
• לארוחת צהריים: סיים את הסלט האהוב עליך עם כדור מזה סלאו טעים , טבלו את הירקות האהובים עליכם בזה מטבל סלק ומרווה , או לעשות אצווה מזה מרק סלק .
• לארוחת ערב: תעשה את זה קארי סלק טבעוני , או לזרוק את זה רוטב מרינרה ללא צלונים על הפסטה האהובה עליך.
• למשהו אחר: דלג על החנות שנקנה לטובת הכנת קטשופ סלק משלך , תהנה ממשהו מתוק ועשיר עם אלה בראוניז סלק , או ללגום מזה 'פינו' סלק ורימון במקום יין אדום.

מחפשים עוד דרכים ליהנות מסלק? הנה עוד 10 רעיונות על הוספת הירק הזה לתזונה שלך.