Mac-O'-Lantern
- רָמָה: קַל
- סך הכל: שעה 20 דקות
- פָּעִיל: 35 דקות
- תְשׁוּאָה: 8 עד 12 מנות
- רָמָה: קַל
- סך הכל: שעה 20 דקות
- פָּעִיל: 35 דקות
- תְשׁוּאָה: 8 עד 12 מנות
רכיבים
הסר סימון מהכל
שלוש פחיות של 14.5 אונקיות התאדו חלב
מספר להבת תאומים 1212
12 אונקיות צ'דר חד, מגורר
12 אונקיות גבינה אמריקאית, מגוררת
3 כפות עמילן תירס
1 1/2 כפות חרדל דיז'ון
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
1 1/2 קילו מקרוני מרפק, מבושלים עד מאוד מאוד אל דנטה
אוקטובר 4 מזלות
3 ביצים גדולות טרופות קלות
ספריי בישול נון-סטיק
צבע מאכל כתום
1 גבעול ברוקולי
כיוונים
שעון צפו איך מכינים את המתכון הזה. - מחממים את התנור ל-400 מעלות F.
- יוצקים את החלב המאוד לסיר בינוני ומביאים לרתיחה על אש בינונית. מערבבים יחד את הגבינות המגוררות ועמילן התירס בקערה עד לציפוי אחיד, ואז מוסיפים את החרדל. הוסיפו את תערובת הגבינה לחלב המאוד המבעבע וטורפים ללא הרף, תוך הקפדה לא להישרף או לחרוך את תחתית הסיר, עד לקבלת תערובת הומוגנית ומסמיכה, כ-10 דקות. מתבלים לפי הטעם במלח ופלפל. שומרים 1 1/2 כוסות רוטב גבינה בכוס מדידה חסינת חום.
- מוסיפים את הרוטב למקרוני ומתבלים לפי הטעם. שומרים 1 כוס מק'נ'גבינה ומערבבים את יתרת המק'נ'גבינה עם הביצים הטרופות.
- מרססים את החלק הפנימי של מחבת Bundt בכמות ליברלית של ספריי בישול. עובדים במהירות, מפזרים את תערובת המקרונים לתבנית ואופים עד להזהבה, כ-25 דקות. מניחים להתקרר 10 דקות.
- מחממים במיקרוגל את רוטב הגבינה השמורה (או מחממים בעדינות על הכיריים) עד שניתן לשפוך, 2 עד 3 דקות, ואז מוסיפים את צבע המאכל הכתום עד להשגת הצבע הכתום הרצוי.
- בעזרת מרית דקה, משחררים את הגבינה מק'נ' מדפנות הבונדט. הופכים על צלחת וממלאים את החור בכוס mac'n' cheese השמורה. מכסים ברוטב גבינת התפוז הנותר. לאפקט נוסף, מוסיפים את גבעול הברוקולי במרכז. מגישים מיד!
שתף עם החברים שלך:
