מדוע בדיוק אנו אוכלים אגוזי ברזיל? היסטוריה + יתרונות בריאותיים של הזרע המזין
זרעים מילאו תפקיד די גדול בתולדות התזונה האנושית. זרעים היו אוכל מקיים חיים מאז תקופת הציידים-לקטים העתיקים, ומציעים דרגות שונות של שומן, חלבון, ויטמינים, מינרלים וסיבים, תלוי במיני הצמח.
אחת מאותן מעצמות מזון מתמשכות היא אגוזי ברזיל - אשר למרות השם, הם למעשה זרעים אכילים מאגן אמזון יליד אמזון Bertholletia Excelsa עֵץ.
רקע קטן על אגוזי ברזיל
הזרעים האלה (או עַרמוֹנִים בספרדית) מגיעים כמעט אך ורק מיערות הגשם בשפלה בדרום אמריקה, שם עצי אגוז ברזיל גדלים בשפע פרוע לחיות במשך מאות שנים 1 ו
הפרי של עץ האגוז ברזיל מכיל כ -10 עד 25 זרעים זוויתיים, מסודרים כמו קטעי הדרים בתוך תרמיל גדול יותר בהשוואה לגודל לקוקוס (במשקל של עד 6 קילו), מסודרים כמו קטעי הדרים בתוך תרמיל גדול יותר.
כי העצים כה גבוהים לטפס (המינים המלכותיים האלה יכולים לעלות גבוה כמו 197 רגל 2 ), ניתן לאסוף אגוזים רק בעונה הגשומה כאשר פירות בוגרים נופלים לעבר האדמה (קסדות הלאה!).
היסטוריה של אגוזי ברזיל
עד המאה ה -17, סוחרים הולנדים כבר הציגו את האגוזים של ברזיל לשוק העולמי, פחות ממאה שנה לאחר שהחוקרים הספרדים והפורטוגזים נתקלו לראשונה בזרעים טעימים אלה.
לדברי סופר ההיסטוריה דייוויד א. טיילור , הקצין חואן א. מלדונאדו וחייליו היו במשימת סיור בסמוך לנהר הפרואני-בוליביאן מדר דה דיוס, כאשר האינדיאנים של קיאנפוקס סיפרו לו על האגוזים, אותם כינה 'שקדי האנדים.' עם זאת, רק עד שנהר אמזון נפתח למסחר זר במאה ה -19, ייצור האגוזים של ברזיל עלה בהרחבה - במנכ'ל עם אגוזי ברזיל ' רשמית ראשונה של ארצות הברית בכניסה למכס בשנת 1873 ו
סימן גלגל המזלות 4 בספטמבר
כיום, בוליביה, היצואנית הגדולה ביותר בברזיל, מהווה 50% מכלל הקציר בעולם לכל ה מצפה המורכבות הכלכלית (OEC) ואחריהם ברזיל ופרו.
יתרונות בריאותיים
זרעים לבביים אלה אורזים הרבה חומרים מזינים ייחודיים, ויתרונות פוטנציאליים לבריאותכם:
1. הם עשירים בסלניום
אגוזי ברזיל הם האוכל הגבוה ביותר הידוע מקור סלניום 3 , אלמנט עקבות חיוני לגוף האדם. סלניום יכול להציע מספר יתרונות בריאותיים פוטנציאליים (עוד על כך להלן). מחקרים מראים שאכילה פשוט שני אגוזי ברזיל ביום 4 יכול לעזור לך לקבל רמות נאותות של חומר מזין חשוב זה.
חשוב לציין כי אינך רוצה להגזים בסלניום (הסימפטומים יכולים לכלול פריחות, סחרחורות או יותר). אז אם אתה אוכל דיאטה עשירה באחרים מקורות סלניום - כמו טונה צהובה, הליבוט, סרדינים, ואילסטרים; חֲזִיר; גבינת קוטג '; וזרעי חמניות - יתכן שתרצה להגביל את האום הזה בתזונה שלך.
2. הם צפופים מזינים
בנוסף לסלניום, ההרכב התזונתי של אגוזי ברזיל מציע חלבון, חומצות שומן, סיבים ותרכובות ביו -אקטיביות אחרות עם קשורות יתרונות תומך בריאות 5 ו הם מכילים גם מספר מיקרו -תזונה חשובים, כמו מגנזיום , נחושת ואבץ, אם נזכיר כמה.
3. הם תומכים בפונקציית בלוטת התריס
'אגוזי ברזיל באמת עשירים בסלניום, וזה נהדר לתפקוד בלוטת התריס,' וינסנט פדר, M.D., קוֹדֶם אמר MindbodyGreen ו מחקרים מציעים להשלים עם סלניום עשוי לסייע במאזן בלוטת התריס 6 בין אם אתה מנסה לייעל את פונקציית בלוטת התריס או שיש לך הפרעת בלוטת התריס. למעשה, מחקר אחד מצא שתוסף סלניום עשוי לשפר את תוצאות הרבייה ו להקל על התסמינים לנשים עם PCOS 7 ו
4. הם עשירים בנוגדי חמצון
אגוזי ברזיל מכילים נוגדי חמצון, כולל סלניום, ויטמין E, ופנולים כמו חומצה גלית וחומצה אלגית - מה שעשוי להציע מספר יתרונות. לחומצה אלגית, למשל, יש תכונות אנטי דלקתיות, שיכולות תמיכה בבריאות המוח 8 ו מה שכן, הזרע הזה יכול לעזור תומך בחסינות 9 מכיוון שמערכת החיסון שלנו מסתמכת על צריכת סלניום מספקת.
8 מתכוני אגוז ברזיל לנסות:
- שייק ג'ינג'ר כחול
- תערובת שבילי בלוטת התריס
- קערת צ'יה הלדמום וניל
- טבלת אגוזי קייל וברזיל
- הפחתת לחץ לוינל לאט
- סלט מזון -על
- שוקולד קוקוס שביר
- שייק מגביר את מצב הרוח
שתף עם החברים שלך:
