מחקר חדש מגלה שאספרסו עשוי לסייע בהגנה מפני אלצהיימר וניוון עצבי

רוב האנשים שותים אספרסו בשביל להגביר את האנרגיה, אחרים בשביל הטעם, וכן, אפילו כמה בשביל היתרונות הבריאותיים. מחקרים קודמים מראים שמעבר לכך הגברת הערנות 1 , פחית קפה שחור להוריד את הסיכון למחלת לב כלילית 2 , להגן על רירית המעי 3 , ו להגביר את חילוף החומרים 4 . ומחקר חדש (אם כי ראשוני מאוד) גילה הטבה פוטנציאלית נוספת של חליטת הבוקר שלך: זה יכול לעזור במניעת מחלות ניווניות.

סימן גלגל המזלות ה -14 באפריל

האם אספרסו יכול לעזור בהגנה מפני ניוון עצבי?

מחקר שפורסם לאחרונה ב- כתב עת לכימיה חקלאית ומזון מראה כי במחקר ראשוני במבחנה (קרא: לא בוצע על בני אדם), תרכובות אספרסו עזרו להגן מפני מחלת אלצהיימר וניוון עצבי 5 .

צבירה של חלבון טאו במוח הוא מנגנון אחד שחשוד כתורם להופעת אלצהיימר. חלבון טאו אינו רע מטבעו - לכולם יש אותו, והוא למעשה עוזר לייצב מבנים במוח. אבל כשחלבוני טאו מתחילים להתקבץ, זה מה שחוקרים מאמינים שגורם להתחיל ניוון עצבי.

לצורך מחקר זה, החוקרים בדקו כיצד קפה טחון בקלוי בינוני השפיע על ההתנהגות של חלבון טאו במודל תא.

החוקרים שלפו כדורי אספרסו (תערובת של קפה ערביקה מדרום אמריקה וקפה רובוסטה מאפריקה ודרום מערב אסיה), תוך שהם שמו לב לאיפור הכימי שלהם לאורך הדרך. לאחר מכן, הם הדגרו את המולקולות המבודדות הללו לצד חלבון טאו למשך עד 40 שעות.

ככל שריכוז התרכובות במנת האספרסו גדל, השרשרות הקצרות יותר של חלבון הטאו לא יצרו יריעות גדולות יותר (מה שיעיד על אלצהיימר). שרשראות קצרות יותר אלו לא נצברו או פעלו כ'זרעים', כפי שמתארים זאת חוקרים, לצבירה נוספת.

התוצאה הגדולה ביותר התרחשה כאשר החוקרים השתמשו בתמצית האספרסו המלאה לעומת התרכובות המבודדות של הבירה. המשמעות היא שאספרסו בכללותו היה מועיל יותר בהשוואה למשקה המבודד קָפֵאִין או תרכובות אחרות.

קפה מול אספרסו

זה מתיישב עם מחקרים קודמים שמצאו את זה קפה עשוי להיות מגן מפני ירידה קוגניטיבית 6 . עם זאת, חשוב לציין שתהליך הקלייה של אספרסו וקפה שונה, ולכן לא בהכרח ניתן להעלות את התוצאות הללו כדי לכלול קפה רגיל עדיין, ומכאן מדוע יש צורך במחקר נוסף.

כפי שמציינים מחקרי קפה רבים, מומלצת כמות צנועה של קפה או אספרסו (בין שתיים לשלוש כוסות ביום), שכן עומס קפאין עלול לגרום ל חרדה, לחץ דם גבוה, נדודי שינה ותופעות לוואי לא רצויות אחרות .

כמו כן, עשה כמיטב יכולתך לצרוך את הכוסות הללו לפחות שמונה שעות לפני השינה כדי למנוע נדודי שינה כתוצאה מקפאין . אחרי הכל, שינה היא אחד הגורמים הגדולים ביותר התורמים למוח בריא, ולכן לא כדאי להפריע או לעכב.

זה בטוח לומר שדרוש מחקר נוסף כדי לשחזר את הממצאים הללו מעבר למחקרים חוץ-גופיים. עם זאת, זוהי נקודת השקה למחקר נוסף על כימיקלים ביו-אקטיביים שיכולים להגן על המוח מפני ניוון עצבי ואלצהיימר.

בנוסף, זהו אישור נוסף לכך שאמנם יש לצרוך קפה ואספרסו במתינות, אך הם יכולים לספק יתרונות רבים לבריאות המוח. הידד למוח- ו לאטה משפר אנרגיה.

הטייק אווי

מחקר חדש במבחנה מראה כי תרכובות אספרסו יכולות לסייע במניעת הצטברות חלבון טאו במוח; תהליך שלדעת החוקרים תורם להופעת ניוון עצבי ואלצהיימר. אם אתה רוצה ללמוד עוד על היתרונות של אספרסו וכיצד הוא משתווה לקפה רגיל, בדוק את הפריימר הזה .

סימן גלגל המזלות 5 ביולי