נעים עם לאטה הזהב של קוקוס קוקוס זה (נהדר לחסינות!)

בבוקר מטורף במיוחד, כוס חמה צנרת, ובכן, דָבָר נשמע פשוט נשגב. במקום להגיע לספל נוסף של קפה או תה, האם אנו יכולים להציע לגימה נטולת קפאין עם יתרונות תומך חיסוני? 

'כשאני חולה, אני עדיין עושה את מה שסבתא שלי הייתה אומרת לי לעשות. הכינו את החלב המוזהב,' רופא מוסמך על ידי לוח משפחתי Bindya Gandhi, M.D. ו אומר על פודקאסט MindbodyGreen ו לדברי גנדי, המשקה האיורוודי אידיאלי לניהול דלקת ושמירה על בריאותך בבדיקת סתיו ומעבר לו. 

מספר מלאך 369

נשמע כמו סדר גבוה, אבל זה למעשה קל להפליא. כאן, המתכון החמישי של גנדי (וסבתה) של גנדי) לחלב הזהב המתוק והקוזי ביותר מכולם. 

איך להכין את לאטה הזהב של קוקוס גנדי

כמו כל סלטות הזהב, יש מרכיב מרכזי אחד שייתן למשקה את הגוון השמש שלו: כורכום. למקרה שתזדקק לרענון בתבלין תומך החיסון (ראה כָּאן לקבלת סקירה מלאה), כורכום והרכיב הפעיל שלו, כורכומין , יכול לנהל דלקת ברמה הסלולרית - אולי אפילו טוב יותר מ תרופות אנטי דלקתיות כמו אספירין ואיבופרופן 1 , כפי שנכתב במחקר אחד. גנדי היה מסכים: 'בהחלט יש אמת וכוח בכורכום', היא מציינת. 

לאטה זו כוללת גם Manuka Honey 'רק כדי להמתיק את זה קצת' ועל זה תכונות אנטיבקטריאליות, אנטי -ויראליות ונוגדות פטריות 2 ו הוסף את זה עם תבלינים כמו קינמון ו- Hardamom (נהדר לנוגדי חמצון), ויש לך אליקסיר מרשים. כאן אנו מתארים את המדידות המדויקות: 

קודי מספר אהבה

• חלב קוקוס (זה האהוב האישי של גנדי, אך אל תהסס לבחור אלטרנטיבה נוספת של חלב)
• 1 TBSP. כּוּרכּוּם
• קמצוץ פלפל שחור (ל שפר את הקליטה )
• טפטוף דבש מנוקה
• קמצוץ הל 
• קמצוץ קינמון

כדי להכין את לאטה המוזהבת המפורסמת, אומר גנדי להביא את חלב הקוקוס לרתיחה נמוכה על הכיריים, ואז מערבבים פנימה את הכורכום והפלפל השחור ברגע שהוא מתחמם (היזהר שלא לשרוף את התערובת!).

תוריד אותו מהאש ואז הוסף את הדבש והתבלינים שלך. אל תהסס להיות יצירתי עם המדידות ולפזר טעם רב (או מעט) כמו שאתה רוצה. 'לפעמים אני אהיה מפואר, תלוי איך אני מרגיש', מוסיף גנדי. 

הנסיגה

מתכון לאטה הזהב של גנדי הוא בריא לא פחות כמו שהוא נעים. (אתה יכול אפילו להקציף קצת את החלב בֶּאֱמֶת אגרוף את האסתטיקה.) 'אם אני מרגיש תחת מזג האוויר, זה מושלם. זה כל כך קל להכין', היא מציינת. אה, לא יכולנו להסכים יותר. לוגם שמח!