נמאס לכם מגרגרי תפל? נסה את שני מתכוני קינואה סיר אינסטנט טעימים אלה

קינואה הוא אחד מאותם מאכלים שיכולים להיות נפלאים או פשוט, טוב, בסדר. בישול וטעם נכון הם המפתח כדי לגרום לדגן העתיק הזה לממש את הפוטנציאל הטעים שלו.

זה גם ראוי לציין, למרות שאנו מתייחסים אליו כאל תבואה עתיקה , קינואה היא למעשה זרע: ללא גלוטן באופן טבעי, היא חלק מקבוצה המכונה 'דגנים פסאודו-דגנים' יחד עם יַרבּוּז וכוסמת. הוא טופח לראשונה לפני למעלה מ-3,000 שנה על ידי קהילות האינקה בדרום אמריקה וממשיך להיות מצרך משביע עד היום.

עכשיו, כדי לארוז את הקינואה שלך עם פיצה, אל תחפש רחוק יותר ממתכוני הסיר המידיים המהירים והקלים האלה. שניהם מתחילים בבישול הדגנים פנימה מְנָיוֹת , מה שעוזר להפוך אותם לסופר טעמים ומוסיף רכיבי תזונה בונוס. שלב אותם עם חלבון רזה וכמה ירקות לארוחת ערב עמוסה בחומרים מזינים, או לבשל כמה ביום ראשון כבסיס מוכן לשימוש עבור קערות תבואה וסלטים כל השבוע.

סימן גלגל המזלות של 22 בדצמבר

קינואה לימון-פרמזן

מרכיבים

• 2 כוסות קינואה, שטופות במים קרים
• 2½ כוסות ציר עוף
• 1 כפית. מלח כשר
• 1 כפית. תיבול איטלקי
• ¼ כוס גבינת פרמזן, מגוררת
• קליפת 1 לימון

שִׁיטָה

1. מניחים את הקינואה והציר לתוך אינסטנט סיר. אטום את המכסה והזז את השסתום למצב איטום.
2. מבשלים בלחץ ידני, גבוה במשך דקה. תן ללחץ להשתחרר באופן טבעי עד שהסיכה האדומה נופלת. מסירים את המכסה ומתפיחים את הקינואה במזלג.
3. מניחים להתקרר במשך 5 דקות ולאחר מכן משלבים את הקינואה עם המלח, התיבול האיטלקי, הפרמזן וגרידת הלימון. מנה זו יכולה להיות מוגשת קרה או בטמפרטורת החדר.

טאבולה קינואה

מרכיבים

• 2 כוסות קינואה, שטופות במים קרים
• 2½ כוסות ציר עוף
• ¼ כוס בצל אדום, חתוך לקוביות דקות
• ½ כוס מלפפון, חתוך לקוביות
• ¾ כוס עגבניות חתוכות לקוביות
• 2 כפות. נענע, קצוצה גס
• ¼ כוס פטרוזיליה בעלת עלים שטוחים, קצוצה גס
• קליפת 2 לימונים
• ¼ כוס מיץ לימון
• ¼ כוס שמן זית
• 1 כפית. מלח כשר
• ¼ כפית. פלפל שחור

שִׁיטָה

1. מניחים את הקינואה והציר לתוך אינסטנט סיר. אטום את המכסה והזז את השסתום למצב איטום.
2. מבשלים בלחץ ידני, גבוה במשך דקה. תן ללחץ להשתחרר באופן טבעי עד שהסיכה האדומה נופלת. מסירים את המכסה ומתפיחים את הקינואה במזלג.
3. מניחים להתקרר במשך 5 דקות, ולאחר מכן מאחדים את הקינואה עם שאר המרכיבים. מנה זו יכולה להיות מוגשת קרה או בטמפרטורת החדר.