פטריות רעמת האריות: 4 יתרונות בריאותיים וכיצד להשתמש בהן

זה תמיד בונוס נוסף כאשר מרכיבים טעימים הם במקרה גם מזון פונקציונלי שמביא יותר תועלת לארוחה שלך מאשר רק פרופיל טעמים רחב.

פטריות תורמות בצדק לתזונה מאוזנת ומזינה, אבל כדאי לבחון את הווריאציות הנישתיות יותר כדי לתבל את הארוחות ולהזריק לבישול כמה יתרונות בריאותיים ייחודיים. אז שמעת על פטריות רעמת אריה?

מהן פטריות רעמת אריה?

פטריות רעמת אריה הן פטריות לבנות גדולות שלפי דיאטנית רשומה מולי קנודסן, M.S., RDN , בעלי 'מראה מדובלל, דמוי רעמה'. משמשים לעתים קרובות בסלטים, מוקפצים כתוספת טעימה, או ספוגים בתה, כפי שניתן לנחש, הפטריות הללו מקבלות את שמן לחלוטין על סמך המראה שלהן. אבל בדיוק כמו צורות רבות אחרות של פטריות , רעמת אריה יכולה גם לספק כמה הטבות משמעותיות עבור הגוף שלך.

4 יתרונות בריאותיים של פטריות רעמת אריה

יש רוחב די טוב של מחקר על היתרונות של פטריות רעמת אריה, ולמרות שהמחקרים כוללים בעיקר ניסויים בתאים או בבעלי חיים ולא במחקרים בבני אדם, נראה שההשפעה של מרכיב זה היא רחבת היקף.

'Hericium erinaceus, או לרעמת אריה, יש היסטוריה ארוכה ברפואה הסינית וברפואה המזרחית בשל שלל היתרונות התזונתיים שלהן', מציין לאה ג'והנסן, M.D. , רופא צוות ב-Lifeforce:

לעורר תאי מוח

תמיכה בבריאות המוח באמצעות הדיאטה שלך אינו מושג חדש, ופטריות רעמת אריות עשויות למעשה לסייע בשמירה על התפקוד המנטלי שלך ברמה.

'מחקרים על בעלי חיים, מבחנות ובני אדם הראו תוספת עם תמצית או אבקה של פטריות רעמת אריות עשויה להועיל לבריאות המוח על ידי גירוי צמיחה של תאי מוח ותאי עצב 1 על ידי הגנה על התאים הללו מנזק שנגרם על ידי מחלת אלצהיימר, חיזוק התפקוד המנטלי וקידום החלמה מפציעות מערכת העצבים', מסביר חבר ב-mbg Collective ודיאטנית רשומה ג'ס קורדינג, M.S., R.D., CDN . 

גירוי זה נובע מהתרכובות hericenones ו-erinacines 2 נמצא בפטריות רעמת אריה. עם זאת, ראוי לציין שרוב המחקרים הללו נערכו על בעלי חיים, ולכן יש צורך במחקר נוסף על בני אדם לפני שמגיעים למסקנה סופית. 

תמכו בבריאות הנפש

בכיוון של תמיכה בבריאות המוח, נערכו מחקרים אחרים לגבי היתרונות הפוטנציאליים של פטריה זו עבור רמות של חרדה ודיכאון 3 . '[זה] אולי בגלל תפקוד משופר בהיפוקמפוס, אבל שוב, יש צורך במחקר נוסף בבני אדם', מציין קורדינג. 

בנוסף, מחקר מצא שתמצית רעמת אריות עזרה להפחית חרדה ודיכאון בעכברים בשל ההשפעה האנטי דלקתית שיכולה להיות לה (עוד על כך בהמשך).

תכונות אנטי דלקתיות

מלבד היתרונות המחזקים את המוח של פטריות רעמת אריה, יש גם עדויות לכך שייתכן שיש גם לפטריות הללו תכונות אנטי דלקתיות 4 שיכול לתמוך בכל הגוף שלך.

'חוקרים מאמינים שהתכונות האנטי-דלקתיות והנוגדות חמצון של פטריות רעמת אריות עשויות להיות חלק מהאופן שבו הן פועלות לטובת הבריאות, אבל יש צורך במחקר נוסף כדי להבין יותר את המנגנונים הללו', מציין קורדינג.

היתרונות האנטי דלקתיים והנוגדי חמצון של פטרייה זו יכולים לעזור להפחית מחלות הקשורות לדלקת, כולל סיכונים בריאותיים הנגרמים מהשמנה באמצעות הגבלת דלקת מרקמת השומן 4 . 

תמכו בבריאות המעיים

כשזה מגיע לבריאות המעיים, יש מגוון רחב של מזונות והרגלים שאתה יכול לעקוב אחריהם כדי לשמור על המסלול. כעת תוכלו להוסיף לרשימה פטריות רעמת אריה.

'הם נחשבים ל'מזון פונקציונלי' ויכולים לשמש כ'פרה-ביוטיקה', התומכים במיקרוביוטה של ​​מערכת העיכול (פלורת המעי) בשל רכיב הפוליסכריד בטא-גלוקן שלהם', מסביר יוהנסן. 

מספר 151 מלאך

ליתר דיוק, מחקרים הראו כי פטריות רעמת אריה עשויות להגביל את הצמיחה של חיידק הליקובקטר פילורי 5 , הנחשבת כאחראית לגרימת כיבים בקיבה. עם זאת, נכון לעכשיו, זה נראה רק במבחנה ולא בקיבה ממשית, ולכן יש צורך במחקר נוסף. 

אופן השימוש + מינון

כשזה מגיע ל בשילוב הפטרייה הנועזת הזו לתזונה היומית שלך, האפשרויות הן אינסופיות. 'אני אוהב להקפיץ אותם בשמן זית עם קצת שאלוט ושום', מציע קורדינג. 'הם גם מתפרכים היטב ומכינים מרק טעים או תוספת לסלט. אפשר למצוא את זה גם בכמה מוצרי מזון פונקציונליים, כמו קפה פטריות .

למרות שאין מינון ספציפי ומוגדר עבור פטריות רעמת אריה, קנודסן מציין שניתן לצרוך אותן בבטחה בכמויות גבוהות, במיוחד בתמציות פטריות. 'כאשר משלבים תמציות מהפטרייה בתוספים, הן נעשות זאת בדרך כלל בכמויות גבוהות, הרבה יותר ממה שהיית מקבל מצריכת הפטרייה כולה', היא מסבירה. 

עם תוספי מזון, צורת אבקה היא הנפוצה ביותר. אתה יכול להוסיף אותו לקפה, תה, שייק או מרק. רק וודא שאתה מחמם אותם היטב, ממליץ יוהנסן. 'אתה צריך לחמם כדי לשחרר את היתרונות התזונתיים שלהם.'

הטייק אווי

כמובן, יש לערוך מחקר נוסף לפני שמסתכלים על פטריות רעמת אריות כפתרון האולטימטיבי לכל דאגה בריאותית; עם זאת, יש מספיק ראיות מבטיחות לכך שלמזון פונקציונלי זה יכול להיות השפעה חיובית על הרווחה שלך מנקודת מבט תזונתית.

מושלם ללוות כל מתכון שישלב פטריות מלכתחילה, בישול עם פטריות רעמת אריה הוא דרך מצוינת לגוון את התזונה שלך ולהוסיף מגוון של חומרים מזינים לארוחות שלך שאולי לא תקבל אחרת. מטגנים אותם בהקפצה הבאה שלך, זרקו אותם לצלחת פסטה, או אפילו הוסיפו לכל מרק לטעם עשיר ולידיעה שאתם מתדלקים היטב את הגוף שלכם.