אפייה עם קמח קליפת בננה יכולה להוסיף נוגדי חמצון חשובים לעוגיות שלך, חושפת מחקר חדש
אם אתם שואפים לבנות אורח חיים בר-קיימא יותר, רוב הסיכויים שכבר התחלתם לעשות קומפוסטציה של שאריות המזון שלכם. אבל האם שקלת באמת לשלב אותם במתכונים שלך? למרות שלא כל שאריות המזון ישלימו את האפייה שלך, יש מרכיב אחד שבאמת שווה לבדוק: קליפות בננה. באופן יותר ספציפי, קמח קליפת בננה .
בטח, בטח שמעתם על קמח שקדים או שיבולת שועל, אבל מחקר חדש גילה לאחרונה שימוש בננה קליפות בתוך האפייה שלך לצד קמח מסורתי יכולות למעשה לספק שלל יתרונות תזונתיים. בואו נסתכל.
אפייה עם קמח קליפת בננה.
בהסתכלות ספציפית על עוגיות סוכר שהוכנו עם כמויות שונות של קמח קליפת בננה במקום קמח חיטה, מחקר זה פורסם ב ACS Food Science & Technology גילו כמה יתרונות. בהשוואה לעוגיות 'שליטה' (כלומר, ללא תוספות בננה), עוגיות שהוחלפו בהן 15% מקמח חיטה קמח קליפת בננה היה בעל רמת הלחות הגבוהה ביותר (חשוב לעקביות העוגיות) ותכולת המיקרו-נוטריינטים, בתוספת עלייה בתכונות נוגדות החמצון מבלי לשנות את הטעם או המראה של העוגייה.
'קמח בננה עשוי בעיקר מפחמימות, אבל הוא גם מספק חלק סִיב וחלבון', דיאטנית רשומה מיה סינ , RDN, אמר בעבר ל-mbg. למרות שעוגיות בקבוצת הביקורת של קמח חיטה הכילו את הנפח הגבוה ביותר של חלבון ושומן, הערך התזונתי הכללי השתפר על ידי ערבוב קמח קליפת בננה עם קמח חיטה בזמן האפייה. אם נמכרת בהוספת קליפות בננה לתזונה שלך, אולי נמליץ קליפת בננה 'בייקון' גם כן?
פרסומת מודעה זו מוצגת באמצעות תוכן של צד שלישי ואיננו שולטים בתכונות הנגישות שלה.
דרכים אחרות להוסיף חומרים מזינים לאפייה שלך.
הוספת קמח קליפת בננה לאפייה שלך היא אחת הדרכים להגדיל את תכולת נוגדי החמצון של העוגיות שלך, אבל יש דרכים קלות אחרות לשנות את המאפים שלך לקבלת ערך תזונתי עוד יותר. האהוב עלינו? של mbg ירקות אורגניים+ .
סימן 29 בספטמבר
עם 31 מרכיבי כוח - מירקות ים אורגניים וירקות עלים ועד אנזימי עיכול וסיבים פרה-ביוטיים - אבקת ירקות אורגניים זו עם אישור USDA היא התוספת המושלמת והעדינה כדי לעזור לקדם מיקרוביום בריא במעיים, לסייע בעיכול, ואפילו להציע מקור טוב. של סיבים.* עם כף אחת בלבד, אתה יכול לתת מעט ג'וז' מזין לכל פרויקט אפייה!
הטייק אווי.
הוספת מרכיבים מזינים מסוימים כגון קמח קליפת בננה וירקות אורגניים+ למתכונים שלך יכולה לעזור לקחת את יצירות המטבח שלך לשלב הבא, מבלי לוותר על הטעם. שלא לדבר על שימוש מחדש בקליפות הבננה שלך הוא רק עוד דבר קל שאתה יכול לעשות כדי לתמוך בסביבה!
אם את בהריון, מניקה או נוטלת תרופות, התייעץ עם הרופא שלך לפני תחילת שגרת תוספי מזון. זה תמיד אופטימלי להתייעץ עם ספק שירותי בריאות כאשר שוקלים אילו תוספי מזון מתאימים לך.
שתף עם החברים שלך:
