קערת הטונה המתובלת הזו מייצרת ארוחת ערב מהירה וחלבון ממרכיבי מזווה

קערה זו היא בעצם סושי טונה מפורקת, והיא מיועדת לימים שבהם אני חושקת בסושי אבל אין לי טונה טרייה. אני עושה את זה טונה משומר  גרסה לארוחת צהריים הרבה במהלך השבוע. וכשאני מחפש משהו קצת יותר קל, אני מחליף חסה רומנית באורז.

אפשרויות אחרות: אם יש לך שאריות אורז חום או לבן , השתמש בזה במקום אורז סושי ופשוט מטפטף את האורז המחומם מחדש עם מעט חומץ אורז מנוסה. או שאתה יכול לעשות מצב אורז פריך: מטפטפים מעט שמן ניטרלי במחבת גדולה, מועכים את   אורז למטה, ומטגנים עד להזהבה ופריך.

סימן גלגל המזלות של ה -5 באפריל

קערות טונה חריפות

מגיש 2 (עם שאריות)

מרכיבים

טונה פיקנטית

• 2 (5 גרם/142 גרם) פחיות טונה קלה של נתח פראי, מרוקן, מרוקן
• ¼ כוס (55 גרם) פלוס 1 כף מיונז, הלמן או קוויפי (מיונז יפני)
• 1 כף רוטב סריראצ'ה
• 1 כפית שמן שומשום קלוי
• 1 כפית טאמרי או רוטב סויה, בנוסף יותר להגשה

להרכבה

• ½ כוס (80 גרם) אדממה מפוצצת קפואה
• 2 כוסות (367 גרם) אורז סושי מבושל או גרגר מבושל אחר
• ½ מלפפון אנגלי בינוני, חצוי לאורכו ופרוס דק (בערך 1 כוס/133 גרם)
• גזר בינוני אחד, מגורר או חתוך למקלות שידוך בגודל 1 ס'מ (2.5 ס'מ) (בערך ½ כוס/110 גרם)
• גיליונות חטיפים של נורי (אופציונלי)
• זרעי שומשום לבנים שחורים או קלויים
• צלעות חתוכות

בדיקת חלבון

הוראות

הפוך את הטונה המתובלת: שלב את הטונה, המיונז, סריראצ'ה, שמן שומשום ותמרי בקערה בינונית ומערבבים היטב. מכסים ומקררים עד שאתה מוכן להכין את הקערות.

סימן גלגל המזלות של 24 באפריל

הרכיבו את הקערות : הניחו את ה- Edamame הקפוא בקערה קטנה של מים חמים. תנו להם להפשיר למשך מספר דקות ואז מסננים. הוסיפו קצת אורז סושי לכל אחת משתי קערות. למעלה עם חלק מתערובת הטונה המתובלת יחד עם אדממה, מלפפון וגזר. מגישים עגולים עם נורי (אם משתמשים), זרעי שומשום וסליונים

אורז סושי

מכין כ -3 כוסות (550 גרם)

מרכיבים

• 1 כוס (200 גרם) סושי או אורז קצר-גרעינים, שוטפים עד שהמים מתבררים
• ¼cup (60 מ'ל) חומץ אורז לא מתוח
• 2 כפות סוכר קנים טהור או סוכר גרגירי
• ½ כפית בסדר

שִׁיטָה

הביאו 1 ½ כוסות (360 מ'ל) מים לרתיחה בסיר בינוני על אש בינונית (לאורז יציב יותר, השתמשו ב -1 ¼ כוסות/300 מ'ל מים). מערבבים פנימה את האורז. מכסים חלקית את הסיר (כדי לאפשר לקיטור מסוים לברוח) או להשתמש במכסה מאוורר ולהקטין את החום לנמוך. מבשלים את האורז עד שכל המים נספגים, 18 עד 20 דקות. מוציאים את הסיר מהאש ונותנים לו לנוח, מכוסה, למשך 5 דקות.

חשפו ומפילים את האורז קלות במזלג ואז מעבירים לקערה גדולה. מערבבים את חומץ האורז הבלתי מוגבל, הסוכר והמלח בקערה קטנה עד שהסוכר והמלח מומסים לחלוטין. לאחר מומס, מטפטפים את התערובת באופן שווה מעל האורז ומעניקים לאורז ערבוב. אפשר זמן להתקרר לאורז ואז

קטע מ ארוחת ערב באהבה מאת מישל ברקסטון. זכויות יוצרים © 2024 מישל ברקסטון. נדפס מחדש באישור הקציר, חותם של הוצאת HarperCollins.