'קפה' קל להכנה, נטול קפאין שתוכל לצלות ולבשל בבית
אפילו אניני הקפה המסורים ביותר כנראה לא צולים ביד את פולי הקפה שלהם, אבל מה אם נגיד לכם שיש אחלה קפה נטול קפאין תחליף אתה יכול לצלות בעצמך, וכנראה זרקת אותו לתוכו קוֹמפּוֹסט כל הזמן הזה?
לדברי קרלי בודרוג, מפתחת המתכונים מאחורי @plantyou באינסטגרם, זרעי תמרים הם תחליף קפה עשה זאת בעצמך המושלם . 'לקפה זרעי תמרים יש טעם עדין יותר, אבל הוא ממש טעים ונותן לך תירוץ נהדר לשמור על זרעי התמרים האלה', היא מסבירה.
איך מכינים קפה זרעי תמרים
בודרוג שיתף כיצד להכין את המשקה, וזה פשוט להחריד. פשוט שמרו את זרעי התמרים שאתם זורקים בדרך כלל לאחר הכנת א אָדָם חֲלַקְלַק או כמה כדורי כוח ושנה אותם למשקה נעים וטעים:
- מחממים את התנור ל-400 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית עם נייר אפייה.
- הסר את הזרעים מהתמרים שלך ונקה אותם ביסודיות - היא מזכירה שהיא משתמשת בתמרים מדג'ול.
- צולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה כ-40 דקות.
- לאחר ההוצאה מהתנור, השתמשו במטחנת קפה או במעבד מזון ליצירת טחינת קפה תמרים.
- הכינו איך שהייתם מכינים קפה רגיל.
עדיין רוצה קצת באזז? 'אתה יכול לערבב את זה עם הקפה של הבוקר שלך, גם כדי לספק אלטרנטיבה עם קפאין נמוך יותר', מזכיר בודרו.
היתרונות של שימוש בפועל בזרעי התמרים - מעבר לחיתוך פסולת בלבד
אם אתה אוהב להלל את יתרונות הפוליפנול של ג'ו הבוקר שלך (כמו איך זה מקור טוב לפוליפנולים נוגדי חמצון, קפאין וטריגונלין - כולם לתמוך בתפקוד קוגניטיבי ), אולי אתה חושב שאתה מעדיף פשוט לדבוק בפולי קפה נטול קפאין. אבל למען האמת, לזרעי תמרים יש כמה יתרונות דומים לפולי קפה.
גבר בתולה דגים אישה
למרות שאנו מכירים היטב את היתרונות הבריאותיים של הפרי עצמו, מחקרים מצאו שלזרעים יש רשימת תוצאות משלהם של יתרונות בריאותיים. על פי מחקר משנת 2016 שפורסם ב מאפיינים פונקציונליים של מזונות מסורתיים 1 , זרעי תמרים בעלי תכונות נוגדות חמצון 2 : מחקרים מצביעים על כך שהם מציעים כמויות 'משמעותיות' של חומצה אולאית, סיבים תזונתיים ופוליפנולים. בעוד המשקה המבושל יָכוֹל לא לשמור על הסיבים התזונתיים האלה (מכיוון שאתה מתבשל דרך מסנן עדין), נוגדי החמצון כנראה יגיעו לכוס האחרונה, בדיוק כמו שהם עושים בקפה אמיתי.
חלופות קפה אחרות
לא כל כך בטוח לגבי קפה זרעי תמרים, אבל רוצה לצמצם את צריכת הקפה שלך? יש הרבה אפשרויות אחרות - והן לא כולן תה צמחים. אתה יכול לנסות להכין קפה צמחים משלך (כמו זֶה ), ואם אתה לא כל כך בטוח לגבי החלק עשה זאת בעצמך במשוואה, אתה יכול למצוא טונות של חלופות קפה נהדרות בשוק .
עוד בנושא זה
יותר אוכלסיפורים פופולריים
קשר נפש: 12 סוגי נפש תאומים ואיך לזהות אותם 10 יתרונות בריאותיים של אבקת מורינגה על פי המדע תזונה אנטי דלקתית: מזונות וטיפים להפחתת דלקת מהי הילה + איך אתה יכול לראות את שלך? 15 סימנים של נרקיסיסט: התנהגויות תכונות ועוד איך לגרום לשיער שלך לצמוח מהר יותר: 8 טיפים לצמיחת שיער טבעיתשתף עם החברים שלך:
