ארוחת הבוקר הזו לא יכולה להיות קלה יותר להכנה לארוחה והיא עמוסה בחלבונים
מיני פריטטות או מאפינס ביצים אווריריות אלה מתובלים בשילוב פשוט של ג'ינג'ר, צ'ילי ירוק ו כּוּרכּוּם להעלות מדרגה את ביצת הקפה של שרשרת הקפה בכל מקום. הם נהדרים עבור הכנת ארוחה , הכינו ארוחת בוקר או חטיף מהיר אך ממלא תוך כדי תנועה, והגיעו ל-25 קלוריות בקירוב לביס. אתה יכול לערבב את התוספות כרצונך - אתה מוזמן להשתמש בתרד, פלפל אדום קלוי, גבינת עיזים או כל ירקות או גבינה אחרים שאתה אוהב.
מסאלה ביצת ביצה
רכיבים
- 4 ביצים
- ½ כוס גבינת קוטג' מלאת שומן
- ½ כוס גבינת צ'דר מגוררת
- ½ כוס פלפל אדום/פלפל אדום חתוך לקוביות
- 2 כפות בצל חתוך לקוביות
- 2 כפות כוסברה קצוצה/כוסברה טרייה
- 1 צ'ילי הודי ירוק, פלפל ג'לפניו או צ'ילי תאילנדי, קצוץ
- 1 כפית ג'ינג'ר מגורר
- ½ כפית כורכום טחון
- ¼ כפית מלח
שיטה:
- מחממים את התנור ל-350°F/175°C. משמנים קלות תבנית של 24 כוסות מיני מאפינס עם ספריי טפלון. (אם משתמשים בתבנית מאפינס רגילה, הגדילו את זמן האפייה ב-5 דקות בשלב 5.)
- מערבבים את הביצים, גבינת הקוטג' וגבינת הצ'דר בבלנדר או במעבד מזון ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה. התערובת תהיה בעקביות של שמנת כבדה/שמנת כפולה.
- מוסיפים את כל שאר המרכיבים לבלנדר ומערבבים כמה פעמים עד לפיזור אחיד (אנחנו לא רוצים לערבב את התוספות בצורה חלקה, רק לפזר אותן באופן שווה בכל התערובת).
- יוצקים את התערובת לתבנית המיני מאפינס המוכנה, ממלאים כל כוס מאפינס לא יותר משני שליש.
- אופים במשך 15 דקות, או עד להזהבה מלמעלה. מצננים במחבת (הם יתרוקנו מעט). מוציאים מהמחבת ומגישים.
שומרים בכלי אטום במקרר עד 4 ימים. מחממים 20 שניות במיקרוגל. הם גם ידידותי למקפיא - פשוט עטפו אותם בנפרד בניילון נצמד כדי למנוע מהם להיצמד זה לזה ולהקפיא עד חודש אחד.
הודפס מחדש באישור מ האיפוס הצמחוני מאת Vasudha Viswanath, The Collective Book Studio, ינואר 2023. תמונות מאת Alexandra Shitsman.
ליאו זכר בתולה נקבה
שתף עם החברים שלך:
