ארוחת סלמון פשוטה וטעימה שנמשכת רק 15 דקות

מממ, בייקון וסלמון. כן בבקשה! המנה הזו היא מנצחת אמיתית בטעם, והיא מלאה בחומצות שומן חיוניות מסוג אומגה 3 שיעזרו לשמור על רזה.

וכן, זה מתחבר תוך 15 דקות בלבד!

סלמון עלום עם בייקון

משרת 2

רכיבים

855 מספר מלאך

• 2 פילה סלמון ללא עור (בערך 8 אונקיות כל אחד)
• ½ כף שמן זית
• 2 פרוסות בייקון קנדי, פרוסות לרצועות בגודל ⅓ אינץ'
• 1 זוקיני חתוך לחצאי ירח
• 7 אונקיות ברוקוליני, כל גבעול גדול יותר פרוס לשניים לאורך
• 8 עגבניות שרי
• 2 חופנים עלי בייבי תרד
• מלח ופלפל
• ¼ כוס צנוברים
• פרמזן מגוררת דק להגשה

הכנה

1. מביאים לרתיחה סיר גדול של מים. מחליקים בזהירות את פילה הסלמון למים ומנמיכים את האש לרתיחה בלבד. לשפוך את הדג במשך 10 דקות או עד שהם רק מבושל. בעזרת כף מחוררת מרימים בזהירות את הדג מהמים ומסננים היטב.

2. בזמן שהדג מתבשל מחממים את השמן במחבת גדולה על אש בינונית עד גבוהה. כשהשמן חם מטגנים את הבייקון במשך דקה ואז מוסיפים את הקישואים והברוקוליני ומטגנים עוד דקה.

3. זורקים פנימה את עגבניות השרי ומבשלים עוד דקה או עד שהעגבניות מתחילות להתפוצץ ולדלוף מעט מהמיצים הטעימים שלהן. מוסיפים את התרד ונותנים לו לרדת, ואז מתבלים במעט מלח וכמות נדיבה של פלפל.

4. מחלקים את תערובת הבייקון והירקות בין שתי צלחות, מעליהן את הסלמון העלום ומסיימים בפיזור צנוברים. מגישים עם מעט פרמזן מגורר דק.