רוטב מנגל בריא יותר תוצרת בית שתרצו לשים הכל

קיץ פירושו מנגלים, ובעוד שאתה יכול לדבוק באחרים תבלינים , כמעט תמיד יש מקום לרוטב ברביקיו טוב. בעוד שאפשרויות מוקדמות בברכות הופכות להיות קלות יותר למצוא, הפיכתו מאפס היא דרך בטוחה לדעת מה אתם אוכלים. ואם אתה עושה שימוש חוזר באריזה, זה יכול להיות מודע יותר לכוכב הלכת.

46 מספר מלאך

כשאנו אומרים שהמתכון הזה עשוי מאפס, אנו מתכוונים לזה. איפה כמה מתכוני רוטב ברביקיו היו מתחילים עם עגבניות משומרות, אתה מתחיל את המתכון הזה איתו תוצרת טרייה במקום זאת. משם, אתה פשוט מוסיף חומץ, סוכר קוקוס ותבלינים כדי להשיג רוטב מתוק וטנגי שהוא או כל כך מספק.

רוטב ברביקיו

מכין כ -1 כוסות

23 באוקטובר סימן אסטרולוגי

מרכיבים

• 3 עגבניות גדולות עם גפן
• ⅓ כוס סוכר קוקוס
• 3 כפות. חומץ תפוחים
• ½ כפית. אבקת שום
• ½ כפית. אבקת בצל
• ½ כפית. פפריקה מעושנת
• ½ כפית. גס להיות מלח
• ½ כפית. פלפל שחור טחון
• ¼ כפית. קרקע קאיין
• 5 עד 6 פירות יער שלמים
• 1 עד 2 עלי מפרץ מיובשים

שִׁיטָה

1. שטפו את העגבניות היטב והסירו את כל הגבעולים. חותכים את העגבניות ברבעים. בבלנדר בעל עוצמה גבוהה, שילב את העגבניות, סוכר הקוקוס, חומץ תפוחים, אבקת שום, אבקת בצל, פפריקה, מלח, פלפל וקאיין. מעבדים על גבוהים עד לקבלת תערובת חלקה.
2. מעבירים את התערובת לסיר קטן על הכיריים על אש בינונית. מוסיפים את פירות יער ועלי המפרץ. מביאים לרתיחה רכה ואז צמצמו את החום לנמוך. מכסים ומבשלים במשך 10 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מוציאים את המכסה ומבשלים עד שהרוטב הסמיך, בערך 10 דקות נוספות, תוך ערבוב מדי פעם. 
3. מוציאים את הסיר מהאש ומאפשרים לרוטב להתקרר מעט. השתמש במצקת רשת כדי להסיר את פירות יער AllSpice ועלי המפרץ. מעבירים את הרוטב לצנצנת שימורים זכוכית. מכסים ומקררים עד 10 ימים.

קטע מ  ספר הבישול והפעולה הנמוכה בפחמן מאת אלחנדרה שרדר, שהודפס מחדש באישור אלפא ספרים, חלוקה של פינגווין Random House LLC. זכויות יוצרים © 2021 Alejandra Schrader.