Sunny's Dimepiece Mac and Cheese
- רָמָה: קַל
- סך הכל: 50 דקות
- פָּעִיל: 20 דקות
- תְשׁוּאָה: 8 עד 10 מנות
- רָמָה: קַל
- סך הכל: 50 דקות
- פָּעִיל: 20 דקות
- תְשׁוּאָה: 8 עד 10 מנות
רכיבים
הסר סימון מהכל
מקרוני:
מלח כשר
1 קילו מקרוני מרפק
סימן גלגל המזלות ה -4 באוגוסט
רוטב:
1 כף חמאה ללא מלח
1/2 כוס בצל מגורר (השתמשו במגרדת ראספ או קופסה)
1 כף רוטב ווסטרשייר
1 כף קמח לכל מטרה
1 כפית פפריקה הונגרית חריפה
מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי
6 כוסות חצי-חצי, בטמפרטורת החדר
סימן גלגל המזלות ה -13 בפברואר
8 אונקיות גבינת שמנת מוקצפת
צַלַחַת:
1 כף חמאה ללא מלח
4 כוסות (16 אונקיות) תערובת איטלקית 5 גבינות של פרובולון מגורר, מוצרלה, פרמזן, רומנו ואסיאגו
2 כוסות (8 אונקיות) תערובת מקסיקנית 4 גבינות של קולבי מגורר, מונטריי ג'ק, צ'דר ומנצ'גו
3 בצל ירוק, חלקים לבנים וירוקים, קצוצים דק
1 כוס בצל מטוגן, כמו פרנץ', קצוץ גס
כיוונים
- מחממים את התנור ל-350 מעלות F.
- למקרוני: מביאים לרתיחה סיר גדול עם מים מומלחים. מבשלים את המקרונים לדרגת אל-דנטה לפי הוראות האריזה. מסננים ומניחים בצד.
- לרוטב: בסיר גדול על אש בינונית מוסיפים את החמאה, הבצל, רוטב הוורסטרשייר, הקמח, הפפריקה ומעט קורט מלח וכן פלפל שחור. מבשלים כמה דקות תוך כדי ערבוב, ואז מוסיפים את החצי-חצי ואת גבינת השמנת. מבשלים עד שהתערובת מתחילה להתבשל.
- למנה: מחמאה את הדפנות והתחתית של תבשיל 13 על 9 אינץ' או מחבת לזניה. מערבבים את שתי תערובות הגבינה יחד בקערה גדולה.
- שמים בקערה גדולה את הבצלים והמקרונים המבושלים וזורקים פנימה 4 כוסות מהגבינה המגוררת. יוצקים על הרוטב ומערבבים, מנערים, מנענעים ודופקים קלות על תחתית הקערה כדי לוודא שהרוטב מחלחל לחלוטין אל הפינות. יוצקים תערובת זו לתוך המנה המוכנה. זורקים את הבצל המטוגן עם 2 כוסות הגבינה הנותרות ומפזרים מעל. אופים עד שהחלק העליון נמס ומבעבע, 20 עד 25 דקות.
הערה של קוק
יש לך פחות זמן? אתה לא צריך לאפות את זה אם אין לך זמן: פשוט מגישים אותו לאחר ערבוב בצל ירוק, פסטה ורוטב גבינה.
שתף עם החברים שלך:
סימן 17 בינואר
