שיבולת שועל מוזהבת מלוחה זו מכילה אגרוף אנטי דלקתי
שיבולת שועל של בוקר הם דרך מזינה להפליא להתחיל את היום, במיוחד בשילוב עם כורכום עשיר בנוגדי חמצון ופלפל שחור. גרסה מלוחה זו משתמשת ביג'גרי, סוכר לא מזוקק, כממתיק, ומתהדרת בצבע צהוב-כתום יפהפה. אם אתה קצר בזמן, אתה יכול להכין אצווה ולחמם אותו מחדש לפי הצורך.
דייסת שיבולת שועל זהובה
(הוֹדוּ)
משרת 2
רכיבים:
- 1 כוס חלב שיבולת שועל רגיל לא ממותק
- קורט מלח כשר
- 1 כוס שיבולת שועל מגולגלת
- 1 כפית ג'ינג'י
- 2 כפיות כורכום טחון
- קורט פלפל שחור גרוס טרי
- 2 תרמילי הל שלמים
- 2 כפות ממרח על בסיס צמחי ללא מימן
- ½ כוס אוכמניות, לקישוט
- ½ כוס פטל, לקישוט
הדגשת מרכיבים:
הל הוא מקור מצוין לאשלגן כמו גם ויטמינים אחרים ומינרלים קורט. יש לו כמה תכונות נוגדות חמצון ו עשוי לסייע בעיכול .שיטה:
- בסיר בינוני על אש גבוהה מביאים לרתיחה 1 כוס מים ואת חלב שיבולת השועל והמלח.
- לאחר רתיחה, מוסיפים את שיבולת השועל, מערבבים ומנמיכים את האש לבינונית-נמוכה. מוסיפים את תרמילי הג'ינג'י, הכורכום, הפלפל השחור וההל.
- מערבבים וממשיכים לבשל במשך 6 עד 8 דקות, עד שהשיבולת שועל תפחה ורכה ושיבולת השועל צהובה בהירה. מוסיפים כף אחת מהממרח הצמחי הלא-מומן ומערבבים.
- יוצקים את שיבולת השועל לקערה ומקשטים בפירות היער ובכף הנותרת של ממרח צמחי ללא מימן. מגישים מיד. תהנה!
נקודות השיא ההיסטוריות של הודו.
תת היבשת של הודו מאכלסת את אחת החברות המגוונות ביותר בעולם. עם שפע עצום של השפעות אזוריות ותרבותיות, שזורות בקסטה, דת ומורשת, ניתן לייחס את המורכבות של המטבח ההודי לשילוב של טעמים וטכניקות קולינריות מהחברות שעיצבו את ההיסטוריה של הודו.
פולשים ממרכז אסיה יצרו כמה שושלות מהמאה ה-12 עד המאה ה-16, ואחריהן השושלת המוגולית מהמאה ה-16 עד המאה ה-19. חברת הודו המזרחית הבריטית הגיעה להודו כדי לסחור ונשארה בשלטון מ-1757 עד 1858, ולאחר מכן קיבל הכתר הבריטי את השלטון בתור הראג' הבריטי משנת 1858 עד 1947. פולשים אלה הביאו איתם מרכיבים חדשים כגון פירות יבשים ולחמי חיטה מוחמצים כמו גם טכניקות הכנה כמו בישול בשר על שיפודים בטנדור.
מעצמות בריטיות ומעצמות מערביות אחרות כמו פורטוגל העזו להודו בחיפוש אחר תבלינים ודומיננטיות. הם הביאו איתם תפוחי אדמה, עגבניות וצ'ילי, שהם כיום חלק בלתי נפרד מהמטבח ההודי. מערכת המזון מעודדת צריכה בעונה בשל הגיאוגרפיה והאקלים העצומים.
הורוסקופ אוהב גדי היום
להשפעות ממדינות שכנות יש השפעה על מרכיבים אזוריים. דרום הודו חולקת קווי דמיון עם סין ומדינות אסיה סמוכות אחרות, המתמקדת באורז, ירקות ופירות ים, בעוד שהדגן העיקרי של צפון הודו הוא חיטה, ודפוס האכילה תלוי בבשר ומוצרי חלב.
מתכון מ אוכלים מהשורשים שלנו . זכויות יוצרים © 2023 מאת מאיה פלר. זכויות יוצרים לצילום © 2023 מאת כריסטין האן. פורסם על ידי goop Press/Rodale Books, חותם של Penguin Random House, LLC. הודפס מחדש ברשות.
שתף עם החברים שלך:
