תוצרת טרייה לעומת קפואה: מתי לבחור אחד על השני

ישנה תפיסה שגויה נפוצה לפיה פירות וירקות קפואים אינם בריאים כמו עמיתיהם הטריים. כל עוד אין תוספים, תוצרת קפואה היא למעשה מזינה בדיוק כמו טרי (ולפעמים אֲפִילוּ יותר מכך). 

מכיוון שהאחד אינו טוב מטבעו מהשני, זה יכול להיות מסובך להחליט בין תוצרת טרייה או קפואה. על פי סרטון של תזונאית דיאטנית קלינית סטף גרסו, M.S., R.D., מה שהכי חשוב זה בחירת האפשרות שאתה סביר יותר שתאכל. 

כדי לעזור לך לקבל החלטה מושכלת יותר, גרסו ממליץ לשאול את עצמך את השאלות הבאות :

מספר מלאך 103

האם הם בעונה?

אם המתכון שלך דורש ירק שאינו בעונה, עדיף לבחור קפוא. 'אוכל קפוא נבחר למעשה בשיא הבשלות שלהם', מסביר גרסו, 'ואז זה קפוא פלאש, שננעל ברוב חומרי התזונה שלו.' 

קח למשל תירס. אם אתה קונה תירס בקיץ, טרי הוא בדרך כלל הדרך ללכת. אם אתם קונים בחורף, תירס קפוא יהיה האפשרות הטעימה יותר.

איזה מהם זול יותר?

תוצרת, במיוחד כאשר אורגני, יכולה להיות יקרה. 'זנים קפואים מציעים את אותם יתרונות תזונתיים ולעתים קרובות הם זמין בנקודת מחיר נמוכה יותר בדרך כלל עולה בערך $ עד 3 $ לפאונד, אז אל תתעלם ממעבר המקפיא ', דיאטנית רשומה ג'ס קורדינג, M.S., R.D., CDN , פעם כתב. 

האם הם מעצבים במהירות?

על פי דיאטנית רשומה וחבר קולקטיבי MBG מאיה פלר, M.S., R.D., CDN , כלל האצבע הכללי עבור אחסון תוצרת וביטול פסולת היא ראשית פנימה, ראשית בחוץ ו 

זה חשוב במיוחד עבור לייצר, כמו תרד ופירות יער, המהירים לקלקל. אם אתה יודע שלא תאכל את המזונות הפחות-עבירים האלה בשבוע הראשון, שקול לקנות קפוא. אם אתה קונה הדרים, תפוחי אדמה, בצל או תפוחים, עם זאת, פלר אומר שאלו נוטים לקיים חיי מדף ארוכים יותר וכנראה שיהיו בסדר טריים. 

אישה מאזניים גבר דלי

מה קל יותר להכין?

כשזה נוגע לזה, האם אתה באמת הולך לקלף ולקוצץ את הגזר הזה, או שאתה סביר יותר שתבשל איתם אם הצעד הזה ייעשה בשבילך? אין תשובה נכונה או לא נכונה לשאלה זו. 'קנה את מה שהכי מתאים לך,' אומר גרסו. 

לשים את זה בפועל

בפעם הבאה שאתה בונה את רשימת המכולת שלך, או גולש במעברי הסופרמרקט, חשב על ארבע השאלות הללו. פעולה זו עשויה לעזור לך לקבל החלטה מהורהרת יותר, שיכולה למנוע ממך לבזבז אוכל ואף עשויה לעודד אותך לאכול תזונה מגוונת יותר מבחינה תזונתית.