תזונאים פותחים קופסת שימורים: מתכוני סרדינים, סלמון וטונה
בניסיון להתכונן להתרחקות חברתית, אנשים רבים מצטיידים במזונות שאינם מתכלים, כולל שימורים של ירקות ושעועית. מזון משומר אולי שאנשים לא חושבים עליו הוא שימורים. לא רק שהחלבון העמוס בשמן טוב בשבילך, אלא שהוא גם יכול להיות טעים.
התייעצנו עם דיאטנים מוסמכים ג'ס קורדינג, M.S., R.D., CDN , ו מולי קנודסן, M.S., RDN , שחלקו את הדרכים האהובות עליהם לאכול דגים משומרים, מסרדינים דרך סלמון ועד טונה.
סרדינים משומרים
קורדינג אמרה שאחד ממאכלי השימורים האהובים עליה הוא סרדינים פראיים ארוזים בשמן זית. היא בוחרת בזן חסר העצמות, ללא העור, 'אבל אם אתה חופר את הפריכות הנוספת (ואת הסידן הנוסף) של העצמות, לך על זה', אמרה.
סימן גלגל המזלות ה -17 ביולי
מלבד הטעם, קורדינג אוהב סרדינים משומרים כי הם 'מקור נהדר לחומצות שומן אומגה 3, שעוזרים לקזז 1 ההשפעות השליליות של הורמון הסטרס קורטיזול, מה שהופך אותם לכלי מצוין שיש בארגז הכלים שלך בתקופות לא ברורות.' בונוס, זה גם בר קיימא .
44 אהבה למספר מלאכים
מולי קנודסן היא גם מעריצה של דגים משומרים בגלל 'חומצות השומן והחלבון של אומגה 3, כמו גם הסידן והוויטמין D שלהם (אם אתה אוכל את העצמות)!' היא נהנית מסרדינים וטונה קלה, אבל האהוב עליה הוא סלמון בר.
סלמון משומר
סלמון משומר הוא מקור נהדר לחלבון על גבי סלט ירוק טרי (כמו זֶה ). אבל בשביל משהו קצת יותר לבבי, היא ממליצה להכין עוגות סלמון.
עוגות סלמון
- מבשלים בטטה עד לריכוך, ומועכים.
- חותכים חצי פלפל אדום לקוביות.
- שלבו סלמון סחוט, פתיתים עם מחית בטטה, פלפל, ביצה, פירורי לחם וקצת אבקת בצל ושום.
- יוצרים מהתערובת קציצות קטנות ומבשלים על הכיריים עד שהם פריכים.
- מגישים עם מטבל יוגורט יווני או חרדל דיז'ון.
שימורי טונה
לפי ה-USDA, 3 אונקיות של טונה משומרת הן 22 גרם חלבון ורק 100 קלוריות. קנודסן תעלה גם את הסלטים הירוקים שלה עם הדג, אבל לטעם נוסטלגי יותר, היא סיפקה גרסה קלילה יותר של סלט הטונה הקלאסי.
26 באוגוסט מזלות
סלט טונה
- מערבבים שימורי טונה עם מעט שמן זית, מיץ לימון וקוביות סלרי.
- מוסיפים כוס קטנה של יוגורט יווני רגיל ושפריץ של חרדל דיז'ון.
- מגישים על פרוסת לחם דגנים קלויה, מצע חסה או קרקרים.
מה הטייק אווי העיקרי?
לא רק שדג משומר הוא אופציה נהדרת בעלות נמוכה, אלא גם 'ניתן לאחסן אותו במזווה בכל מקום בין שלוש לחמש שנים (לא נפתח כמובן),' אמר קנודסן. כלומר, גם אם לא תאכלו אותו מיד, הוא בוודאי לא ילך לפח. בונוס: זה גם בר קיימא.
עוד בנושא זה
יותר אוכלסיפורים פופולריים
חומץ תפוחים: מועיל לבטיחות ולשימוש של האם 10 יתרונות בריאותיים של אבקת מורינגה על פי המדע תזונה אנטי דלקתית: מזונות וטיפים להפחתת דלקת ירקות ים: יתרונות זנים איך לאכול ועוד קולגן בקר: היתרונות והחשיבות של גראס-Fed 23 מזונות לחיזוק מערכת החיסון: פירות ירקות חלבונים ועודשתף עם החברים שלך:
