עימות Veggie: Kale Vs. ברוקולי

כשמדובר באכילה בריאה, חלק מההחלטות פשוטות יותר מאחרות. צ'יפס טורטיה לעומת צ'יפס כרוב? בחירה קלה. כרוב לעומת ברוקולי? זה קצת פחות ברור. מכיוון שאנו יודעים שידע הוא כוח (תודה, בית הספר רוק ), התחברנו איתו מיץ עירום כדי ללכלוך כמה מהירקות האהובים עלינו, ולגלות מי הירוק המרושע מכולם. זו הגרסה שלנו - קצת פחות דרמטית משחקי הרעב .

קלוריות

עם 49 קלוריות של קייל למנה של 100 גרם וברוקולי עם 34 קלוריות, צריכת יתר קלורית לעולם לא תהיה בעיה במאכלים אלה. אכלו כוס או שתגיעו לבטן מלאה בחומרים מזינים. ראוי לציין, עם זאת, שזו התחייבות הרבה יותר גדולה לאכול כוס קייל כרוז בצפיפות מאשר כוס ברוקולי.

המשרות הטובות ביותר עבור קשת

אלמנטים תזונתיים

כמו רוב הירקות, גם הקייל וגם הברוקולי קלים להפליא בפחמימות ובשומן. ההבדל הגדול ביותר הוא בכמות החלבון: לקייל יש 8% מהצריכה היומית שלך למנה ל -5% של ברוקולי. עם הזמן זה מצטבר.

בשורה התחתונה: כמות החלבון גם בקייל וגם בברוקולי שווה את כמות השומן והפחמימות, אבל הקייל נותן לכם קצת יותר מפץ לחבורה שלכם במחלקה ההיא, כביכול.

היתרונות של להיות ירוק

בכרוב יש יותר מרוב הוויטמינים והמינרלים למנה מאשר ברוקולי, אך יותר לא תמיד טוב יותר. במציאות, אתה פחית יש יותר מדי דבר טוב. לדוגמא, ויטמין K יכול להפריע לתרופות לדילול הדם, מה שהופך יותר מדי כרוב מסוכן לאנשים עם מרשמים כמו וורפרין. איך תוודא שאתה עושה את הבחירות הטובות ביותר עבורך? שים לב להתוויות נגד במרשמים, ושוחח עם הרופא שלך על שינויים תזונתיים גדולים ו / או תסמינים חריגים.

כרוב קלוי נאכל וברוקולי יש יתרונות להורדת כולסטרול, אך מאודים, שניהם מורידים עוד יותר את הכולסטרול בעיקר ניקוי רעלים. מחפש לסבול מסרטן בניצן? לקייל יש יתרונות מוכחים להורדת סיכון המשתרעים לסרטן שלפוחית ​​השתן, המעי הגס, השחלה והערמונית.

הדילמה של הכל אוכלי

סימן 1 באוקטובר

בשורה התחתונה: ירקות ירוקים עלים הם מהמאכלים הבריאים ביותר שאפשר לאכול, אך אין דבר כזה תרופת פלא. אנו תומכי הפילוסופיה, המתינות בכל הדברים (כולל שוקולד מריר). לא רק לאכול כרוב, או תפוחים ירוקים, או גזר. אכלו את כולם! הם מלאים בדברים שגופך זקוק כדי להשאיר אותך פיזית ונפשית בראש המשחק שלך. וישנן דרכים טעימות יותר להכין אותן ממה שאפשר להבין.

איך לאכול קייל

קייל הוא תכליתי להפליא, מה שמקל על שילובו בתזונה ללא יותר מדי התעסקות. זה נפלא בסלטים, כאלה גרסה מוקפצת , מרקים , התמזג מיץ עם ג'ינג'ר ותרד, כקישוט כריכים או עטיפות ואפילו לנשנש פנימה שְׁבָב טופס.

איך אוכלים ברוקולי

אנחנו רגילים לאכול ברוקולי כתוספת: צלוי, מוקפץ, מאודה (עם חמאת דשא, אם אנחנו דקדנטים), אבל אם נעצור שם, אנחנו מפספסים הרבה מאוד טעים. נסה את זה חרוך עם שעועית אדזוקי ורוטב מיסו , מעורבב לתוך א סלט עם קינואה ושקדים , או מְאוּיָד עם אורז אדום, פלפלים וצנוברים. כן, ברוקולי יכול להיות לְחַבֵּב .

מצב Win-Win

אז האם יש למעשה זוכה בכל מה שקשור לבחירת ירקות? כן, וכולם. אם אתם מחפשים מכה מהירה של ירקות ארוזים בחומרים מזינים, בחרו בקייל. אבל מבחינת השונות התזונתית (והיתרון הנוסף בכך שאינך גורם לעצמך להסתכל בחתיכת כרוב אחרת למשך שארית חייך), לערבב אותה במטבח עם ברוקולי וירקות עלים אחרים כמו מנגולד שוויצרי, ירקות קולארד. , ותרד, זו הדרך ללכת.

שתף עם החברים שלך:

13 באוקטובר גלגל המזלות