להתחמם עם Hot Maca

אני אחד מאותם 'אנשים קרים'. יש לי תנור חימום אישי ליד השולחן שלי. אני לובש סוודרים כאשר זה נמוך מ- 70 מעלות צלזיוס. אני לוקח סוג של מקלחות שיכולות להרתיח לובסטר (לא שאני הייתי ... לובסטרים מסכנים!). עצם הכתיבה על היותי קר מצמרר אותי. אז אמנם טעים אוכל על שייקים הם שם משחק ארוחת הבוקר שלי במהלך החודשים החמים, הם אכן מציגים בעיה אחת עבור אנשים כמוני: הם קרים. ובחורף, הכל על התחממות.

קפצו לרגע לאזור הפונה של האנדים הפרואניים - האזור הילידי של המאפה המזון העל - וגם שם לא תיתקלו בשייקים קרים רבים. עקרות וחסרות עצים במידה רבה, עם שמש עזה, רוחות עזות בלתי פוסקות ותנודות טמפרטורה דרסטיות שלעתים קרובות יורדות לטמפרטורות קפואות עם השקיעה, זהו נוף שבו שום דבר לא יכול לצמוח ... למעט מאקה. למעשה, לא רק שמאקה מצליחה להילחם באלמנטים, היא ממש משגשגת בהם.

שנקטף בעיקר בגלל שורשו דמוי הצנונית ועשיר התזונה, מה שמכונה מזון אדפטוגני. כשם שצמח המאקה מסתגל ומתאים את עצמו לקשיי אזור הגידול שלו, כאשר הוא נבלע, באופן מדהים יש לו השפעה דומה על הגוף - עוזר לאזן את הלחץ ולשמור על מצב של שיווי משקל ביולוגי. מחקרים מראים כי תרכובות אדפטוגניות של מאקה תומכות ישירות בבלוטת יותרת הכליה כדי לסייע בוויסות הורמונים ושיפור האנרגיה מבלי להיות ממריץ. מאקה הוא אוכל כוח אמיתי.

אף על פי שמאקה מוגש לעתים קרובות כמרכיב שייק של מזון על, בפרו, נהנים באופן מסורתי ממתיקות אדמתית של מאקה: לעתים קרובות מערבבים אותו לדייסה, או מבושלים לשתייה חמה. אני יכול להעיד, יש משהו באמת נִפלָא בערך על מעט אבקת מאקה מעורבבת בקצת שיבולת שועל נעימה. אבל הדרך האהובה עלי ליהנות ממאקה היא כמשקה חם - ומכאן הרעיון שמאחורי המתכון השמנתי 'מאפה חם' מהספר שלי , מטבח מזון על: בישול עם המאכלים הכי מדהימים של הטבע . משקה ארצי, מחמם, אגוזי, וטעים להפליא, דרך נהדרת להחזיר אנרגיה - נסו במקום הקפה! בימים מסוימים אני אפילו אדלג על המתכון הזה לגמרי ופשוט אחמם מעט מים עם כף אבקת מאקה לקבלת גרסה 'טעימה מוזרה' יותר טהורה (יש להודות שרוב האנשים מוצאים את המתכון למטה יותר טעים). לא משנה באיזו דרך תצליחו, ההרגשה הטובה היצרית של מאקה לוהטת היא משהו שאתם חייבים לנסות להאמין בו. גם אם אתה לא אדם קר.

מאקה חם

סימן 9 בדצמבר

מתכון הודפס מחדש באישור מטבח סופר פוד

מגיש אחד

רכיבים:

1 כפית אבקת מאקה

1 כף סירופ מייפל, או סוכר דקלים מקוקוס

1 כוסות חלב קשיו תוצרת בית, או חלב שקדים לא ממותק בחנות

הוראות:

26 ביוני גלגל המזלות

מערבבים את כל המרכיבים בבלנדר לרגע לשילוב אבקת המאקה ביסודיות עם הנוזל. יוצקים לסיר קטן ומחממים על תנור נמוך עד שהתערובת חמה ורק התחילה להקציף. מגישים בספל ומחייכים.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: