מה הלוואי שהייתי יודע על אבנים בכליות לפני שהייתי

האם הייתה לך פעם אבן בכליות? עשיתי זאת, בקולג '. כאבים באבנים בכליות דומים מאוד לצירים, אך מעבר של אבן כליה הוא אומלל ללא הרף, ואילו כאב הלידה בא והולך. מיותר לציין שאני לא רוצה עוד אחד.

עם היסטוריה אישית של אבנים בכליות, התחלתי להיות מודאגת מכך ששייק הבוקר שלי עשוי לסכן אותי. לשייקים ריכוז גבוה של אוקסלטים, וכ- 80% מאבני הכליה מורכבות מסידן אוקסלט. באופן טבעי נמצאים אוקסלטים בגופנו. הם קיימים גם ברמות שונות במזונות צמחיים מסוימים. לעיתים מומלץ דיאטות דלות אוקסלט להפחתת התפתחות אבנים בכליות.

ישנם תשעה מאכלים המוצגים באופן משמעותי להגדיל את ריכוזי השתן של אוקסלטים :

מזלות 7 בינואר

• פטרוזיליה
• תרד
• רִבָּס
• סלק
• אֱגוֹזִים
• שוקולד
• תה
• סובין חיטה
• תותים

זו הפתעה גדולה, מכיוון שירקות רבים אחרים מכילים עשירים באוקסלטים. (בדוק את התוכן של הצמחוני שלך פה .)

מדוע ישנם מזונות עשירים באוקסלטים שאינם מגדילים את כמות האוקסלט בשתן?

זה כנראה בגלל שגם ירקות, פירות וירקות עשירים בסידן. סידן קושר את האוקסלטים במזון כשהוא עדיין במעי, מה שמגביל את הספיגה ומאפשר להפריש את האוקסלטים העלולים להזיק מגופכם היקר והיפה.

מדוע לצמחונים יש חצי סיכון לאבנים בכליות בהשוואה לכל אוכלי כל?

ישנן שתי סיבות טובות לממצא זה:

1. צריכת בשר מביאה לחומציות מוגברת בשתן.

הגוף מגיב לחומציות המוגברת על ידי הוספת סידן לשתן, בדיוק באותה צורה שאמי נוטלת גידולים כאשר כואבת לה הבטן. הסידן המוגבר בשתן החומצי קושר את האוקסלט והוומי! נוצרת אבן. שמירה על שתן בסיסי בחלבונים (מדגנים ושעועית) מפחיתה את הסידן בשתן וממזערת את הסיכון לאבני סידן-אוקסלט.

2. קולגן בבשר מספק את חומצת האמינו הידרוקסי-פרולין, שעוברת חילוף חומרים לאוקסלט.

המחזור היומי של קולגן מגופך הוא מקור עיקרי להידרוקסי-פרולין. רק הפיכת קולגן משלך מהווה 5 עד 20% מאוקסלט השתן מדי יום. ד'ר ג'ון נייט מבית הספר לרפואה באוניברסיטת ווייק פורסט בווינסטון-סאלם, צפון קרוליינה, השווה את רמות האוקסלט בשתן לאחר שהאכיל אנשים בדיאטות עמוסות בג'לטין (עשוי משלד הפרה ועמוס בקולגן) לעומת מי גבינה, שהוא חלבון על ידי- תוצר של תעשיית הגבינות. לאלו שאכלו ג'לטין היו רמות גבוהות בהרבה של אוקסלט בשתן במשך 24 השעות הבאות.

רק אכילת 5 עד 10 גרם ג'לטין הגדילה משמעותית את האוקסלטים בשתן במשך שש שעות.

369 מספר מלאך

כמה יש קולגן בבשר? דוגמאות של בשר רזה מכילות בין 2.5 ל -5% קולגן לפי משקל והמבורגרים הם עד 7.1%. נקניקיות ונקניקים עשויים שאריות וחתיכות הם עד 19% קולגן לפי משקל. בשר המכיל 7% קולגן יכלול 7 גרם למנה ו -10 גרם לכשליש קילו. מנות בשר בטווח של נקניקייה או רבע קילו יגדילו את האוקסלטים בשתן ליום שלם לאחר הצריכה.

מספר תוספי תזונה המקודמים לבריאות העור, העצם והמפרקים מכילים גם ג'לטין ב -10 גרם למנה מומלצת.

מה צריך לעשות אדם שרוצה להגביל את האוקסלטים התזונתיים שלו?

אוקסלט בשתן נגרם בעיקר מהאוקסלט שנוצר בגופך מפירוק קולגן, אך הוא עלול להיות מושפע גם מצריכה תזונתית של אוקסלט וסידן.

למרות שמזונות עשירים באוקסלט שיפרו את הפרשת אוקסלט בשתן אצל מתנדבים רגילים, העלייה לא הייתה פרופורציונאלית לתכולת האוקסלט במזון. פירות וירקות עתירי אוקסלטים מכילים לעתים קרובות גם סידן, מה שמונע את ספיגת האוקסלט על ידי קשירתו במעי.

צריכת סידן מוגברת בתזונה עשויה להפחית את הפרשת אוקסלט בשתן על ידי קשירת יותר אוקסלט במעיים.

קולגן בבשר מתפרק להידרוקסי-פרולין, ואז מתפרק לאוקסלטים. בשר מהווה מקור משמעותי לאוקסלטים בכל אוכלי הכל. מנת בשר אחת מעלה את רמות האוקסלט בשתן למשך 24 שעות.

הפחתת בשר וחלב מעובד מפחיתה את הסיכון לאבנים בכליות ב -40%. בדוק את התוספים שלך ושקל מחדש מוצרים המכילים ג'לטין. הימנעו מאוכל וקינוחים המכילים ג'לטין.

107 מספר מלאך

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: