מדוע דן בואטנר רוצה שתאכלו 120 שעועית מדי יום לאורך זמן

כשמדובר בייעוץ מומחה בנושא הזדקנות בריאה, אין מישהו מושלם יותר להתייעץ עם מייסד Blue Zones דן בואטנר .

העמית של נשיונל ג'יאוגרפיק גילה את חמשת המקומות ברחבי העולם - אותם כינה בכינויו ' אזורים כחולים '- איפה שאנשים חיים הכי הרבה זמן והם הכי בריאים. הוא בחן את אזורי הכחול הללו בהרחבה (הוא יושב על שרפרף במטבחות של נשים זקנות בכפרי איכרים סרדינים, הוא זוכר בחיבה) והבחין ביותר מכמה דפוסים נפוצים בין אוכלוסיות מבוגרות.

תוצאות מסעו האנתרופולוגי? בזמן שהוא מגלה רוב הטיפים לאריכות ימים שלו עַל פרק 157 בפודקאסט של lifeinflux , יש היבט אחד בשיחה שלא יכולנו שלא להדגיש לכולכם - על פי בואטנר, יש אחד את הדבר שהוא מציע להוסיף לתזונה שלנו כדי לחיות את הבריאות שלנו.

'אם היית שואל אותי אם יש תוסף שעליך לקחת לחיים ארוכים יותר, הייתי אומר כן,' הוא אומר. אבל קבל את זה: 'זה 120 שעועית כל יום.'

מזל עקרב נקבה זכר

למה שעועית?

בעוד שבטנר אינו מציין את סוג הקטניות המסוים (פינטו, שחור או כליה בסדר בעיניו), הוא מסביר כי האנשים המתגוררים באזורים הכחולים אוכלים כולם לפחות כוס שעועית אחת ליום.

זה כמובן לא מדע מושלם, אך בואטנר מאמין שאם אתה אוכל שעועית כל יום, רוב הסיכויים שאתה צפוי לעקוב אחר דיאטה של ​​מאכלים פשוטים אחרים.

'רוב המזונות שהם מאכלים ארוכי טווח הם מאכלים פשוטים ואיכרים', הוא קובע.

כוונתו היא שאוכלוסיות האזור הכחול האלה לא עוצרות בסופרמרקט ומעמיסות על ג'אנק פוד ומאפים במהלך הקניות השבועיות שלהן. במקום זאת הם מבשלים מתכונים העשויים רק מחומרים פשוטים ושלמים שהם יכולים למצוא בכפריהם. כאן באמריקה, אתם עשויים להחשיב את המרכיבים האלה כ'מזונות על ', אך בוטנר מאמין כי אין בהם למעשה שום דבר 'סופר' - למעשה, פשטותם היא שהופכת אותם לבריאים ומזינים כל כך.

'יש את כל ההיפר-ביבול הזה סביב מזונות-על', הוא קובע. 'אבל זו המחשבה המפריעה כאן.'

גלגל המזלות 8 בנובמבר

עכשיו, בחזרה לשעועית.

בואטנר מאמין שאם נפשט את הדיאטות שלנו על ידי הוספת שעועית נוספת לתערובת, נחיה הרבה יותר זמן. (ארבע שנים ארוכות יותר, ליתר דיוק - הוא קובע כי אכילת כוס שעועית ביום מוסיפה כארבע שנים לתוחלת החיים שלך בניגוד לאכילת שעועית כלל). עם זאת, אין צורך להילחץ לגבי קבלת הקטניות הללו בכל ארוחה אחת. כמו ברוב היבטי הבריאות, הכל על שמירה על איזון יציב.

הוא קובע נוסחה: 'אנחנו אוכלים כ -1,000 ארוחות בשנה', מסביר בואטנר. 'אם אתה יכול להפוך תשע מתוך עשר מהארוחות האלה למאכלים פשוטים יותר - שעועית, ירקות, דגנים, אגוזים - אתה תחיה הרבה יותר זמן.'

אז כל עוד רוב הארוחות שלך הן אוכלים פשוטים אלה, אתה זהוב, אומר בואטנר. לארוחה אחת אחרת, אל תהסס להפוך אותה לחגיגית - פינוק חצוף, אם תרצה. בואטנר רוצה שתהיה לך את העוגה במשך זמן רב וארוך ותאכל אותה גם - הוא רק רוצה שתעשה זאת עשה זאת בקפידה .

בין אם אתה חלק מפינטו, גרבנזו או שעועית שחורה, כדאי לך לחשוב להוסיף עוד קטניות אלה לצלחת שלך. מכיוון שמזג האוויר מרגיש חורפי במיוחד אחרי שזוהר חגיגות החג מאחורינו, כדאי לכם לבשל קערה של צ'ילי טבעוני, שני שעועית . מנחם, טעים, וזה עשוי לעזור לך לחיות זמן רב יותר. מה עוד אתה יכול לרצות בארוחה פונקציונלית?

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שלט 30 בספטמבר

שתף עם החברים שלך: