מדוע אני מנסה לכלול זרעי קנבוס בכל ארוחה (ולמה גם כדאי)
לב קנבוס נחשבים מעצמה תזונתית למגוון היתרונות הבריאותיים שהם מציעים לגוף. אם לבבות קנבוס (המכונים גם זרעי קנבוס) אינם שכיחים כבר בתזונה שלך, אני ממליץ בחום להוסיף אותם לתערובת מיד - בגלל פרופיל התזונה המדהים שלהם, טעם האגוזים העדין וגורם הנוחות.
הם בראש טבלאות החלבון.
הם מכילים חלבון צמחי עם 10 גרם בשלוש כפות בלבד (30 גרם), ויש להם כמות כפולה כמעט של חלבון שנמצא בצ'יה או זרעי פשתן, מה שאומר שהם מספקים את כל 10 חומצות האמינו החיוניות שאנחנו צריכים להשיג באמצעות הדיאטה שלנו.
פרסומתזרעים קטנים אלה אורזים אגרוף תזונתי גדול.
צילום: ג'ינה פולסון
כ דיאטנית רשומה , אני גם אוהב לב קנבוס מכיוון שהם עשירים בחומצות שומן אומגה 3 ואומגה 6, שהם חומרים מזינים חשובים שיש לצרוך באמצעות שומנים בריאים בתזונה שלנו. בנוסף לאומגות, לבבות המפ מכילים גם את חומצת הגמא-לינולאית הנדירה (GLA), חומצת שומן המקושרת לשלל יתרונות בריאותיים (דברו על זרע חזק!).
כמה הם עשויים להיראות, לבבות קנבוס בטוח מציעים מגוון רחב של ויטמינים ומינרלים, כולל ויטמין E, ברזל, מגנזיום, אבץ, זרחן, אשלגן, סידן וסיבים תזונתיים.
פגוש את מצרך המזווה החדש שלך.
צילום: ג'ינה פולסון
אני מעריץ גדול של מאניטובה קציר מזונות קנבוס , כשהם מפגיזים את זרעי ההמפ האיכותיים שלהם כדי לקצור את היתרונות של החלק הכי מזין בזרע: הלב. תהליך זה משאיר תוספת רכה, עשירה ואגוזית לכל ארוחה. לבבות המפ מוכנים לאכילה כמות שהם - אין צורך בבישול או הכנה כדי ליהנות מהם. לבבות קנבוס של מניטובה מהווים מצרך במזווה שלי (וצריכים להיות גם אצלכם!), לא רק בגלל שהם מבחינה תזונתית אחד ממזונות העל האיכותיים ביותר, אלא גם בגלל שהם מגוונים להפליא ואפשר להוסיף אותם לכל דבר ועניין. רק וודא שברגע שפותחים את תיק המפ לבבות, אחסנו אותם במקרר או במקפיא כדי להגן על האומגות היקרות ולהאריך את הטריות.
החלק המהנה: איך אני משתמש בלבבות המפ.
לבבות קנבוס ניתן לפזר על סלטים, שייקים ויוגורט, אבל למצוא מקום עבורם במתכונים האהובים עליכם הוא חובה, אז היו יצירתיים!
שתי דרכים שאני נהנה להשתמש בהן לבבות קנבוס של מניטובה בחיי היומיום שלי הם על ידי הכנת חלב קנבוס איתם ועל ידי שילובם ברטבים ובמטבלים האהובים עלי, כמו פסטו ההמפ שלי.
אני אוהב לזווג את הפסטו לסלמון בר, ארוגולה וירקות טריים מבושלים לארוחה עשירה באומגות וחלבון. לאחרונה התחלתי להכין חלבי אגוזים משלי מלבבות קנבוס, שקדים או קשיו, תלוי ביום. אחרי שהבנתי כמה זה פשוט להכין (ואת ההבדל בטעם!) היה לי קשה מאוד לחזור לחלבוני אגוזים שנקנו בחנות. שום דבר לא עובר חלב קנבוס תוצרת בית!
חלב קנבוס תוצרת בית
צילום: ג'ינה פולסון
מזלות של דצמבר
רכיבים
- ⅓ כוס לבבות קנבוס של מניטובה
- 5 כוסות מים מסוננים
- קורט מלח ים
- ¼ כפית קינמון
- ¼ כפית שעועית וניל
שיטה
- מערבבים את כל החומרים בבלנדר בעל עוצמה גבוהה למשך 2 דקות (אין צורך במתיחה).
- לשתות כמות שהיא, או להכניס למקרר לטעם אופטימלי. אחסן בבקבוק אטום במקרר עד 5 ימים. מכין 7 כוסות.
סלמון אפוי קנבוס פסטו
צילום: ג'ינה פולסון
רכיבים
- ¼ כוס שמן זית
- 1 לימון סחוט
- 1 כף שום טחון + מיץ
- 2 כוסות עלי בזיליקום טריים
- כוס ½ לבבות קנבוס של מניטובה
- 1 כף שמרים תזונתיים (אופציונלי, לטעם גביני)
- מלח לטעימה
- פלפל, לפי הטעם
- 2 פילה סלמון קפוא
שיטה
- מחממים תנור ל -350 מעלות צלזיוס.
- הוסף את כל החומרים למעבד המזון, למעט סלמון, ודופק עד ליצירת אחידות חלקה. אם הוא יוצא סמיך מדי, הוסיפו במים כף אחת בכל פעם.
- שוטפים סלמון מופשר ומייבשים עם מגבת נייר.
- מכסים נייר אפייה בנייר אפייה, מניחים את סלמון בצד העור כלפי מטה.
- מתבלים סלמון קלות בשמן, מלח ופלפל. כף על 2 כפות קנבוס פסטו והניח לאפייה בתנור למשך 8 עד 12 דקות, תלוי בעובי הפילה.
- מוציאים מהתנור ומגישים מייד.
שתף עם החברים שלך:
