מדוע כדאי לאכול יותר פורסלן לאומגה 3, מדוקטורט

אם אתם מקפידים על תזונה טבעונית, רוב הסיכויים שחיפשתם איטרציה כלשהי של הדברים הבאים: כיצד אוכל להשיג יותר אומגה 3? זהו מחסור שכיח אצל אוכלי צמחים, שכן חומצות השומן הללו הן נמצא בעיקר במוצרים מבוססי בעלי חיים (כמו דגים שמנים ומוצרי חלב). זה לא אומר שאתה בכלל לא יכול למצוא חומצות שומן יקרות אלה בצמחים - מומחים פשוט ממליצים למלא את הצלחת שלך אגוזים וזרעים עשירים באומגה 3 , כמו זרעי צ'יה, זרעי פשתן, אגוזי מלך וכו '.

שלט 22 באפריל

עם זאת, על פי רופא לרפואה פונקציונלית מארק היימן, MD יש שחקן פחות פופולרי בארסנל האומגה 3 שלך. למעשה, זה יכול להיות הטוב מכולם: 'אם אתה טבעוני, פורצלן הוא עשב מדהים', הוא אומר פודקאסט של lifeinflux .

למה כדאי לאכול יותר פורצלן.

Purslane מכיל שני סוגים של אומגה 3: חומצה אלפא-לינולנית (ALA) וחומצה eicosapentaenoic (EPA). הראשון נפוץ במקורות צמחיים, אך מחקרים מראים כי לסלסמין יש רמות גבוהות במיוחד של ALA. 'פורסלן מכיל את הרמה הגבוהה ביותר של חומצה אלפא-לינולנית, שהיא חומצת שומן אומגה 3 החיונית לתזונה אנושית, בהשוואה לכל ירק עלים ירוק', נכתב בדו'ח אחד עם פי חמישה עד שבע יותר ALA מאשר עלי תרד .

אולי ראויים לציון יותר הם פורצלנים כמויות עקבות של EPA : חומצת שומן זו זמינה יותר בגוף, אך היא אינה שכיחה כל כך בצמחים הגדלים ביבשה (בדרך כלל תמצאו אותה בדגים שומניים ומים קרים או אַצוֹת ).

אומגה 3 בצד, גם פורסלן מלא בויטמינים ומינרלים , כמו ויטמינים A, C ו- B, כמו גם אשלגן, מגנזיום, סידן וברזל. בנוסף, הוא מכיל בטא קרוטן וגלוטתיון - שני חומרים פיטוכימיים המתהדרים בצורה מדהימה יכולות אנטי דלקתיות . פורצלן יכול לצמוח בתנאים קשים יותר (כמו מאוד אדמה מלוחה ופשוטה , כפי שמראה מחקר אחד), מה שעשוי להסביר את עומס נוגדי החמצון שלו - כמו מומחים טוענים , צמחים ששורדים במתח מייצרים פיטוכימיקלים הגנתיים (כלומר צבעים עזים) שהם מהשורה הראשונה לאורך זמן.

שלט 27 באוגוסט

בסדר, אז אתה נמכר בפורטל. אבל איך משלבים את זה בארוחות שלך? לעשבים יש טעם ארצי, מעט חמצמץ - בדומה לגרגרי הנחלים, רבים מוצאים. הוא דקיק ועלים - נהדר לקישוט על סלטים ומרקים לקבלת מכה של טעם, או שאפשר אפילו להוסיף עליו טאקו לכמה ירקות נוספים. אתה פחית הקפיץ את העשבים, רק הקפד לא לבשל יתר על המידה את הגבעולים הדקים, מכיוון שהם נובלים די מהר.

הטייק אווי.

אם אתם מחפשים מקורות נוספים לחומצות שומן אומגה 3, נסו להוסיף צלחת צלחת. עם זאת, עם חומצות שומן בצד, יש לו די פרופיל תזונתי מרשים, ואתה יכול לשלב את העשב במגוון ארוחות מהצומח.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: