איך לגרום לאבוקדו שלך להחזיק מעמד במשך חודשים

תזונאית מפורסמת קלי לבק אינו זר להשתמש בה מקפיא בתור סוס העבודה למטבח שלה. אבל מעבר לבשרים מוזנים בעשב, טמאלס, ו מרק עצמות , אתה יכול למצוא משהו אחר עטוף וחבוי במחסן הקירור שלה - אבוקדו.

כשאתה יודע שהאבוקדו שלך בשלב הבשלות השיא שלהם אבל אתה עדיין לא מוכן להשתמש בו, זה זמן אופטימלי להקפיא אותם לפני שהם יהפכו שחומים ועיסתיים. 'אם נשארו לי שאריות אבוקדו, אני חותכת אותם לרבעים, מרססת אותם במים או במי לימון ומכניסה לשקית מקפיא לשייקים', היא מסבירה. אם יש לך בלנדר בהישג יד, אתה יכול גם לטהר את האבוקדו תחילה, כך שקל במיוחד לאפות אותם לכדי פינוקים.

אבל אזהרה: האבוקדו שאתה מוציא מהמקפיא לא הולך להיות המוצק והבשל שאתה מכניס פנימה. הקפאתם הופכת אותם לקצת יותר מושכיים, כך שאמנם כנראה לא תרצו להפוך אותם למרכז העניינים. מהטאקו שלך, הם אידיאליים לזריקה לשייקים או לשימוש באפייה.

איך שאתה עושה את זה, פשוט אל תבזבז אותם! לא רק שהם יכולים להיות יקרים, אלא 'האבוקדו הוא מכרה זהב תזונתי', אומר פרנק ליפמן, M.D. הם מלאים ב  מעל 14 מינרלים,  חלבונים מלאים, סיבים מסיסים, פיטוסטרולים, פוליפנולים, קרוטנואידים, אומגה 3, ויטמינים B, C, E ו-K ועוד, אז ודאו שאתם נאחזים בכדורים הירוקים הקטנים האלה - האבוקדו הוא רב תכליתי ממה שאתם חושבים!

19 במרץ גלגל המזלות

מה לעשות עם שאריות האבוקדו שלך

מחקרים מראים שארוחות הכוללות אבוקדו יכולות לעזור לך לשמור על שובע זמן רב יותר, כלומר הן עשויות לעזור לך להדוף את התשוקה להסגר. שקול אחד מאלה:

שייק

השייק האידיאלי יש שילוב יפה של ירקות, פירות, חלבון, שומנים בריאים ובסיס נוזלי. שפר כל שייק שאתה מכין עם כמה נתחי אבוקדו כדי להוסיף את החיזוק הזה של שומנים.

רוטב לסלט

רטבים מסחריים לסלט יכולים להיות מלאים בסוכרים ותוספים נסתרים, אבל זה תוצרת בית פשוט ניתן להקציף במנה ויישמר במקרר למשך שבוע. אתה יכול גם לחשוב מעבר לסלט ולטפטף אותו על דגים, ירקות, עוף ועוד.

מוס אבוקדו

משתוקקים לפינוק מתוק אבל מנסים להתרחק מסוכר לבן המייצר דלקות? פינוק קרמי ללא סוכר מעודן זה טעים - ועמוס באבוקדו.

מאפינס בלנדר אבוקדו

מועדף בהסגר של תורם mbg לורה לי בריאנט, הפינוקים האלה יכולים לעבוד לארוחת בוקר - או כפול כקינוח!