אתה יכול להכין וופלים תוצרת בית בלי ברזל עם הטריק הזה

וופלים הם מצרך בתפריט בראנץ 'ואחד מאותם דברים שאנחנו לא באמת מכינים לעצמנו בבית - בעיקר בגלל שהם בדרך כלל דורשים מכשיר מיוחד משלהם. אז לאלו מאיתנו שלא מקדישים שטח מטבח יקר למגהץ וופלים, וופלים תוצרת בית יצאו מהתפריט עד כה.

גז אוקלי, השף שמאחורי אוונגרד טבעוני המותג, נותן את הפתרון לבעיה זו בספר הבישול החדש שלו צמחים בלבד מטבח . זהו ספר הבישול השלישי של אוקלי ומספק 70 מהמתכונים המועדפים עליו ליצירת אורח חיים טבעוני, מאורגן על ידי בין אם אתם מחפשים טבח מהיר או לבשל אצווה להכנה לארוחה. כאן הוא חולק את השיטה הגאונית הזו להכנת וופלים בבית, אין צורך בברזל וופל.

בעזרת מחבת גריל, תחילה על הכיריים ולאחר מכן מתחת לפלטה, תוכלו לחקות בהצלחה את המרקם הרך אך הפריך של הוופלים הביתיים. המתכון כמובן טבעוני אך גם עשוי ללא סוכר מעובד וניתן להתאים אותו ללא גלוטן. ובוודאי תרצו לעקוב אחר עצתו להגיש את הוופלים עם קומפוט פירות יער תוצרת בית ובובת יוגורט לארוחת הבוקר המושלמת בסוף השבוע.

מחבת פסים ופלים עם קומפוט פירות יער

מגיש 4

רכיבים

לוופלים

• בננה בשלה אחת
• 2 כוסות חלב שמנת לא שמנוני
• 3 כפות. סירופ מייפל
• 2 כפית. תמצית וניל
• 1 כף. זרעי צ'יה
• 2 כוסות קמח לגידול עצמי או קמח לגידול עצמי ללא גלוטן
• 2 כפית. אבקת אפייה
• קורט מלח ים
• 2 כפות. שמן צמחי

לקומפוט

• 2 כוסות פירות יער מעורבים קפואים, מופשרים
• 2 כפות. מים
• 2 כפות. סוכר קוקוס
• 1 כף. מיץ לימון טרי

מגישים עם

383 מספר מלאך

• 2 כפות. יוגורט טבעוני
• מנטה רעננה
• טפטוף סירופ מייפל

שיטה

1. הוסיפו את הבננה, החלב, סירופ המייפל ותמצית הווניל לקערת ערבוב. בעזרת מועך תפוחי אדמה מועכים את הבננה ככל האפשר כדי להסיר את הגושים ואז מערבבים פנימה את זרעי הצ'יה.
2. מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח לתערובת הבננות, ואז מקפלים את הכל בעדינות בעזרת מרית. אל תערבב יתר על המידה או שהוופל שלך לא יהיה קליל ואוורירי כשהוא מבושל.
3. מחממים מראש מחבת פסים לא תנור על אש נמוכה ומחממים את הדודה לגובה.
4. הוסיפו את השמן לתבנית הרשת, וכשהוא חם הוסיפו מספיק בלילה לכיסוי בסיס התבנית. השתמשו במרית כדי לעזור במריחת הבלילה לפינות התבנית.
5. אפשר לוופל להתבשל במשך 4 עד 5 דקות לפני שמניחים את התבנית מתחת לדבש, על המדף התחתון, למשך 10 דקות.
6. בזמן שהוופל מתבשל מוסיפים לסיר את מרכיבי הקומפוט. מניחים את התבנית על אש נמוכה כדי להתפוצץ עד שאתה מוכן להגשה, תוך ערבוב מדי פעם.
7. אחרי 10 דקות מתחת לפלטה, הוופל שלך היה צריך לעלות יפה ולהיות מקסים וזהוב בחלקו העליון.
8. מעל את הוופל עם הקומפוט והגישו עם יוגורט, נענע טרייה וסירופ מייפל.

הערה: אין לכם קמח לגידול עצמי? זה מספיק קל לערבב את עצמך! מערבבים יחד 2 כוסות קמח לכל מטרה עם 1 כפית אבקת אפייה וכפית מלח.

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום כדי להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: