11 דברים תזונאים מזמינים במסעדות מקסיקניות

מסעדות מקסיקניות נהדרות. הם בדרך כלל נותנים לך צ'יפס וסלסה חינם, מנות לבביות של גואק ומציעים תפריטים גדולים עם אינספור אפשרויות. זה די קל להתפתות לאפשרויות מטוגנות וגביניות שהן יותר תענוג אשם (נאצ'וס, מישהו?). כדי לעזור לך לנווט בתפריט טוב יותר בפעם הבאה, הנה כמה רעיונות הזמנה בריאים של התזונאים, מאמני הבריאות והרופאים האהובים עלינו.

סלמון בגריל, שעועית שחורה, אורז + ירקות

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'אני מודה שמרגריטה קפואה וגואק שמנת הם חובה ... אבל אם אני מחפש מנה נטולת אשמה ומלאת בטעם, אני הולכת על סלמון צלוי עם שעועית שחורה, אורז וירקות , 'אומרת בוני טאוב-דיקס, הבעלים של BetterThanDieting.com ומחבר קרא את זה לפני שאתה אוכל את זה . ״אתה באמת יכול לארוז את הקילוגרמים אם תבחר מנות מטוגנות או חנוקות בגבינה. אני מעדיף לשמור על הגבלה על הצ'יפס ולהקל על הארוחה שלי ולהשאיר מקום למנה העיקרית ... המרגריטה! '

ווגי פג'יטאס

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

״המסעדה המקסיקנית שלי היא פג׳יטה ירקות. אני תמיד מבקש טורטיות תירס רכות ולא את הקמח, מכיוון שהן עשירות יותר בסיבים וחומרים מזינים אחרים. יש לי טורטייה אחת, להעמיס על ירקות, ולמלא אותה בגואקמולה ופיקו דה גאלו ', אומרת רייצ'ל מלצר וורן, MS, RDN, ומחברת הספר המדריך של הנערה החכמה לצמחונים ספר ובלוג. 'אני מדלג על הגבינה והשמנת החמוצה, מכיוון שגוואקמולה מוסיף קרם דומה ועדיף לך.'

צ'יפס, סלסה + סביצ'ה

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'אני חובב ענק של צ'יפס וסלסה במסעדות מקסיקניות, אז אם אני רוצה לאכול הרבה, אזמין משהו עם פחות עמילן. סביצ'ה הוא אחד האהובים עלי! דג גולמי או שרימפס טריים במרינדה במיץ לימון או ליים, מוגשים עם קוביות מלפפון, אבוקדו, עגבניות ולפעמים צמח מטוגן ', חושפת אמילי היין, RDN ומחברת הבלוג תזונה של זן וספייס .

סטייק טאקו

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'הדבר הראשון שאני מחפש הוא מתאבן טוב או מאכלי ים טובים. לעתים קרובות, תוכלו להשיג שרימפס או דגים בגריל מדהימים במסעדות מקסיקניות. אני גם אוהב להזמין סטג'יות או פג'יטאות עוף. לעתים קרובות, אלך על עוף רוטיסרי - ואם אני יודע שמסעדה משתמשת בבשר חזיר מרעה באיכות גבוהה, אני יכול לבחור בקרניטות. אני מוסיפה הרבה סלסה לצלחת שלי, מבקשת גוואקמולה וחסה נוספת במקום טורטיות, ואני טוב ללכת, 'אומר ד'ר קליאן פטרוצ'י , רופאה נטורופתית ויועצת תזונה מוסמכת.

7 דצמבר גלגל המזלות

ווגי פג'יטאס

תמונה על ידיתמונה באדיבות Shutterstuck

'כמעט תמיד אני מזמין פאג'יטות ירקות,' אומר רובין קואל , RD, ומחבר הבלוג החיים האמיתיים RD . 'זו הדרך הטובה ביותר לארוז כמות טובה של ירקות ותוכל לבנות את הפאיטות בכל דרך שתרצה, וזה נהדר להימנע מהרבה חלב (שנמצא תמיד באוכל מקסיקני). אני אוהבת לבקש טורטיות תירס ולהשלים את הפג'יטה שלי עם חסה, עגבנייה והמון גואקמולה, שמלאה בשומנים בריאים! בדרך כלל הפאיטות מגיעות עם אורז ושעועית בצד, מה שמוסיף מנה טובה של חלבון מהצומח. '

טאקו שרימפס

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'טורטיות תירס הן למעשה דגנים מלאים, אז אני מחפש את אלה מעל טורטיות קמח. טאקו שרימפס הוא תמיד אפשרות טעימה ומזינה ', אומרת רחל הרטלי, RD, ומחברת הבלוג תזונת אבוקדו ביום . 'לצדדים, המסעדה המקסיקנית שאליה אני הולך מכינה עבד מדהים עם מיץ ליים ושמן זית במקום מיונז, אז אני אחליף את זה בתוספת מנה של אורז ושעועית.'

בוריטו שעועית עם סלסה נוספת

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

״במקומות מקסיקניים זולים, אני מזמין בוריטו שעועית פשוט ומעליו סלסה נוספת. אני מדלג על הארוחות המלאות הכוללות אורז ושעועית ונהנה במקום מצ'יפס וסלסה ג'נה בראדוק , RDN, ומחבר הבלוג Make Healthy Easy. 'במסעדות מקסיקניות נחמדות, אני אוהב להזמין מתאבן מדגמי מיני טאקו (אני אוהב מגוון). בדרך זו, אני מקבל מיני גרסאות של כל הטעמים האהובים עלי וחוסך קצת מקום גם לצ'יפס וסלסה. '

טאקו דגים בגריל

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'זה יכול להיות קשה, מכיוון שהמטבח המקסיקני כל כך טעים, אך לעיתים קרובות עשיר מאוד בגבינות, רטבים ופחמימות מזוקקות שיכולות להפוך אותם לצפופים מאוד מבחינה קלורית. המנה שלי היא טאקו דגים בגריל עם גוואקמולי בצד. אם אין הרבה ירקות בטאקו, אני גם אזמין סלט צדדי או ירקות בגריל כדי לאזן את הארוחה ', אומר אלישיה אנסקיס , MS, RD, LDN ודיאטנית רשומה בבית החולים הכללי של מסצ'וסטס.

סימן גלגל המזלות 29 באפריל

בנה את עצמי: ווגי טאקו פלייט

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

״אני אוהב לבנות את צלחת הטאקו הצמחית שלי. אני מבקש כדור שעועית שחורה, צד של ירקות פאג'יטה (בצל מוקפץ, פלפל ופטריות או כל מה שיש להם בהישג יד), פרוסות אבוקדו טרי, תירס בגריל, פיקו דה גאלו, וצד של טורטיות תירס, ' אומר אליסה גודמן , מאמן בריאות הוליסטי.

צמחוני טאקו

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'מסעדות מקסיקניות מתנדנדות כי הן בדרך כלל מכינות הכל לפי הזמנה! מה שאומר שלרוב זה פשוט מאוד להוסיף מרכיבים בריאים ולהסיר מרכיבים לא בריאים ', אומרת טליה פולוק, מאמנת בריאות הוליסטית ומחברת הבלוג. מסיבה בצמחים שלי . 'אני בדרך כלל בוחר בטאקו מלא של ירקות בטורטיות תירס רכות (לא מטוגנות וללא גלוטן) עם צד של שעועית (' בלי גבינה, בבקשה! ') וגוואקמולה וסלסה. בדרך כלל אני מסיר את אחת מטורטיות הטאקו (לפעמים הן מגיעות כפולות, מדוע?) ומעמיס כל טאקו בכמה שיותר שעועית, גוואקמולה וסלסה שיכולים להתאים - ואז אוכל את כל ההליפה עם מזלג ורוטב חם. '

סביצ'ה + גוואקמולה

תמונה על ידיתמונה באדיבות iStock

'מסעדות מקסיקניות הן למעשה מקומות נהדרים לאכול בריא. אני אוהב להזמין טאקו דגים בגריל, ירקות בגריל, סביצ'ה וגוואקמולה. והמשקה שבחרתי הוא תמיד מזקל על הסלעים! ' אומר רובין ברזין , רופאה ומאמנת בריאות המתמחה בתזונה ובריאות נשים.

קשורים קוראים:

10 דברים תזונאים אוכלים לארוחת בוקר

מה אני אוכל ביום טיפוסי: תזונאית קלינית חושפת את הדיאטה שלה

מדריך תזונאי המתכנן בפועל את הארוחות לשבוע

רוצה שהתשוקה שלך לבריאות תשנה את העולם? הפוך למאמן תזונה פונקציונלי! הירשם עוד היום להצטרף לשעות המשרד החיות הקרובות שלנו.

שתף עם החברים שלך: